тесто для пельменей

я без яиц и молока тесто делаю..... вода, мука и соль. отличные пельмешки получаются)

Я так же. Отличное тесто, вкусные пельмени)

Я делаю по другому-яйцо, щепотка соли, три стакана муки и стакан кипятка. Получается плотное, очень тугие тесто, вымешивать долго надо.

я покупное покупаю, готовое, а вообще вроде там без молока нужно, просто обычное пресное тесто...

пельменное тесто продают? честно, сделать самой занимает около 5 минут, ходить дольше выходит)))

да, в Пятерочки и Дикси, не замороженное, уже кружочками, стоит около 90р, правда не помню сколько там пластинок....

ну, если уже порезанное))))

очень удобно, особенно если руки не из того места растут, ну или нужно сделать очень быстро

Зачем на пельменное тесто молоко? Я просто на воде делаю с одним яйцом.

в комментариях так расхваливали это тесто с молоком))))) писали , что нежнее)))

Я делаю тесто на молоке, только на 500 гр муки надо целый стакан молока, два яйца. столовую ложку раст масла и чайную ложку соли. Долго не вымешивайте, на полчаса под влажное полотенце и вперед. Тесто пластичное, хорошо лепится, фарш обязательно нужно подержать в холоде перед лепкой, тогда пельмешки будут аккуратненькие.

С молоком делала тесто для мантов. Но я его в холодильник не ставила. Просто на столе с полчасика постояло. Тесто получилось неплохим, вкусное. Прекрасно раскатывалось. А на пельмени-вареники делаю так: на одно яйцо -полтора яйца воды.. И муки, сколько возьмет (мука-то разная). Но не слишком круто чтобы было. Малость постоит, чтобы клейковины тесто набрало и всё готово.

Я вчера делала пельмени. Тесто: 2 стакана теплой воды (обязательное условие), щепотка соли, растительное масло (обязательное условие), муки - сколько вберет, но до крутости не замешивать. Тесто мягкое, заклеивается отлично, хоть через пельменницу, хоть руками - я вчера до дурноты наигралась! )))

а сколько масла?

На 1 стакан воды 1 чайная ложка масла.

спасибо

На здоровье! А хинкали или вареники из этого теста вообще получаются отпад!

на молоке обычно эластичнее получается......

может оно у вас "перемерзло"? Не в холодильнике стояло?

Попробуйте маслом растит помазать и еще помять

на столе под полотенцем...

очень странно. может много муки вмесили..... трудно сказать, не видя.

Все! Я долепила))) Ему надо было еще чуток постоять))) спасибо)

Я делаю : 1 стакан воды,яйцо, щепотка соли, мука на глаз и ложка растительного масла.

Заварное тесто, просто супер.

Ингредиенты:
-1 ст.воды
-50 г.сливочного масла
-щепотка соли
-2 яйца
-3 ст.муки

Приготовление:
1)В кастрюлю налить воду,добавить соль,сливочное масло.(вода должна закипеть,масло растворится)
2)В кипящую воду добавить 1 ст. муки(быстро перемешать)
3)Вбить по одному яйца(я мешала ложкой,затем руками,масса была не горячая,а тёплая)
4)Всыпать муку и замесить тесто.(лучше конечно по одному стакану)
5)Тесту дать 30 минуток отдохнуть(я накрыла пищевой плёнкой)
6)Тесто получается очень мягкое,эластичное.Была приятно с ним работать!!!!Более того очень удачный вариант,подходит и на пельмени и вареники.


Самое лучшее.И не рвется. И не резиновое.

Уж если вам захотелось пельмений, то не проще из было в магазине купить?

вот странные люди.. Разве я спросила как мне проще? по теме ответите или дальше пойдете?