Спасите мои пельмени!!! )

Если есть горшочки, то сделайте пельмени в горшочке:
Обжарьте слегка пельмени и сложите в горшочек, каждый слой посыпьте специями. Можно положить кольца лука. Добавьте немного воды, но только так, чтобы к окончанию приготовления она выпарилась. За 5 мин до готовности довавляете сметану и зелень укропа.

Спасибо! ) Так или с грибами-помидорами я сделаю уже налепленные пельмени. А есть ещё сам фарш - хочу поправить его )

Наковыряйте фарша и нажарьте из него КОТЛЕТ!

+100 )))))) Вот только котлеты были недавно, хочется домашних пельмешек - с бульончиком, маслицем.

Тефтелей в соусе томатном потушить. Он пропитает мясо - будет сочнее.

Спасибо )

Не переживайте! Все бывает. Сейчас народ спасет Ваши пельмени.

вчера мои перцы безвкусные спасали)) ну пельмени соусом залить можно, ну или в суп или пожарить))

Кстати, и как в итоге использовали начинку?

да в сметанном соусе потушила, на вид приличней стали, на вкус не пробывала, пришел мой мужик, съел перец (ну там еще кое-то на тарелке конечно было) и не пожаловался, а сегодня попробывала - таже какашка, и как он его ел))
вот фотка в теме есть http://deti.mail.ru/forum/topic.html?fid...

Ну прям не перечный день какой-то у Вас был!!!
(На фото очень даже милые перцы)
Может в след. раз голубцы?

Чем сегодня будете радовать мужа?

боюсь голубцы тойже фигней выйдут, что и перцы)) радовать буду тем, что мясо вкусное из духовки осталось)) хотя вчера он сначала подумал, что это рыба)))))

Так да! ) Это операция "спасти налепленные пельмени" ) А я ещё могу спасти фарш - чего-то в него добавить, чтобы был вкус. )

Купите полкило баранины. С жирком. Только берите мясо ярочки (девочки) и в фарш его. Мы последнее время только из трех мяс фарш едим - говядина, свинина и барашка+ много лука, соль и перец горошком. Сочно, вкусно просто обалденно, и на пельмени, и на котлетки. Последний раз делали фаршик - оказалось в баранине жиру маловато, докупим и перекрутим, смешаем и съедим)

Да... баранина - это тоже идея ) Спасибо. Мяса должно быть поровну, по трети? Свинина, говядина, баранина?

Да, примерно поровну. По консистенции смотрите, по кол-ву жира. И спасете фаршик.

Это все из-за теста.
Сделайте потоньше и вкус сразу изменится!

О, спасибо ) Про тесто уже поняла, что надо тоньше, но что в целом может так повлиять и на вкус начинки - не подумала.

Я в фарш добавляла не воду, а молоко - так гораздо сочнее. Ну и чесночка, лучка побольше, только не резать их, а блендером измельчить в кашу, чтобы не чувствовались кусочки.

Сделайте пирожки))))

непонимаю почему фарш сухой? Все правильно, воды надо добавлять потому что так сочнее. Вместо воды можно молока. Никаких специй кроме лука я не добавляю. Сочни действительно делаются тонкие, толстые только на вареники. И когда варите воду надо обязательно солить, что вы видимо и не сделали!

Сделала. Вода для варки была со специями и солёная. А лука сколько добавляете?

Луковицы вполне достаточно. тут вообще премудростей то никаких нет. мясо, лук, немножко воды, соль, тщательно перемешать и лепи себе.

Вот почему-то так не получилось ( Говорят, и 2х луковиц мало.
Думаю вот попробовать тесто делать ещё тоньше.

Пельмени с уксусом едят, вот и появися острота))