Торт "Молочная девочка"

На обед делала лагман. На ужин - рыбку под морковно-луковой шубкой. И просто отлично, что все это и на завтра останется, что-то поднадоело каждый день готовить. И даже печь ничего не буду - пусть предыдущие пироги доедают.

лагман прижился

Благодаря одной щедрой на рецепты козочке)) Прижился. Только младший пока не распробовал. А так сегодня вся "большая" семья ела - мы на дачу ездили.

А его с каким мясом лучше делать, я подзабыла...

какое есть под рукой. наверное, по правилам хрюшка и курица не подходят

Баранину я не очень люблю, значит остается говядина.

У нас последний пирог что-то сильно быстро разлетается (самый обычный, на кефирном тесте с консервированными персиками), поэтому и начала думать, что дальше печь))

вот если на сгущенке, прям нормальный получился тортик, коржи на сковородке вполне пышненькие вышли, я не ожидала. я не про Девочку, а про тот, что форумчанка публиковала.

А что там за рецепт, не помните?

Я как собралась печь, ту тему не нашла, в интернете взяла, так и набрала торт на сгущенке на сковороде. Банка сгухи (как говорят у меня в семье), разрыхлитель, яйцо, муки сколько не помню. Тесто мягкое, на 8 частей, раскатать, на малом огне испечь. Крем или заварной, или сметана-сахар советуют. Коржи чем то медовик напоминают по структуре

Понятно, рассмотрю этот вариант) Такой рецепт нашла, похож?
Для коржей:
мука - 600 г (+/-);
сгущённое молоко - 1 банка;
яйцо - 1 шт.;
сода гашеная или разрыхлитель - 1 ч. л.
Для крема:
молоко - 750 мл;
масло сливочное - 200 г;
сахар - 300 г;
яйцо - 2 шт.;
мука - 5 ст. л.;
ванильный сахар - 12 г;
орехи - 0,5 стакана (у меня арахис)

Да, тесто такое. А крем тут заварной, я его не люблю, да и посчитала, что кислинка сметаны в тему

Почитала я про молочную девочку. Видимо сковородный торт по её мотивам, тесто то же пишут. Просто попроще, а девочка по благороднее

Да, идея одна и та же, вы правы)

Лагман! Вот спасибо, что напомнили. Правда редьки дома нет, но есть кольраби, попробую импровизацию.
Планировала тушеные баклажаны с болгарским перцем и драники...

Я именно из-за редьки никак не могла решиться на лагман, просто не представляла ее в горячем виде в сочетании с мясом. Но потом Коза Агата поделилась со мной рецептом, и уверила, что это - вкусно. И это реально очень вкусно))

Мне лагман без редьки и не лагман. Она придает особый вкус. Люблю лагман очень.
А тут купила отличные баклажанчики: небольшие, продолговатые, без семян и есть перчики, морковка. Надо потушить. А если еще туда грудку индюшиную добавить, то вполне сытное блюдо. И не каша,а овощи.

На самом деле лагман - очень творческое. Я сколько смотрела: и в общаге студенты приехавшие, и в кафешки "для своих" с нац кухней заносило много раз... в лагман чего только не кладут из овощей, и у всех свой рецепт. И все орут, что это правильно.

Родственница, которая научила меня его готовить, говорила, что редьку можно заменить редиской или даже капустой. Она в Киргизии научилась. А наши соседи казахи вместо редьки или даже вместе кладут картошку

Из Ташкента знакомые вообще добавляли "все для борща" в лагман, со свеклой ))) А мой фаворит с баклажанами и болгарским перцем + еще чего-нить, ну и борщелагман тож понравился... борщ с галушками и т.п. в природе есть, так что сочетается. )))
Вобщем, все эти споры "настоящий лагман" больше к историчности отношение имеет, чем ко вкусам и к тому, что готовят )))

перец сладкий это для меня обязательный ингредиент наряду с луком, морковкой, томатом. а вот баклажаны интересно. свекла вообще для меня удивительно, ишь ты

баклажаны, перец, чеснок, помидоры или т.паста, лук, зелень, приправы. Это основное. Можно еще кабачок или капусту...

выглядит вкусно, в выпечке я новичок.
у меня сегодня на фоне заморозки сложное блюдо - свекла, фетакса и руккола, времени мало, руки не доходят, свекла отваренная со вчера лежит.

На обед мои мужики доели борщ, а я макароны по-флотски. На ужин рулетики из курогрудки с песто под сырной корочкой и капустный салат. Ребенок сейчас доедает последний кусочек медовика и спрашивает когда ещё испек

Медовый торт я через две недельки печь буду, себе на день рождения))