Mail.RuПочтаМой МирОдноклассникиИгрыЗнакомстваНовостиПоискВсе проекты
21 июля 2012, 08:00, Форум, Досуг, Кулинария

Толокно

В детстве, когда мы с сестрой были еще совсем маленькими, мама часто варила нам на завтрак кашу толокно. Продавалась она в розовых коробках с каким то рисунком на передней стенке. Сама каша тоже имела розоватую окраску. И вкус незабываемый, как говорят вкус детства. Я тогда спрашивала маму, а из чего она делается. И мама ответила: "Из овса, овсянка это." Я тогда еще удивилась, как же так. Ведь овсянка совсем другая. Обычный геркулес хлопьями мы тоже ели. У бабушки были коробки с этим геркулесом, и уж овсянку то мы не любили. А эту кашу ели с удовольствием. Мама тогда пожала плечами и сказала, что эта каша делается из поджареных зерен. На том разговор и закончился.Позже, во времена перестройки, толокно исчезло с прилавков магазинов. И как то эта каша забылась. Так только, иногда во время разговоров изредка кто нибудь вспоминал, что когда то....

А тут я про нее вспомнила. Сейчас малая подросла и начала я каждое утро ей кашки варить. Ну и старшие иногда тоже прикладываются. И вот решила я сделать толокно в домашних условиях, поскольку купить у нас его невозможно. Не продается оно у нас.

На сухую сковородку насыпала овсяные хлопья и поджарила их как семечки. Потом смолола их в кофемолке и сварила кашу. Дети мои ели с удовольствием. Да и я сама с большим удовольствием поела этой каши. Тем более, что овсянка очень полезна и низкокаллорийна.

К чему я все это пишу. Да просто так. Может кто для себя новый рецептик запишет для разнообразия (тем более, что писать тут нечего), а может кто то тоже вспомнит эту кашу и поделится своими впечатлениями из детства.
Тема закрытаТема скрыта
Пожаловаться
12
Walnut
Потом на молоке варили?
Что ещё добавляли для вкуса?
Пожаловаться
Королек - птичка певчая, 4 ребенка
Да, как обычную овсяную кашу. Немного сахара для вкуса.
Пожаловаться
Мамулька, 1 ребенок
Интересно, тоже попробую...мой всего два вида каш ест((((
Пожаловаться
Ta Len, 1 ребенок
Почему-то рецепт сразу навел на мысль о казахской сладости жент.
Спасибо за рассказ, надо будет обязательно попробовать! В моем детстве такого уже не было - дефицит навалился на страну по полной программе.
Пожаловаться
Королек - птичка певчая, 4 ребенка
Это точно. Сейчас, будучи взрослыми, только диву даемся, как мама с папой нас вырастили. Как мы вообще жили?
Пожаловаться
Ta Len, 1 ребенок
Мы до моих 5 лет жили в Шевченко, который нынче Актау, там завоз был очень крутой, потому что стратегически важный город был, обогащение оружейного плутония, все дела. А вот под перестройку вернулись в Алма-Ату - здесь спасал относительно только статус республиканской столицы, в селах и других городах, говорят, полный швах был с продуктами, а у нас хотя бы рынки работали. Но очереди для отоваривания талонов помню прекрасно - утром папа первый встанет, потом я до уроков стояла, потом мама меня сменяла, ее - бабушка... До сих пор органически не выношу любые толпы и очереди.
Пожаловаться
Гиена, 2 ребенка
Я думала, толокно - это не просто прожаренная, а предварительно размоченная и прожаренная овсянка. Сколько жарили? Получилось похоже?
Тоже очень люблю толокнянку. Если все так просто сегодня же сварю её. Спасибо за рецепт.
Пожаловаться
Королек - птичка певчая, 4 ребенка
Да как обычные семечки. На раскаленной сковороде минут 5-7. Как похрустывать начинают, можно снимать.
Пожаловаться
Гиена, 2 ребенка
спасибо
Пойду приготовлю на завтрак)))
Пожаловаться
Ludmila Stepanova
Овес сначала кипятят. Потом двое суток сушат(можно в духовке на маленьком огне). Потом немного обжаривают и измельчают.
Пожаловаться
Гиена, 2 ребенка
Я тоже так считала
Поэтому и заинтересовалась таким простым рецептом
Пожаловаться
Веснушка, 2 ребенка
свекровь моя тож все по толокну страдает. Надо ей подсказать.


Пожаловаться
Летунчи, 1 ребенок
Я видела в продаже.
Пожаловаться
Королек - птичка певчая, 4 ребенка
А где вы живете?
Пожаловаться
Летунчи, 1 ребенок
Ижевск.
Пожаловаться
Королек - птичка певчая, 4 ребенка
Далековато от нас))))
Пожаловаться
Летунчи, 1 ребенок
А вы где? Неужели у вас нет? Посмотрите в магазине крупной федеральной сети.
Пожаловаться
Королек - птичка певчая, 4 ребенка
Я из Казахстана. У нас нет. Если бы хоть где то встретила, обязательно бы купила.
Пожаловаться
любовь василькова, 3 ребенка
http://seryogina.com/flour-grain/53-tolo... Можно заказать,наверное.
Пожаловаться
любовь василькова, 3 ребенка
http://www.baby.ru/blogs/post/71929697-2... Вот здесь почитайте,может что найдёте
Пожаловаться
Королек - птичка певчая, 4 ребенка
Спасибо
Пожаловаться
Ta Len, 1 ребенок
Вот что нашла: http://satu.kz/search?search_scope=produ...толокно&search_term=толокно и http://ct.kz/topic/126564-tolokno/
Надо-надо будет купить! )
Пожаловаться
Ната, 2 ребенка
у нас тоже продается правда не везде но в крупных супермаркетах можно встретить соседке не давно покупала.
Пожаловаться
фОrteпиаNka
из моих детских впечатлений - ненавистная манная каша, которую в меня запихивали в детском саду. До сих пор не люблю манку.


Пожаловаться
фОrteпиаNka
а вот толокно не пробовала.
Пожаловаться
12
Поделиться темой:
Подпишитесь на нас