Mail.RuПочтаМой МирОдноклассникиИгрыЗнакомстваНовостиПоискВсе проекты
22 сентября 2012, 09:10, Форум, Досуг, Кулинария

Тесто для пиццы!

Вопрос к хозяйкам! Поделитесь рецептом теста для пиццы, проверенным практикой, так сказать! =)

Всем спасибо за рецепты))) Вечером попробую пиццу по новому рецепту испечь!
Тема закрытаТема скрыта
Пожаловаться
Le comte de Valois
ой не наю. пиццу я обычно ем редко
Пожаловаться
Комментарий удален.Почему?
Le comte de Valois
я знаю, что вкусно. вот бы кто приготовил
Пожаловаться
Le comte de Valois
10 мин + время чтобы подошли дрожжи

Ингредиенты: На пиццу диаметром 30 см:
Тонкая основа для пиццы:
175 гр (6 oz) муки
1/4 ч л соли
1 ч л сухих дрожжей
125 мл (4 fl oz) теплой воды
1 ст л оливкового масла

Пышная основа:
300 гр (10 oz) муки
1/2 ч л соли
6 гр сухих дрожжей
225 мл (8 fl oz) теплой воды
2 ст л оливкового масла
Для большинства людей секрет хорошей пиццы прячется в основе для пиццы. Некоторым нравится тонкая и хрустящая основа, а другие любят толстую, пышную. Чтобы основа получилась тонкой, нагрейте в духовке два противня - один на верхней полке, а другой - чуть ниже. Когда вы будете запекать пиццу (в верхней части духовки), снизу будет подниматься тепло, благодаря чему основа запечется скорее.

1. Соединить муку, соль и дрожжи в кухонном комбайне. Соединить в кувшине масло и воду. Не выключая комбайн, влить жидкость и замесить однородное тесто. Переложить на стол, посыпанный мукой и месить тесто 2-3 мин.

2. Переложить тесто в миску и смазать снаружи оливковым маслом. Накрыть миску пищевой пленкой и поставить в теплое место на 40 мин, пока тесто не увеличится в 2 раза.

3. Затем снова месить тесто 1-2 мин. Раскатать тесто в круг 30 см и положить на противень. Сдавить 2 см от края, чтобы получилась корочка и наполнить начинкой на ваш выбор.
Пожаловаться
AlexandriaNIK
вот вот тоже так делаю... уже скопировала свой рецепт увидела ваш...
Пожаловаться
Татьяна
обычное как пельменное,только добавляю творог.получается вкусное тесто.
Пожаловаться
Котэ Мур-Муррр, 1 ребенок
проверено 20 раз! готовится быстро и всегда получается вкусно
http://www.povarenok.ru/recipes/show/439...
Пожаловаться
Котэ Мур-Муррр, 1 ребенок
только в духовке готовлю,не на плите
Пожаловаться
Бешенка
такое пробовали, тоже в духовке.
Пожаловаться
Котэ Мур-Муррр, 1 ребенок
не понравилось?
Пожаловаться
Wall-e, 3 ребенка
Рецепт мне показался сначала странноватым немного.
Но я уже столько рецептов перепробывала на тот момент, что мне было все равно. А этот простой. Хоть и настоящая пицца -по-другому делается.
0,5 пачки творога
4 ст.ложки молока
5 ст.ложек масла растительного
250 г муки
1 яйцо
сода,соль
Тесто получается идеально в готовой пицце. Тоненькое, хрустящее. Корочка где надо отличная. Только это для тех, кто теста много не любит в пицце. Не знаю как оно получается, если толстым слоем.
Сейчас только по этому рецепту делаю. Быстро, ждать не надо. Сразу на противень, туда остальные ингридиенты, минут 20 и пицца готова.
На противень в дух.шкаф делаю двойную порцию. Если в форме делать, то одинарную.
Пожаловаться
Подпишитесь на нас