Mail.RuПочтаМой МирОдноклассникиИгрыЗнакомстваНовостиПоискВсе проекты
1 января 2015, 08:41, Форум, Досуг, Кулинария

совсем запуталась...дрожжевое тесто

читала-читала рецепты с дрожжевым тестом (с которым не дружу) и совсем запуталась: так его ставить в холодильник, или не ставить в холодильник?:shock::shock::shock:И когда ставить? Вот сейчас поставила тесто  на пончики подниматься, и что дальше? Дрожжи обычные.
Тема закрытаТема скрыта
Пожаловаться
12
Elena L.
:)

Пожаловаться
Смотрю на мир в розовых очках., 2 ребенка
В холодильник  кладете,если хотите его сохранить  на какое то время,т.е. не сегодня печете,а попозже.
Вы сейчас опару сделали или уже тесто? Тесто поставьте в теплое место,через 2 часа загляните,если поднялось в 2 раза ,то помесите  его и снова в теплое место ( я на чашку с  теплой водой ставлю кастрюлю с тестом  и одеялом укутываю) .Еще через час,когда тесто второй раз поднимется ,жарьте пончики.
Пожаловаться
Elena L.
я сейчас развела дрожжи на молоке, плюс сахар, молоко и немного муки, так уже поднимается.... просто читала рецепты, что нужно замесить и поставить на 2 ч. в холодильник, а потом жарить:shock::shock:
Пожаловаться
Смотрю на мир в розовых очках., 2 ребенка
Сообщение от Elena L., 1 января 2015 года в 08:50
я сейчас развела дрожжи на молоке, плюс сахар, молоко и немного муки, так уже поднимается.... просто читала рецепты, что нужно замесить и поставить на 2 ч. в холодильник, а потом жарить:shock::shock:
Это у вас опара.Запузырится и добавляйте  остальную муку  и т.д.
Я не кладу в холодильник дрожжевое тесто.
Пожаловаться
Elena L.
мож после холодильника оно пушистее?
Пожаловаться
Смотрю на мир в розовых очках., 2 ребенка
Пока не попробуете,не узнаете.)))
Пожаловаться
Наталья, 2 ребенка
Поставьте половину в холодильник, половину при комнатной))) Сразу результат будет виден)) 
А вы молодец, с утра пончики печь))))
Пожаловаться
Elena L.
:Dвчера муж выдал, что уже хочет простой батон:D:DВ принципе, пончики быстро варятся, в подс. масле, кругленькие, потом пудрой посыпать и все;)
Пожаловаться
Наталья, 2 ребенка
Бедняжечка!!! Закормили мужа))) Пончики то варятся быстро, а еду после НГ доедать то нужно)))
Пожаловаться
Elena L.
наша семья НГ не празднует:Dвчерашняя шуба  только :up:есть
Пожаловаться
Наталья, 2 ребенка
Ааа, тогда понятно))) 
Пожаловаться
оля селупева, 2 ребенка
нет, дрожжевое не надо в холодильник
Пожаловаться
Кошка в серпентарии, 2 ребенка
Если честно, не слышала, чтобы дрожжевое тесто ставили в холодильник (только если для сохранности).
Сначала делается опара (молоко, дрожжи, сахар). Ставится в теплое место. Потом замешивается тесто само - опять в теплое место для поднятия, затем обмять и опять дать подняться.
Варианты несущественно отличаются.


Пожаловаться
Elena L.
Пожаловаться
Elena L.
:D

Пожаловаться
Натусик Я, 3 ребенка
Первый раз такой рецепт вижу:)
Пожаловаться
Кошка в серпентарии, 2 ребенка
Чисто теоретически можно попробовать;)
Я, правда, всегда своих предупреждаю, когда начинаю экспериментировать, чтобы они были готовы, что эксперимент не удастся и "результат" уйдет в помойку :D
Здесь я бы попробовала, так как дрожжи сухие, они не капризные в отличие от живых :up:
Удачи! Расскажите потом ;)
Пожаловаться
Elena L.
где-то на форуме в теме про чебуреки одна дама-тамошняя аборигенка, так же в холодильник ставит, как помню:D
Пожаловаться
Elena L.
думаю, что смысл пробовать, когда пирожки или булочки, а пончики вырастут в подсол. масле по-любому, :Dмне важен принципиальный подход, если в холодильник- это лучше результат, то я поставлю:):)




Пожаловаться
Даниэль, 2 ребенка
Это для пирожков и пирогов,пиццы.
Это для ленивых тесто.Мы в общаге печем постоянно.Не разу пирожки до утра не дожили.Все на чай к нам.:D
Пожаловаться
Elena L.
я на другом форуме похожее нашла, ссылка выше:D
Пожаловаться
Даниэль, 2 ребенка
Я уже посмотрела.Для нас отличный вариант,именно такое тесто.
Вы пончики с утра,а меня свекровь подговорила,по-капризничать ,что драники хочу.Муж чистит картошку , свекор трет,а мы со свекровью ждем.:D
Пожаловаться
Elena L.
подговорите свекра, чтоб комбайн подарил жене, тереть не придется:D:D
Пожаловаться
Даниэль, 2 ребенка
Все есть,он привык все делать по-старинке. 
Чуть позже,к моим родителям рванем.
Пожаловаться
Elena L.
Сообщение от Даниэль, 1 января 2015 года в 10:51
Все есть,он привык все делать по-старинке. 
Чуть позже,к моим родителям рванем.
:Dмож, не умеет, а признаться не хочет.....;)
Пожаловаться
12
Поделиться темой:
Подпишитесь на нас