Сырники

Это творог хреновый, с пальмовым маслом в составе.

Вообще не рассыпаются на 200-300 гр творога 2 ст. ложки муки. И потом в муке хорошо обвалять.

Творог надо брать обезжиренный и, если добавляете сахар, то в самом конце смешивания продуктов. Творог бывает сухой и более влажный, поэтому чуть больше/чуть меньше муки - это в порядке вещей. Я примерно на 300 гр творога беру 1 яйцо, чуть соли, сахар и несколько ложек муки (3-5 не меньше).

Чтобы не расплывались,положите в массу 1 столовую ложку крахмала (лучше кукурузного).Когда -то меня так научили.

Только увидела тему. Я беру творог сухой, прямо совсем чтобы не было сыворотки. Из мокрого творога получаются такие, как вы описываете, он забирает много муки или же тесто жидкое получается.

Вообще не понимаю, как могут не получаться сырники?)))Это же элементарно. Всем желаю, чтобы получались

Ну может молодая девочка) научится со временем)

Ну может. Хотя, вряд ли девочка будет на сайте беременных

творог главное, согласна)) у Агаты на Алтае пальмового нет, скорее всего, а у нас - через раз... было: вкуснейший вроде бы творог, сделала сырники из него, а на сковородке они расплавились и слились в общую неприглядную массу))

Ищите хороший творог.
У нас местный, один и тот же производитель делает и нормальный творог и *овно. Разные марки.

А жирность какая должна быть?

Творог не должен быть мокрым. И не должен быть крупными крупинками.

Я жирный беру. 5 или 9

И, да,для таких творог в блендере или через сито перетирают, мои такие не любят, нравится , чтобы комочки чувствовались небольшие .

Для сборников использую только Простоквашино 5 % или 9%. Творог других производителей мне не нравится в сочниках. Вкус виловский например люблю в кексе.
На одну упаковку творога Простоквашино +1 яйцо +1ст ложка сахара+чуть соли+пол чайной ложки разрыхлителя+ванилин. Яйцо с сахаром и вазелином перемешиваю, добавляю творог, муку 3 ст ложки,(без горки) соль, разрыхлитель. Влажными руками формирую сырники и жарю на среднем огне минут 10. Нежные и очень вкусные получаются. Изюм не добавляю, терпеть его не могу)))

Все таки т9 опять исправил на Сборники

И не сочники, а сырники))))

Мне больше вазелин понравился )))

Мой телефон сошёл с ума)))Девочки, если бы вы видели как я текст набирала)))Один сынок грудь сосет, другой на мне лежит и спит. Поэтому сорри

ВазЕлин

Все-таки я ванилин добавлю....

И тут я расхохоталась... в ночи))) дите напугала

))))))))

Вазелин - ваще огонь)))

Спасибо. Изюм у меня дочка не любит.