Спасите мои пельмени!!! )

пожарить)

с грибами и помидорами - угу ) Сделаю, спасибо )

я бы кинзу свежую сверху накрошила, а если ее нет, то уксусом и перцем сдобрила от души)))

кетчуп и майонез спасут любые пельмени))

майо+немного хреновины - самый вкусный соус к пельмешам, а в фарш - на 1 кило лук 2-3 сред., мясо 50/50, сало для сочности, перец, соль + немного молока, варить в подсол. воде с лаврушкой

Не ест у меня муж майонез ) Точнее, ест, но не с пельменями. И кетчуп не любит.
Сало в фарше есть, мясо - 50 на 50, перец, соль. 2 луковицы. Вот только не молоко, а вода.

У меня муж офигенный соус к пельменям делает. Но, зараза, не говорит, как. Там есть уксус, подсолнечное масло и, кажется, немного сахара. У меня так не получается, хотя уже все возможные пропорции перепробовала. Вкусно, но не то. Макать в этот соус пельмешку и кушать. Мммм.

А неполучившиеся пельмени можно провернуть в мясорубке и сделать из этого запеканку с овощами.

я фарш просто солю,перчу и добавляю лук 1-2 головки,воды совсем немного,но никак не 250 мл.

А мне нравятся пельмени во фритюре
Даже самые испорченные-дешёвые-покупные (было времяЮ питались чем попало) после обжарки во фритюре становятся вкуснющими.
А уж домашние - просто объедение

яйцо

Интересно, а где Вы мясо покупали? Если не на рынке, то вполне возможно Вам попалось импортное блочное мясо( из какого-нибудь Парагвая или Аргентины!), оно сейчас повсюду в магазинах, да и на рынках тоже продаётся! Краси-ивое, ровненькое, просто загляденье, а вот вкуса-то мясного как раз и нет! Как вымоченное!

у меня муж зубчик-два чеснока добавляет. и соль-перец-свежий лук. все больше ничего. пельмешки у него обалденные

в прошлом году поехали мы с компанией в деревню на какие-то праздники. И вот наварили мы с девчонками пельменЕй большую кастрюлю. Что-то недоглядели, пельмени все слиплись, получилась такая отвратная, не соленая масса. Чтобы не упасть уж совем в грязь лицом. мы это нечно перелопатили и запекли в духовке с сыром и розовым соусом. Получилось что-то а-ля лазанья, причем вкуная.

Я такая голодная, дайте мне свои пельмени, я их съем. )))))

Никогда не кладите в фарш никаких приправ! Только соль и перец. И много много лука. Свинины должно быть чуть больше. Водички чуть чуть. Тесто месить долго, минут двадцать. Лепить желательно вручную. Это секрет пельменей моей мамы. Я, все наши друзья и родствениики, мой муж и даже родственники моего мужа не без оснований признают, что вкуснее ее пельменей никогда нигде не пробовали.

Нормальные у вас пельмени, просто отвыкли мы уже от их настоящего вкуса. Я вот бывает беру и фарш и тесто в магазине, а слепишь и вкус абсолютно другой, никакие ручной лепки из магазина не сравнятся. Так что не паникуйте. Я лично снначала бульон варю, а потом пельмени в него запускаю. Потом этот бульон вместо супа муж хлебает. Со сметанкой ешьте или соус сметанный сделайте.

Фарш-сырое мясо(можно несколько видов), лук, чеснок, перец, соль, потом можно вбить яйцо(воду никогда не лила-первый раз слышу)

poprobyite sdelat,kyricy+svininy+i chyt chyt govayadini:sol,perec,luk.ya eshe vsegda vodichki v farsh dobavlyau.
govyadina gotovitsya dolgo chtobi stat sochnoi i myagkoi,ya poetomy tolko chyt chyt dlya zapaxa dobavlyau

Отожмите оставшийся фарш(слейте воду) и потом налейте туда обыкновенного молока.

а за чем в фарш воду????я его делаю без воды и очень сочные получаются

Да просто когда мясо не очень жирное, либо оно было заморожено и посто растаяло, а воду слили, либо магазинный фарш сухой-то сока в пельменях не будет-они реально сухие получаются, и лук не спасает.

по мне лучше сало добавить в такой фарш

Так если оно есть-конечно лучше. И опять же-не всякое сало даст сочность. Молоко помогает-да и полезнее воды.

я добавляю его в тесто, что бы после варки они не серели