Mail.RuПочтаМой МирОдноклассникиИгрыЗнакомстваНовостиПоискВсе проекты
Детское телевидение
Как это было в СССР
Правила безопасности
От отряда «Лиза Алерт»
6 января 2015, 21:36, Форум, Досуг, Кулинария

Творог за пару минут

В общем, решила я тут сделать творог с глюконатом кальция. Оказалось все очень и очень просто. Где-то на два с половиной стакана молока (2,5%) брала полторы ампулы глюконата кальция. Наверно, можно и с таблетками делать, если их потолочь предварительно, но у меня просто были лишние ампулы. Довела молоко до кипения, влила в него кальций, сначала немного, увидела, что створоживаться оно не начало, добавила еще. При нужном объеме кальция оно сразу начало творожиться, где-то полминуты или минуту проварила его и слила на ситечко. Получилась почти полная небольшая чашечка. Очень просто и процесс занимает минуты две-три. Плюс говорят, такой творог полезен, т.к. обогащен кальцием.
Тема закрытаТема скрыта
Пожаловаться
12
мечта, 2 ребенка
:up:
Пожаловаться
Счастлива по умолчанию, 1 ребенок
 кальций в аптеке покупать? 


Пожаловаться
Мария Calceolaria
Сообщение от Счастлива по умолчанию, 6 января 2015 года в 21:36
 кальций в аптеке покупать? 
Ага. Ампулы достаточно дорогие (у нас), но у меня уже были. А в таблетках несколько рублей стоит.
Пожаловаться
Счастлива по умолчанию, 1 ребенок
мне бы в дочку впихнуть, а то зубы у нас ппц- год к зубному ходит - как по кругу- заканчивают лечить и заново... 
испортили в свое время нам их доктора, а я по незнанию- доверилась ((( 
Пожаловаться
Мария Calceolaria
Зубы - это необязательно недостаток кальция... Хотя он тоже влияет. этот творог хорошо с вареньем есть, у него вкус нейтральный, варенье как раз к месту будет).
Пожаловаться
Счастлива по умолчанию, 1 ребенок
я не знаю что у неё- вроде всегда полноценно кушала, а тут как напасть какая то ((( 
Пожаловаться
Алмазная донна, 3 ребенка
Сообщение от Мария Calceolaria, 6 января 2015 года в 21:38
Сообщение от Счастлива по умолчанию, 6 января 2015 года в 21:36
 кальций в аптеке покупать? 
Ага. Ампулы достаточно дорогие (у нас), но у меня уже были. А в таблетках несколько рублей стоит.
А я 10% кальций заказываю в рецептурном отделе аптеки, бутылочка  200мл. стоит 51 рубль, недорого, взбиваю творог с бананом, детки с удовольствием едят. Подруга моя малышу (у него запоры частые) с черносливом делает. 
Пожаловаться
Малюсик Прампампусик
хм...правда? я по старинке, молоко на ночь на батарейку, а с утра свежий творожок
Пожаловаться
Черное с белым, 1 ребенок
да? а у меня молоко в простоквашу превращается)
Пожаловаться
Мария, 1 ребенок
на 0,5 л молока 1 ст ложка хлористого кальция, молоко закипает,вливаете кальций-тут же створаживается, и творог получается очень вкусный и ребенку на одно кормление в самый раз
Пожаловаться
Ириша.
Я своим маленьким  детям такой делала или молоко со сметаной(этот все-таки нежнее и детям больше нравился).
Пожаловаться
Элис, 3 ребенка
я с кефира делала 
Пожаловаться
Мария Calceolaria
Сообщение от Элис, 6 января 2015 года в 21:46
я с кефира делала 
Тоже с кальцием?
Пожаловаться
Элис, 3 ребенка
нет,довела до кипения,пару минут прокипятила и на сито.С молока один раз скисшего ,без кальция тоже неплохой вышел,но дети есть не стали
Пожаловаться
Мария Calceolaria
Понятно, надо будет попробовать.
Пожаловаться
Alen, 2 ребенка
Молоко - кефир 1:1. Быстро, нежненький.
Пожаловаться
ShokoLadka, 1 ребенок
Я кефир замораживаю, безо всяких там ампул. Творог нежный, мягкий, не кислый.


Пожаловаться
Сешеп-Анх
Хороший рецепт.Спасибо :)
Пожаловаться
Тетя Галя , 3 ребенка
Я щенков таким творожком выкармливала.:D
Пожаловаться
Мария Calceolaria
Сообщение от Тетя Галя, 6 января 2015 года в 22:00
Я щенков таким творожком выкармливала.:D
Надо будет взять на заметку - как раз планирую).
Пожаловаться
Тетя Галя , 3 ребенка
Щенки растут очень быстро и требуют повышенного содержания кальция в корме. Так что приходилось делать им такой кальцинированный творожок. Дети у меня, кстати, такой есть отказывались оба. лопали только покупной.
Пожаловаться
Нежная
Не надо варить , как створожилось, сразу на сито иначе жесткий он будет. Я дела с аскорбиновой кислотой
Пожаловаться
Мария Calceolaria
Сообщение от Нежная, 6 января 2015 года в 22:08
Не надо варить , как створожилось, сразу на сито иначе жесткий он будет. Я дела с аскорбиновой кислотой
У меня достаточно мягкий в итоге получился.
Пожаловаться
Веселая девочка, 1 ребенок
1:1 молоко и кефир в мультиварку на подогрев, очень вкусно и нежно, оптимально на час, но можно и меньше)
Пожаловаться
Наталья Вишня
Я в кипящее молоко закидываю пару ложек сметаны, помешиваю и на сито как только творог отскочил. Тоже очень нежный творожок. Но возможно в вашем рецепте кальция больше .... 
Пожаловаться
12
Поделиться темой:
Подпишитесь на нас