Mail.RuПочтаМой МирОдноклассникиИгрыЗнакомстваНовостиПоискВсе проекты
Если ваш ребенок – левша
Особенности воспитания
5:0
Наше детство против современного
4 марта 2014, 12:36, Досуг, Кулинария

Торт "Медовик"

У моего руководителя сегодня День Рождения)) Чтобы не придумывать человеку подарок,у которого все есть,я решила испечь его любимый торт:)
 
Ингредиенты:
Для коржей:
Яйца - 4 шт.
Сахар-200 гр.
Сливочное масло - 200 шт
4 ст. л. меда
2 ч. л. соды
Мука - 5 стаканов муки

Для крема:
Молоко - 0,5 молока(600 мл)
Сахар - 200 гр
Крахмал-2-2,5 ст.л.
Масло - 300 гр

Приготовление:
Коржи:
1. В кастрюле(с толстым дном) замешиваем тесто. Мед перемешиваем ложкой, помогая ему раствориться.После этого добавляем соду. Наша консистенция должна резко подняться и загустеть.Сразу после поднятия нашего замеса кидаем в катрюлю масло,перемешиваем,до полного растворения, и добавляем сахар,и на минимальном огне перемешиваем,до растворения сахара.Смесь должна получиться карамельной. Снимаем с плиты,и отставляем остывать(примерно 40 мин-1 час).

2.После остывания начинается основной замес. Наша консистенция должна получиться густой(похожая на клей).Добавляем яйца и перемешиваем.

3.Далее добавляем муку,постепенно,мелкими порциями,перемешивая до состояния пластилина. Тесто должно отлипать от рук и быть без единого комочка.

4. Делим его на 6 частей.

5. Кладем в форму и выпекаем в предварительно разогретой духовке по 10 минут,до румяности.
6. Даем коржам остыть.
Крем:
1. Смешать крахмал,сахар,молоко и перемешать до получения однородной кашицы на среднем огне до густоты сметаны.Снимаем с плиты,даем остыть.

Крем
2. Масло взбиваем и постепенно добавляем наш остывший крем.

3. Взбиваем до пиков,и оставляем в холодильнике остыть.

Торт.
1. Обрезаем все неровности.Обрезки нам так же нужны.

2. Каждый слой пропитываем кремом,не жалеем.Коржи должны им хорошо пропитаться.Верхний слой и бока так же должны быть хорошо промазаны.

3 Наши оберзки мы мелим в блендере,или мясорубке. И посыпаем через ситечко.

4. Украшаем на свое усмотрение.

Приятного аппетита;)



Кому интересно,могу расписать подробности:)Благо все фотографировала;)

Тема закрытаТема скрыта
Пожаловаться
Плевать на сплетни, 1 ребенок
Ух ты!!! Вот это вкуснятина!!!


Пожаловаться
nevestavetra, 1 ребенок
мороки с тестом конечно много-но на вкус оно того стоит))
Пожаловаться
Плевать на сплетни, 1 ребенок
Да уж представляю! Как-то готовила, но видимо муки слишком много в тесто положила, и торт был с мучным вкусом
Пожаловаться
nevestavetra, 1 ребенок
ой, ну там да.. надо постепенно и аккуратно,я переделывала крем один раз:Dпервый раз подгорел
Пожаловаться
Плевать на сплетни, 1 ребенок
Надеюсь, руководитель по достоинству оценит Ваши труды ))
Пожаловаться
nevestavetra, 1 ребенок
уже)) кушают у него в кабинете,довольные:D
Пожаловаться
Плевать на сплетни, 1 ребенок
:D:Dможет, премию подкинет ?
Пожаловаться
nevestavetra, 1 ребенок
посмотрим:D
Пожаловаться
Мама Бусинки, Вишенки и Красавчика, 3 ребенка
да-да) я тоже этот торт люблю) но сама не пеку - мороки много)
Пожаловаться
nevestavetra, 1 ребенок
я тоже раньше не любила,но началось все с того,что в мой день рождения никогда не бывает свежих тортов, только остатки,и понеслась моя душа)) нахожу в инете и начинаю готовить)) самая лучшая похвала для меня-что он получился удачным и вкусным)) 
Пожаловаться
Юльянка
Я делаю со сметанным кремом, торт получается не такой приторный
Пожаловаться
nevestavetra, 1 ребенок
я хотела сначала со сметанным,но вспомнила рецепт соседки,ей дала его еще бабушка, безумно вкусняцкий торт) и рискнула)
Пожаловаться
Катя я нет ника
А заварной крем совсем не приторный получается.
Пожаловаться
nevestavetra, 1 ребенок
очень вкусный,я даже не ожидала
Пожаловаться
Юльянка
Я знаю, но со сметанным вкусней.
Пожаловаться
nevestavetra, 1 ребенок
а коржи такие же? надо мужу сделать со сметаной)
Пожаловаться
Юльянка
Да коржи такие же, только у меня их 7 получается и делаю я их на форме для тортов, поэтому обрезков нет. А посыпаю торт тертым шоколадом. 
Пожаловаться
nevestavetra, 1 ребенок
у меня форма ребристая,поэтому обрезки, это мой первый медовик,поэтому я учту все свои недоработки и в след раз сделаю все идеально;)
Пожаловаться
nevestavetra, 1 ребенок
тертый шоколаааад..шеф как раз шоколад не очень любит,да и муж мой тоже не жалует
Пожаловаться
Счастлива по умолчанию, 1 ребенок
:up::up::up::up::up::up:


Пожаловаться
nevestavetra, 1 ребенок
угощайтесь;)
Пожаловаться
Счастлива по умолчанию, 1 ребенок
спасибо) я сегодня буду сметанный делать ))) 
Пожаловаться
nevestavetra, 1 ребенок
удачки;)
Пожаловаться
Счастлива по умолчанию, 1 ребенок
спасибо!
Пожаловаться
Veronikussya, 2 ребенка
можно мне?) обожаю медовик))


Пожаловаться
Поделиться темой:
Подпишитесь на нас