Колумбус
Новости
Знаменитости
Беременность
Имена
Ребенок
Безопасность
Родительство
Шопинг
Все проекты
Мы в соцсетях
© VK, 1999-2024
О компании
О проекте
О технологиях рекомендаций
Поддержка
Условия использования сервисов
Реклама

Дорогие пользователи! С 15 декабря Форум Дети закрыт для общения. Выражаем благодарность всем нашим пользователям, принимавшим участие в дискуссиях и горячих спорах. Редакция сосредоточится на выпуске увлекательных статей и новостей, которые вы сможете обсудить в комментариях. Не пропустите!

Тефтели

julsineya
Жесткие почему-то получаются у меня.Подскажите, пожалуйста, что в фарш добавлять, чтобы были мягкие?
Тема закрытаТема скрыта
Комментарии
78
Бегущая по граблямВ ответ на julsineya
julsineya
Я рис добавляю, а если туда манку еще, нормально будет?
Ссылка
История переписки2
Я тоже рис добавляю, полуготовый. А чтоб не разваливались-яичко и лук вместе с фаршем перекручиваю. Резаный лук разрыхляет фарш.
Ссылка
Многорукий Шива
Фарш +молоко (лук не едим)... и сначала на раскаленной сковороде обжарить, с двух сторон, минут по 3, а потом тушить, около 1-1,5 (в мультиварке) )
Ссылка
julsineyaВ ответ на Многорукий Шива
Многорукий Шива
Фарш +молоко (лук не едим)... и сначала на раскаленной сковороде обжарить, с двух сторон, минут по 3, а потом тушить, около 1-1,5 (в мультиварке) )
Ссылка
Спасибо!
Ссылка
Земляника
воды холодной можно добавить, можно сальца немного перекрутить - сочнее будут
Ссылка
Мама-Киса
Фарш говядина+свинина.
Ссылка
julsineyaВ ответ на Мама-Киса
Мама-Киса
Фарш говядина+свинина.
Ссылка
Вот такой как раз фарш, с рисом и не густой, а тефтели прям как каменные.
Ссылка
Мама-КисаВ ответ на julsineya
julsineya
Вот такой как раз фарш, с рисом и не густой, а тефтели прям как каменные.
Ссылка
История переписки2
Я еще яйцо добавляю...Не знаю, они у меня всегда мягкие получаются...
Может тушить подольше?
Ссылка
julsineyaВ ответ на Мама-Киса
Мама-Киса
Я еще яйцо добавляю...Не знаю, они у меня всегда мягкие получаются...
Может тушить подольше?
Ссылка
История переписки3
Час тушила.
Попробую со сметаной, картошкой, луком, молоком....
Ссылка
Ирина С
в тефтели добавляю либо рис. либо размоченный в воде хлеб. Благодаря этому они не ссыхаются при жарке. а так же добавляю обязательно воды, они становятся сочными
Ссылка
Рыжая BestияВ ответ на Ирина С
Ирина С
в тефтели добавляю либо рис. либо размоченный в воде хлеб. Благодаря этому они не ссыхаются при жарке. а так же добавляю обязательно воды, они становятся сочными
Ссылка
тоже добавляю размоченную булку - фарш сочный становится.
Ссылка
Снег В ответ на Ирина С
Ирина С
в тефтели добавляю либо рис. либо размоченный в воде хлеб. Благодаря этому они не ссыхаются при жарке. а так же добавляю обязательно воды, они становятся сочными
Ссылка
Ну наконец то!)) Тефтели подразумевают рис!
Ну и лучку конечно не скупитесь..)
Ссылка
julsineyaВ ответ на Снег
Снег
Ну наконец то!)) Тефтели подразумевают рис!
Ну и лучку конечно не скупитесь..)
Ссылка
История переписки2
Рис на месте, думала, что его хватит, а еще, оказывается, и лук надо.
Ссылка
julsineyaВ ответ на Ирина С
Ирина С
в тефтели добавляю либо рис. либо размоченный в воде хлеб. Благодаря этому они не ссыхаются при жарке. а так же добавляю обязательно воды, они становятся сочными
Ссылка
вот я в котлеты добавляю хлеб белый,размоченный в молоке,а в тефтели к рису че-то не смогла добавить, подумала, что перебор.
Ссылка
Ирина СВ ответ на julsineya
julsineya
вот я в котлеты добавляю хлеб белый,размоченный в молоке,а в тефтели к рису че-то не смогла добавить, подумала, что перебор.
Ссылка
История переписки2
если кладете рис, то хлеб не нужен
Ссылка
Наталья Актау
я лучок и картошку добавляю, мягкие и вкусные получаются!!!!либо можно хлеб в кефире или молоке размягчить и туда же!
Ссылка
julsineyaВ ответ на Наталья Актау
Наталья Актау
я лучок и картошку добавляю, мягкие и вкусные получаются!!!!либо можно хлеб в кефире или молоке размягчить и туда же!
Ссылка
Вот тоже слышала, что для мягкости тертую сырую картошку добавляют, но вот вспомнить бы об этом раньше))))
Спасибо!
Ссылка
мужнина жена
Добавляю отваренный рис и немного холодной воды. Тушу в тамате
Ссылка
Мечты сбываются
Я добавляю рис,отвареннный слизистый,н смытый...Ещё добавляю морковь и лук прокрученные вместе с мясом в мясорубке.Обжариваю на раст.масле,скалдываю в кастрюлю,заливаю томатным соусом (томатная паста+вода) и тушу ещё минут 20-30.
Ссылка
julsineyaВ ответ на Мечты сбываются
Мечты сбываются
Я добавляю рис,отвареннный слизистый,н смытый...Ещё добавляю морковь и лук прокрученные вместе с мясом в мясорубке.Обжариваю на раст.масле,скалдываю в кастрюлю,заливаю томатным соусом (томатная паста+вода) и тушу ещё минут 20-30.
Ссылка
вкуснота у Вас получается! А я промыла и положила. Он приготовился.
Ссылка
MissKapriZZ
Я в фарш немного сливок добавляю
Ссылка
Hanna
Смешанный фарш (говядина, свинина с жирком), лук, рис, вода. Вода (или молоко, сливки) играют большую роль в придании сочности и мягкости.
Ссылка
Solнечное настроениеВ ответ на Hanna
Hanna
Смешанный фарш (говядина, свинина с жирком), лук, рис, вода. Вода (или молоко, сливки) играют большую роль в придании сочности и мягкости.
Ссылка
согласна...можете немного мякуша хлебного добавить в молоке вымоченного...
Ссылка
HannaВ ответ на Solнечное настроение
Solнечное настроение
согласна...можете немного мякуша хлебного добавить в молоке вымоченного...
Ссылка
История переписки2
Не помешает.
Обычно я в тефтели хлеб не кладу, в них рис, а вот в котлеты - обязательно
Ссылка
julsineyaВ ответ на Hanna
Hanna
Смешанный фарш (говядина, свинина с жирком), лук, рис, вода. Вода (или молоко, сливки) играют большую роль в придании сочности и мягкости.
Ссылка
Спасибо!
Ссылка
Катерина
Лук и булку вымоченную в молоке добавляю.
Ссылка