Mail.RuПочтаМой МирОдноклассникиИгрыЗнакомстваНовостиПоискВсе проекты
28 августа 2012, 16:37, Форум, Досуг, Кулинария

суп со звездочками

Кто-нибудь умеет варить суп со звездочками, чтобы вкус был, как у того пакетированного супа из нашего советского детства? Сколько ищу рецептик, а безрезультатно. Того вкуса, ради которого я была готова продать Родину, маму и октябрятский значок, не получается добиться. (( ГОСТ, к слову, найти так же не получается, только на вермишельку нашла. Странно, потому что тогда по ГОСТу было, кажется, всё-всё.

АПД. Итак, поясню кое-что. ))) Я тут вчера варила, а сегодня подогревала банальную домашнюю лапшу на курином бульоне (курица, лук, морковь, лапша, соль, специи). А обычных пряных травок, которые я добавляю, не оказалось под рукой, и я приправляла суп обычным молотым тмином, зирой и желтым карри, а еще насыпала туда полчайной ложки смеси пряных трав "букет гарни" (брали эксперимента ради, не очень удачная смесь оказалась, я лучше сама составляю, намного, но выкинуть жалко). Так вот, сегодня, когда я перегрела чутка суп, вдруг получился вкус, очень похожий на "тот самый вкус из детства". Девочки в комментариях мне дали наводку, что вкус мог дать либо молотый лавровый лист (он был в "букете гарни";), либо куркума (это автор комментария нашла на упаковке супа), а куркума входит в состав карри. Я буду теперь тестить смесь пряностей, чтобы восстановить то, что ищу, если получится, отпишусь. Да, а еще у меня на этот раз моркови было больше, чем обычно, супец прям был золотистым, еще до добавления специй. Это тоже могло свою роль сыграть.
Тема закрытаТема скрыта
Пожаловаться
viska, 3 ребенка
я тоже в детстве так любила этот суп..со звездочками....ммм...
Пожаловаться
Ta Len
сейчас такого уже не делают (( и самой подобрать специи не получается, что я только уже не смешивала!
Пожаловаться
31-я весна, 1 ребенок
и я его обожаааааала!!! Эх, счастливое детство!
Пожаловаться
Так там же приправы какие-то.
Купите пакетик,сварите бульон мясной ,картошку добавьте и содержимое пакета))
Пожаловаться
Цапля чахла, цапля сохла, 2 ребенка
а во всех пакетиках нынче глютаматик(((
Пожаловаться
Le comte de Valois
там тоже был он
Пожаловаться
Цапля чахла, цапля сохла, 2 ребенка
Да? Вот поэтому я его и не помню. Спасибо родителям за хорошую пищу, из пакетов не ели.
Пожаловаться
Юся
эх... я тоже выросла на домашней пище (свежеприготовленной 3 раза в день), но вкус помню, баловали меня иногда супом из пакета)). а сына ращу... так не поверите... я на кухне изголяюсь (вариант сегодня приготовила поесть, завтра ко мне не подходите - не мой вариант). чего только не готовлю, балую своих мужиков. из первого регулярно на столе щи, борщи, окрошка, харчо, супы-пюре овощные и грибные, гороховый с рулькой, шурпа, рыбный, с морепродуктами и многое другое. НО для моего сына праздник, когда я балую его... супом из пакета. вот как? иногда хочется бросить и не готовить)))))
Пожаловаться
Цапля чахла, цапля сохла, 2 ребенка
И у племянника также. С искусственными усилителями вкуса ничто соперничать не может. Поэтому у меня дома никаких пакетов-кубиков нет. Чем позже попробуют - тем лучше.
Пожаловаться
Юся
ну, мой уже взрослый. по крайней мере настолько, чтобы понимать - что вредно, а что нет. знает, что чипсы, сухарики, газировка - ВРЕДНАЯ ПИЩА. значит ее есть нельзя. и если раньше он такое ел 2-3 раза в год, то сейчас, видимо, вообще перестал. а супчик редко-редко делаю)) а вообще, стараюсь чтобы не было эффекта "запретного плода". пусть знает вкус, но понимает вред. вот как-то так...
Пожаловаться
Vlasik, 1 ребенок
Моя племянница вообще плохо ест. Единственное чем ее можно накормить это макароны и сосиски. НО самая вкусная еда для нее - это со столовой. В школе все ест. А на той неделе лежали в больнице, так все там съедала - и кашу-размазню, и жиденькие супчики. Сестра в шоке была)).
Пожаловаться
Юся
как я вашу сестру понимаю))))). а про макароны и сосиски - это вечная загадка для меня. если провести опрос среди детей на предмет самых любимых блюд, то, я уверена, сосиски с макаронами выиграют за явным преимуществом)))). мне в голову не приходило кормить маленького сына макаронами (ну что там полезного). а когда он в 1,5 - 2 года стал у нас из тарелок руками таскать макароны (аж трясся, скорее в рот, пока не отобрали)))), я сдалась. до сих пор обожаем макароны)))
на "ол инклюзиве" берет исключительно макароны с мясными соусами+овощи. я смирилась)))
Пожаловаться
Ta Len
С усилителями вкуса-то понятно как раз. А вот с набором специй?
Пожаловаться
думаете раньше не было-просто не писали))))
Пожаловаться
Ta Len
У меня подозрение, что там было мясо высушенное, вроде пеммикана. А специи подобрать - это вообще крайне сложно. У меня сегодня похожей привкус неожиданно дали обычный тмин, зира, сушеная морковь, лук и карри, но на фоне чуть переваренной домашней лапши и курятины. Но в том рецепте вряд ли были зира и карри.
Пожаловаться
Да мясо помню)))как из блендера такое нежное и сушёное. Может есть где то именно ГОСТОвские рецепты-верней список содержимого??
Пожаловаться
Ta Len
Его нет в интернете, этого ГОСТа. (((
Пожаловаться
Малюсик Прампампусик
буэээ....один раз в детстве в саду мама сварила...
больше не варила
Пожаловаться
ага)))я тоже не любитель этих тошнираков-на край тушёнку уж в поход)))
Пожаловаться
Бегущая по граблям, 2 ребенка
Это был мой любимый суп! да и остался любимым))))) У нас кстати продают, и именно со звездочками)
Пожаловаться
Ta Len
У нас продают, Podravka, если не путаю, но уже не то.
Пожаловаться
Санта-Клаус
ммм...помню....этот супчик....я маленькая была, так его любила...
посижу, послушаю....может кто напишет)))))))
Пожаловаться
Ta Len
Будем надеяться )
Пожаловаться
Fantom of the opera
Что за суп такой необыкновенный? Столько уже про него слышала, но ни разу не пробовала.
Пожаловаться
Ta Len
Наверное, вы молоды )
Пожаловаться
Поделиться темой:

Рекомендуем прочесть

Подпишитесь на нас