Mail.RuПочтаМой МирОдноклассникиИгрыЗнакомстваНовостиПоискВсе проекты
22 декабря 2009, 22:38, Форум, Досуг, Кулинария

труфели

подскажите пожалуйста как готовить труфели из детской смеси????
Тема закрытаТема скрыта
Пожаловаться
Светлана
Я когда-то очень давно готовила из "Малютки! Не помню пропорции (можно на глаз).. Нужно взять смесь, какао-порошок, сахарную пудру, сливочное масло (растопленое) все перемешать, сформировать конфеты ( можно в виде шариков, а можно и в виде самих трюфелей). Через мясорубку пропустить несколько вафельных пластов и обвалять конфеты в этой крошке. Приятного аппетита!
Пожаловаться
yuop yuop
Посмотрите вот здесь. http://shaneshka.ru/trufeli Я попробовала. Неплохо получилось.
Пожаловаться
МebelNNov.com
молочная смесь "Малютка" - 4 стакана (+ 0,5 стакана для обваливания),
сахар - 2,5 стакана,
какао - 3-4 ст. ложки,
сливочное масло - 50 г,
3/4 стакана молока,

для украшения
кокосовая стружка. Приготовление теперь: В кастрюлю насыпать сахар, добавить какао, молоко, сливочное масло и поставить на маленький огонь.
Варить смесь на медленном огне, периодически помешивая, до растворения сахара.
Снять смесь с огня, остудить и маленькими порциями постепенно ввести молочную смесь, пока масса не станет вязкой настолько, что ее будет тяжело мешать ложкой.
Смоченными в воде руками отщипывать кусочек массы и формировать из него шарик.
Затем руки и стол припудрить детской смесью и обваливая в смеси шарики, чтобы они не были липкими, придать им форму трюфелей.
Поверхность готовых трюфелей слегка смочить водой и обвалять их в кокосовой стружке, вафельной крошке или какао.
Поставить трюфели на несколько часов в холодильник.
Пожаловаться
Поделиться темой:
Подпишитесь на нас