Mail.RuПочтаМой МирОдноклассникиИгрыЗнакомстваНовостиПоискВсе проекты
25 июня 2013, 21:44, Форум, Досуг, Кулинария

Сочники?

Девочки, была тут тема про сочники и как их готовить, не помните рецепт???? Я помню только, что тесто надо в холодильник на какое-то время убирать  :(
Тема закрытаТема скрыта
Пожаловаться
12
Ёлка
по этому готовила 
http://forum.say7.info/topic4429.html
Пожаловаться
RomА
сайт - вообще абалдень!!!! я хоть многое умею, но сюды часто заглядываю...:D:D:D
Пожаловаться
Ёлка
на их форуме могу часами лазить
а потом на муже испытывать))
Пожаловаться
RomА
здесь даже самый неумеха в кухне научится готовить то , что захочет....
Пожаловаться
VIK
Сообщение от Ёлка, 25 июня 2013 года в 22:20
на их форуме могу часами лазить
а потом на муже испытывать))
и мужу нравится?
Пожаловаться
Lena Loewe
как хочууууууууууууу... ,но бы купила один и успокоилась)))
Пожаловаться
Парящая в кедах, 2 ребенка
Купить конечно проще, но нормальных сочников почти не продают, либо химозные делают, либо слишком сухие. :(
Пожаловаться
VIK
Сообщение от Парящая в кедах, 25 июня 2013 года в 22:31
Купить конечно проще, но нормальных сочников почти не продают, либо химозные делают, либо слишком сухие. :(
Сочники

3 стакана муки,

2/3 стакана сахара,

100 гр масла сливочного или
маргарина,

2 яйца,

5 столовых ложек сметаны,

Разрыхлитель 1 чайная ложка.

Начинка:

250-300 гр творога,

1 ст. ложка муки,

2 ст. ложки сметаны,

1 яйцо,

сахар по вкусу, изюм.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

все закидываем в миксер и
перемешиваем (масло размягченное)

получается мягкое и пластичное
тесто.

Для приготовления начинки все
перемешать.

Разделить тесто на 10 частей.
Раскатать на кружочки диаметром 10 -12 мм. Делаем как вареники.

Смазываем яйцом и в духовку.
Выпекать в духовке температура 180-200 градусов. Как начинают темнеть вынимаем.
Минут 20-30
Пожаловаться
Танчуха, 2 ребенка
я делаю так
Тесто:
50г слив.масла
1ст. сахара 
1ч.л. ванильного сахара
2/3ст.сметаны
.л.разрыхлителя
2 яйца 
3ст.муки и 0,5-1ст для подпыливания
Размягчённое масло растереть с сахаром и яйцами,добавить сметану и разрыхлитель-всё перемешать.Постепенно добавляя муку замесить некрутое тесто,оно должно немного липнуть к рукам.При раскатке подсыпать муку на стол,чтобы лепёшки не прилипали.
Начинка:
400г творога
2ст.л.сахара
1ч.л.ванильного сахара
2 яйца
2ст.л. сметаны
2ст.л. манки
Творог растереть с сахаром вилкой,добавить желтки и размешать,добавить сметану-размешать,затем добавить манку и хорошо вымешать.Охлаждённые белки взбить в пену и добавить в основную массу,аккуратно перемешивая снизу в верх.
Тесто раскатать лепёшечками,на край положить1ст.л.начинки и прикрыть второй половинкой-не прижимать.Сочни выложить на противень и смазать яйцом.Выпекать при 180-190градусов примерно 15-17 минут


Пожаловаться
Манюня Хнуш, 2 ребенка
Таня, а какой творог берете для сочников?
Пожаловаться
Танчуха, 2 ребенка
обычный творог,я покупаю в Польше,он как наш российский,не жидкий
Пожаловаться
Манюня Хнуш, 2 ребенка
Польский это фирмы Яна?
Пожаловаться
Танчуха, 2 ребенка
я живу в Германии,недалеко от Польши,там покупаю обычный творог в пачках
Пожаловаться
Манюня Хнуш, 2 ребенка
Спасибо) Я тоже в Герамнии вот к вам и пристала)))
Пожаловаться
Танчуха, 2 ребенка
а я  вчера вспоминала,вроде по нику помню,что тоже в Германии,а потом смутило про название польской фирмы.....но я с нашего немецкого творога тоже делала,правда немного его оттянула,чтоб вода ушла
Пожаловаться
Манюня Хнуш, 2 ребенка
Это я у нас в русском магазине такой творог видела, но еще не покупала, брала кефир этой фирмы, он вкуснее Калинки, надо будет и творог взять.
Пожаловаться
Танчуха, 2 ребенка
я в польше кефир покупаю обалденный,в бутылках пластиковых ,такой вкусный:up::up::up:
Пожаловаться
Манюня Хнуш, 2 ребенка
в пластиковых бутылках польский кефир Yana, очень вкусный, у нас в русском магазине продают. А сейчас я сама кефир делаю)
Пожаловаться
VIK
Сообщение от Манюня Хнуш, 25 июня 2013 года в 23:59
Таня, а какой творог берете для сочников?
привет) ты где пропала?
Пожаловаться
Манюня Хнуш, 2 ребенка
Привет, Вика! Помирала от мигрени((((
Пожаловаться
Танчуха, 2 ребенка
с нашей погодой мы все скоро с ума сойдём.......:down:
Пожаловаться
Манюня Хнуш, 2 ребенка
у нас сегодня +12 и похоже опять дождь будет((( радует что на работу не надо, значит и больничный брать не надо. хотя у нас тут классный домашний врач, он мне с моей мигренью всегда больничный без вопросов выдавал, не то что в России.
Пожаловаться
Танчуха, 2 ребенка
у нас тоже холодина,опять куртки одели......а вы где живёте?и чем спасаетесь от мигрени-меня такая бяка с 15 лет мучает:(
Пожаловаться
Манюня Хнуш, 2 ребенка
Мы в Гамбурге, я теплую одежду даже и не убираю, неделю тепло - две холодно(((( Ибупрофен помогает если в начале поймать, если сразу не приняла то ничего не помогает. только спать в холодной темной комнате и очень много воды пить. еще анальгин, но он на очень короткое время помогает.
Пожаловаться
Танчуха, 2 ребенка
а таблетки от мигрени не пробовали?мне врач выписывал......а вообще я всегда пью обезболивающее-2 таблетки,натираю лоб и виски бальзамом Звёздочка и ложу на лоб холодное мокрое полотенце и под одеяло
Пожаловаться
12
Поделиться темой:
Подпишитесь на нас