Mail.RuПочтаМой МирОдноклассникиИгрыЗнакомстваНовостиПоискВсе проекты
Детское телевидение
Как это было в СССР
Правила безопасности
От отряда «Лиза Алерт»
12 февраля 2014, 13:00, Форум, Досуг, Кулинария

Супер-марафонщицам вход воспрещен!

Шучу, конечно!:D

Всем - добро пожаловать! Но марафонщицам только одним глазком и только с целью побаловать своих близких.

Не знаю, как на кого, а на меня участие в марафоне действует положительно, с точки зрения кипучей энергии.
Когда я перемыла все окна, гарнитур, холодильник и прочую недвижимость, и стала с интересом посматривать на только месяц назад перестиранные и переглаженные шторы, поняла, что энергию нужно направить в другое русло.
И тут мое "сидение" на гречке, кефире и сельдерее сублимировалось в ритуальные танцы у духовки. Нет, я и раньше любила заниматься кулинарией, но тут реально "Остапа понесло".:) Сама я выпечку не ем совсем, слава Богу просто не люблю. Так что приходится отдуваться моим родным и близким (честно делимся с родителями, свекровью и тетушкой).
А вопрос у меня следующий: надеюсь, не одна я такая,кого ограничение в питании и активный спорт толкают на кулинарные (или иные) заморочки? Если поделитесь - буду рада. Фото приветствуются.
В тексте размещу фото и рецепты своих печенюшек. Помимо этого, в эти же неполные 3 недели пекла еще "Наполеон", "Штрудель с яблоками, курагой и орехами" и маковый рулет в глазури "Как в детстве" - но их не фотографировала, т.к. тесто на них слоеное покупное, т.е. для меня элемент творчества отсутствует.
P.S. Чтобы меня не обвинили в злостных пытках моих родных тортами-печеньями, замечу, что в доме есть и суп-овощи-мясо-рыбо-молоко.:)

Начну, такой тортик мне пришлось испечь аж два раза. Второй - нынешней ночью (а пеку я всегда по ночам, т.к. днем занимаюсь детьми), на день рождения тетушки  мужа.


Тема закрытаТема скрыта
Пожаловаться
оптимистка
:up::up::up::up::up::up::up::up:
Пожаловаться
Крысатуля , 2 ребенка
Спасибо!
Пожаловаться
Алена мама 3D, 3 ребенка
Я уж и правда подумала, что нам заходить нельзя.


Пожаловаться
Счастлива по умолчанию, 1 ребенок
мне в субботу новую плиту подключили- я теперь тоже пытаюсь с выпечкой подружиться


Пожаловаться
Крысатуля , 2 ребенка
У Вас, насколько я помню, кулинарный талант.:up:
Пожаловаться
Счастлива по умолчанию, 1 ребенок
ну прям -талант))) просто люблю готовить...и уже за три дня прибалдела от новой плиты :D- почувствовала разницу..самое смешное- обычная жареная картошка другой получилась. дочка сказала- на этой плите вкуснее 
Пожаловаться
Алена мама 3D, 3 ребенка
Что такое Штрудель?


Пожаловаться
ancora vivo ...
рулет из тонкого недрожжевого теста с начинкой из фруктов и орехов.
Пожаловаться
Алена мама 3D, 3 ребенка
Спасибо. Поняла.;)
Пожаловаться
ancora vivo ...
а можно и мне кусочек ?
да побольше, побольше!!!


Пожаловаться
Крысатуля , 2 ребенка
Пожалуйста! Хоть  все!:D
Пожаловаться
ancora vivo ...
:up::up::up: спасибо))) высылайте e-mal-ом;)
Пожаловаться
Лина
УУУХХХ, как вкусенько!!! У всех диета -60, да -60, а у меня минус 60 на минус 60 в сумме получается плюс 120 ... тортики и сладости так сочетаются со мной)))
Пожаловаться
Барсумяка
У меня выбора нет-я всегда ц плиты - худею или нет!надо ))) и всегда нужна выпечка. Это просто безобразие, как они у меня разбалованы;)

Торт шикарный у Вас!
Пожаловаться
Крысатуля , 2 ребенка
Спасибо! Мои тоже разбалованы. Но муж уже от духовки оттаскивает - боится растолстеть.:)
Пожаловаться
Крысатуля , 2 ребенка
"Шоколаднейший" из всех
тортов




Ингредиенты:

Тесто:

- 2 стакана сахара

- 1,75 стакана муки

- 3/4 стакана какао

- 1,5 ч.л. разрыхлителя

- 1,5 ч.л. соды

- 1 ч.л. соли

- 2 яйца

- 1 стакан молока

- 1/2 стакана растительного масла

- 2 ч.л. ванилина

- 1 стакан кипятка



Глазурь:

- 85 г сливочного масла размягченного

- 0,75 стакана сахара

- 1/2 стакана какао
- немного молока
- 2ст. ложки сметаны


Крем:
Взбить 150гр. мягкого сливочного масла с 150 гр. сгущенного молока и 3 ст.л. какао.




Приготовление:

1. Нагрейте духовку до 180 градусов. 2
формы для коржей диаметром по 20
см смажьте сливочным маслом и присыпьте мукой.

2. Просейте сахар, муку, какао, разрыхлитель, соду и соль и пересыпьте в чашу
для миксера.

3. Вбейте яйца, влейте молоко, масло и ванилин. 4. Взбейте на средней скорости
около 2 минут.

5. Влейте кипяток (тесто будет жидким) и взбейте еще раз.

6. Разлейте тесто по формам.

7. Выпекайте коржи 30-35 минут, проверьте на готовность зубочисткой.

8. Остудите около 10 минут и достаньте из форм. 9. Полностью остудите.

10. Полностью остывшие коржи промажьте кремом между собой и глазурью по всей
поверхности снаружи.

11.Украсьте дроблеными орехами

Глазурь:
Сварить сахарный сироп из сахара и молока, не переставая варить ввести какао, сметану и масло.




Пожаловаться
Алена мама 3D, 3 ребенка
Я хоть и не ем сладкое, но тут у меня слюнки потекли, я бы скушала кусочек. 
Пожаловаться
ancora vivo ...
:up::up::up:
слюной захлебнулась:D
Пожаловаться
ГАР, 2 ребенка
Все, я захлебнулась слюной. Как же аппетитно все выглядит...
Пожаловаться
Nadin, 1 ребенок
это практически торт "З а х е р"

А упсиха не знает такого торта - глупая;)
Пожаловаться
Крысатуля , 2 ребенка
:D:D:D
Пожаловаться
катя этина, 1 ребенок
Ммм... убили на повал:up::up::up::up::up:
Пожаловаться
Крысатуля , 2 ребенка
Спасибо!
Пожаловаться
Крысатуля , 2 ребенка
Печенье "Каллы"

ИнгредиентыСахар - 1 стакан.Мука пшеничная - 1 стакан.Яйца - 4 шт.Ванилин - 1 пакетик.Маргарин - 20 г.(для смазки)Заварной крем:Молоко - 1 стакан.Сахар - 0,5 стакана.Желтки - 2 шт.Мука - 1 ст.л.Ванильный сахар - 1 ч.л.Масло сливочное - 200 г.Способ приготовленияШаг 1 Разбиваем в миску яйца, добавляем сахар и ванильный сахар, перемешиваем, не взбивая. Добавляем муку и тщательноперемешиваем до получения однородного жидкого теста.Шаг 2 Горячий противень обильно смазываем маргарином и кладём на него 4-5 чайных ложечек теста с большими промежутками.Шаг 3 Выпекаем в заранее разогретой духовке при t 200 градусов примерно 5 минут. Края печенья должны хорошо зарумяниться. Вынимаем из духовки, шпателем приподнимаем печенье, но не снимаем с листа.Шаг 4 При помощи бумажного полотенца быстро формируем цветок,если печенье остынет,оно не свернется- раскрошится.Шаг 5 Заварной крем: Смешать желтки с мукой, сахаром, ванилином. Тщательно растереть.Шаг 6 Молоко довести до кипения на медленном огне. Немного остудить. Влить молоко в желтки, постоянно помешивая. И варить на медленном огне 5-6 минут. До загустения. Чтобы крем не подгорел, его нужно постоянно мешать. Остудить хорошо и взбить с пачкой масла до пышной массы.Шаг 7 Наполнить свернутые кулечки из печенья кремом.Я выкладывала тесто на смазанную маслом пекарскую бумагу, т.к. первый противень, к которому печенье прилипло намертво, пришлось выкинуть.


Пожаловаться
Алена мама 3D, 3 ребенка
:up::up::up:
Пожаловаться
Поделиться темой:

Рекомендуем прочесть

Подпишитесь на нас