Топлёное молоко.

Делала в обыкновенной кастрюле в духовке. С пенками получалось.

А в какой кастрюле: эмалированой, керамической, нержавейке? Сколько по времени и при какой температуре?

Я делала в алюминиевой кастрюле. По времени не скажу сколько да и температуру вам не назову, по той самой причине, что тогда у меня плита была без терморегулятора. Если у Вас есть кастрюля-нержавейка с двойным дном, сделайте в ней. Молоко не пригорит. Проследите просто,когда молоко начнёт закипать, убавьте температура. Ну и смотрите дальше, какое Вам нравится. Духовку можно открывать и смотреть, а пенку или убирать, или ложкой опускать на дно. Ничего там сложного нет. Единственное, что молоко нужно брать жирное.

Спасибо!!!

я читала где-то, что на ночь в термос залить можно, а утром уже оно топленым будет. сама не делала, терпеть не могу его

Для этого должен быть ОЧЕНЬ хороший термос(долго держать температуру: минимум 12часов, а где такой купить?)

наверно там, где все для путешествий и походов продается

я делаю.... молоко кипятите и кипящим наливаете в термос......даёте отстояться в термосе где-то 20 часов......
и пейте на здоровье!!!!!!!!

там пенка образуется))))))) не пугайтесь

Пенку я люблю!!!! А термос обыкновенный? А то я читала, что должны держать температуру больше 12 часов?

ну конечно обычный....у меня литровый...... 
я вот после работы вечером приду, молоко вскипячу, залью в термос, а на следующий день вечером уже пью чай с любимым топленым молоком!!!!!!!!!

Огромное спасибо!!!

Я брала молочко пожирнее,кипятила его и заливала в термос на ночь,получается утренняя вкусняшка-коричневое,вкууусное))) Но ребенок такое не очень-то пьет-у него получается привкус очень яркий,не такой,как у магазинного...Так что приходится наслаждаться в одно лицо)

А почему бы не купить глиняную посуду?
И зачем топить, топленое разве дороже стоит? Или у вас свое?
Я вот просто думала делать сама ряженку, люблю ее - а делают ее из топленого молока. Смотрю в магазине- ряженка стоит только же, сколько и топленое молоко. И какой смысл ее делать, время тратить? Никакого...

я всю молочку сама делаю)))))))))) может глупо... но мне нравится

Я живу в Германии, топлёного молока здесь нет и глиняной посуду проблема купить: только в русском магазине, а там выбор невелик: глиняные горшочки и глазированые.

А, понятно.
Ну, девочки вам подсказали.

Можно делать в эмалированной кастрюле.Поставили в духовку на самую маленькую температуру часов на 5-6.Пенку не снимаете.Когда станет цвета какао-готово.
Так же делаю и ряженку.Топленое молоко(мои любят с сахаром.С сахаром и топлю)становится теплым,добавляю в него чуть сметаны ,наливаю в баночки,закрываю полотенцем и в теплое место на сутки.Очень нравится запах топленого молока в доме.

Спасибки!!!

а у меня в духовке не вышло, делала в стеклянной оно не стало розовато-коричневого цвета

мама делала в духовке в эмалированой кастрюле, долго, несколько часов. из 6 л обычного получается 3 л топленого. пенки надо топить в молоке, а можно снимать и делать гурьевскую кашу.

делала в советском термосе. 
только во время томления крышку термоса два раза просто вышибало, как пробку от шампанского