Тесто для пирогов в духовке

Пол литра сметаны, чайная ложка соды, соль и сахар на вкус-взбить венчиком,чтоб сметана "поднялась". Потом Раст.масло немного и мука - до консистенции,чтоб можно было лепить пироги. Но не сильно густую.
Если налить побольше масла-тесто будет как песочное. Если побольше сахара-то отличный вариант для ватрушки или сладкого пирога

А на кефире можно по этому же рецепту? Просто побольше муки положить для консистенции.

вот сколько раз пыталась добавлять кефир (типа остатки и все такое)-не подходило тесто. Вся прелесть именно в сметане. Сладкие пироги с таким тестом вообще волшебные получаются.

Спасибо. Значит замена не прокатит

Это как на печенье тесто,я хотела на молоке,дрожевое.Но все равно спасибо!

Я подогреваю молоко, добавляю дрожжи, ложду сахара. Хорошо размешиваю. Затем пару ложек сметаны, яйцо, соль, подсолнечное масло ну и муку...

Спасибо,хороший рецепт!

замороженное тесто в шариках)

Ой,нет.Я только слоеное покупаю тесто.Остальное сама делаю...

Наш человек !!!!или у нас завод есть хлебобулочный маленький и при нем магазин ,и там иногда тесто продают на развес ,прям живое )))

мне еще чем шарики нравятся, когда распухнут один напополам режешь, тонко-тонко катаешь и как раз пирожок получается отличного размера) начинки много, тесто тоненькое

---

сжираются моментом)))
у нас в школе ярмарка каждый год благотворительная весной проходит, туда пеку много, затрат особо никаких, а разлетаются в лет, особенно с яблоками с корицей

---

Автор я печь не умею особо ,я даже покорное тесто испортить могу в духовке )))но есть какой рецепт с кашей пшенной чтоль ,там пироги прям воздушные !!! Каши не видно и не чувствуется !!прям супер !!

пропорции помню примерно: на 0,5 л. молока 0,5 пакетика дрожжей, 5-6 ст. ложек манки и дальше муки, чтобы тесто стало эластичным и не липло к рукам. Вымешивать долго. Оставить в теплом месте для подняться.

В конце замеса добавить 2-3 ст.л. растительного масла с запахом.

-0.5 л. молока; -1 пакетик сухих дрожжей; -1 яйцо; -2 чайные ложки соли; -2 столовые ложки сахара; -3 столовые ложки рафинированного подсолнечного масла, мука - на глаз.
Молоко нагреваем, но не сильно, добавляем в него сахар и дрожжи, и ждём 15 минут до поднятия шапки. Дальше добавляем соль, масло и муку. Муки столько, чтобы получилось тесто, как на оладьи. Оставляем тесто на час в тёплом месте, чтобы поднялось. После того, как тесто поднялось перемешиваем его, добавляем яйцо, добавляем ещё муку и вмешиваем тесто ещё раз, даём постоять ещё пол часа.

Молоко чуть согреть, добавить сухие дрожжи, размешать. Добавить соль, сахар, раст.масло. замесить тесто мукой до густоты, чтоб тесто чуть диплом к рукам. Присыпать мукой и поставить настояться. Через полчаса обмять и дать ещё постоять. Яиц не надо.

1ст. кефира подогреть, добавить 0,5ст раст.масла, 1 ч.л.соли, 1 ст,ложку сахара. Просеять 3ст муки в миску, добавить 1 пакетик сухих дрожжей. Перемешать муку с кефиром, замесить тесто. Поставить в теплое место на 30-60 мин, смотрите как будет подниматься. И можно лепить пироги. Тесто очень эластичное получается, работать с

---

ним одно удовольствие