Срочно! Блюдо из говядины

Бифстроганов

туда что добавляете? или классический рецепт?

Сначала лук, потом в него сметану добавляю. Мясо отдельно. Потом мясо в лук со сметаной и тушу. Вкусно

а шампики? 

Мы их не любим, поэтому без.

а я пожалуй бабахну.
а завтра нижний рецепт попробую (гуляшик) 
спасибо! 

чтобы было совсем сногсшибательно в соус добавляю чайную ложку горчицы. Тогда такой вкус... закачаешься!

ооо, горчичка с говядиной - это классика! она "смягчает", горечь не ощущается - а мягкость классная появляется 

и аромат!

плюсуюсь! 

А лука сколько в пропорции?

на полкило мяса - 1 очень крупная луковица, или 2 небольших.

ой вы это не меня спросили...  а я влезла.

Ну и что,все равно спасибо

Я половину луковицы делаю, и пачку сметаны.

о,надо завтра заняться,ни разу не делала...Мы большие поклонники курятины

НА лук(кружочками) выкладываете обваленные в муке полосочки мяса(сначала отбить в куске, потом порезать поперек), на большом огне быстро обжарить ломтики мяса до появления коричневого цвета.После кратковременного обжаривания залить сметаной, смешанной с томатной пастой — пропорции тут исключительно вкусовые,
понятно, что сметаны должно быть больше. Тушить под крышкой, в
зависимости от качества мяса от 15-20 минут, до одного часа. Из пряностей — только черный перец

толщину куска подскажите

ооооо, ну, с указательный палец, наверно))

т.е. кусок отбиваем до дырявости где-то?

Кусок отбить большой, а потом отбитый резать

ок, поняла, списала! спасибо! 

Не за что!
Приятного аппетита)

+++++