Mail.RuПочтаМой МирОдноклассникиИгрыЗнакомстваНовостиПоискВсе проекты
Интервью с Юлией Колода
Только 10% эмбрионов нормальные
Российская империя
Как одевали детей
10 историй
Звезды занимаются спортом с детьми
17 сентября 2012, 23:55, Досуг, Кулинария

Сметанный пирог

Девочки, кто-нибудь печет сметанный пирог или торт? Поделитесь рецептом. Желательно, проверенным на себе. В Инете сейчас нашла, но хотелось бы исходя из практики. Можно с кремом. Спасибо!


Для того, чтобы отдать свой голос, необходимо зарегистрироваться или войти
Тема закрытаТема скрыта
Жалоба принята. Спасибо!Пожаловаться
Танчуха, 2 ребенка
а торт просто из сметаны?или с добавлением сметаны?
СсылкаЖалоба принята. Спасибо!Пожаловаться
ЙЯ - НАДЮХА, 3 ребенка
Видимо просто сметана+ крем:-) Зашла в темку - думала новый рецептик свиснуть:-) А вот и обломссс...
СсылкаЖалоба принята. Спасибо!Пожаловаться
Танчуха, 2 ребенка
из сметаны делаю только фруктовый и "Битое стекло"....
СсылкаЖалоба принята. Спасибо!Пожаловаться
ЙЯ - НАДЮХА, 3 ребенка
а можно про фруктовый поподробней?
СсылкаЖалоба принята. Спасибо!Пожаловаться
Танчуха, 2 ребенка
написала рецепт "Битого стекла" ниже или выше...фрутовый так же только с одними фруктами.Я делаю без бисквитов,но можно добавить немного кусочков желе.Можно брать любые фрукты,желательно разноцветные
СсылкаЖалоба принята. Спасибо!Пожаловаться
Baby, 1 ребенок
Дайте рецептик "стекла". Название такое интересное.
СсылкаЖалоба принята. Спасибо!Пожаловаться
Танчуха, 2 ребенка
Готовые бисквиты-3шт.(можно самим испечь)2 из них поломать кусочками.Один убрать пока в сторонку.
Приготовить желе несколько цветов,я обычно беру красное жёлтое и зелёное,готовить как написано на упаковке.
В отдельной чашке замочить 20г желатина с 10ст.л.холодной воды минут на 10,потом на вод.бане растопить до растворения(я в микровеле делаю)
500г сметаны+1стакан сахара+1пакетик ванильного сахара-взбить и потихоньку влить желатин-взбить. глубокую миску или салатник застелить плёнкой и выкладывать кусочки бисквита и кусочки желе заливая слои кремом...Сверху положить бисквит и в холод,лучше на ночь.Потом перевернуть,убрать плёнку-торт готов!Приятного аппетита!
СсылкаЖалоба принята. Спасибо!Пожаловаться
ЙЯ - НАДЮХА, 3 ребенка
1.5 ст. муки,
3 яйца,
250 г сметаны,
1 ст. сахара,
ванилин

Яйца взбейте с сахаром. Добавьте сметану, муку, ванилин.

Замесите тесто. Выложите тесто в форму и выпекайте в хорошо разогретой духовке.
СсылкаЖалоба принята. Спасибо!Пожаловаться
Marina Semenova
Я делаю сметанник с корицей.
3 яйца, 1ст сахара, 1ст сметаны, 1,5 ст муки, 1ч л молотой корицы, 1ч л соды(без верха) погасит в 1ст л уксуса. Можно добавить 0,5 ст запаренного изюма(по желанию).
для горячей смеси: 2 ст л какао, 2 ст л сахара, 2 ст л сметаны.

Яйца взбить с сахаром в пену до увеличения массы вдвое. Добавить сметану, корицу осторожно перемешать. Постепенно всыпать муку и размешать. Всыпать соду погашенную в уксусе и изюм. Еще раз перемешать и выпечь в форме, темпер. 190 - 200 градусов, примерно 50 мин.
Приготовить смесь: какао размешать с сахаром, добавить сметану и нагреть до закипания, непрерывно помешивая.
Охлажденный торт полить этой горячей смесью.
Можно просто шоколадной помадкой или любым другим кремом.
Приятного аппетита!


СсылкаЖалоба принята. Спасибо!Пожаловаться
Baby, 1 ребенок


СсылкаЖалоба принята. Спасибо!Пожаловаться
Анна, 2 ребенка
Я люблю делать такой тортик, как ни странно у меня от тоже "Сметанник";)
1 б. сгущенки взбить с 2 яйцами, добавить стакан 1 ст.муки + соды (или разрыхлителя), еще можно в тесто добавлять грецкие орехи или фрукты (ананасы, персики). Делаю 2 коржа, в один можно добавит какао, после того как они остынут разрезать их на несколько слоев, 2-3, как получится, потом коржи складываю друг на друга, промазывая сметаной взбитой с сахаром. Тортик получается вкусный, гостям всегда нравится )


СсылкаЖалоба принята. Спасибо!Пожаловаться
Ми
Подскажите, уксус нужен? Крем 1:1?
СсылкаЖалоба принята. Спасибо!Пожаловаться
Анна, 2 ребенка
В смысле гасить соду? вот как-то не помню, последний раз делала вроде без уксуса, а в крем можно и поменьше сахара, торт и так сладкий ))
СсылкаЖалоба принята. Спасибо!Пожаловаться
Владеющая славой , 4 ребенка

Сметану смешать с сахаром и разделить на две части. В одну часть положить соду и соль по вкусу, муку и замесить очень мягкое тесто. Тесто разделить на четыре равные части, каждую часть раскатать в виде прямо­угольника одинакового размера, толщиной примерно 2 миллиметра, и положить на лист, смазанный маслом. Печь в духовом шкафу 10 - 15 минут до получения румя­ной корочки.
Как только коржи остынут, положить один корж на блюдо и густо смазать сметаной, на него положить вто­рой корж и тоже смазать сметаной, затем положить третий корж, на который вылить оставшуюся сметану. Из четвертого коржа делают крошку и посыпают ею сметану па верхнем корже. Разрезают пирог через четыре-пять часов (после того, как коржи пропитаются сметаной).
На 3 стакана муки — 500 граммов сметаны, 1 1/2 стакана сахара, 1/4 чайной ложки соды и соль.


СсылкаЖалоба принята. Спасибо!Пожаловаться
Елена Бабенко
Ну подскажите пожалуйста: один корж с какао, наверное - коричневенький? и еще: 500 гр сметаны - это на все - и на крем и на тесто? И почему раскатываем прямоугольником - вроде бы коржи на фотке круглые? и яиц в тесто не надо?
СсылкаЖалоба принята. Спасибо!Пожаловаться
Владеющая славой , 4 ребенка
Ну подскажите пожалуйста: один корж с какао, наверное - коричневенький? и еще: 500 гр сметаны - это на все - и на крем и на тесто? И почему раскатываем прямоугольником - вроде бы коржи на фотке круглые? и яиц в тесто не надо?

Да,один с какао.Если нет какао то можно сделать с кофе,тоже вкусно.
500 грамм сметаны это на тесто,на 3 стакана муки.
Я делала без яиц,если хотите можно 1-2 добавить.А корж прямоугольником...мне так удобнее,у меня форма для выпечки прямоугольная.



СсылкаЖалоба принята. Спасибо!Пожаловаться
Елена Бабенко
Спасибо Большое. А сколько нужно сметаны на крем?
СсылкаЖалоба принята. Спасибо!Пожаловаться
Владеющая славой , 4 ребенка
Смотря сколько крема делать )
Можно сделать простой сметанный крем-2 стакана сметаны на стакан сахара + чуточку ванилина,этого мне на 3 коржа и хватает.
Главное чтобы сметана хорошей жирности была,процентов 30.Еще советуют чтобы сметана охлажденной была поставить миску со сметаной на миску с ледяной водой.
СсылкаЖалоба принята. Спасибо!Пожаловаться
Елена Бабенко
спасибо.
СсылкаЖалоба принята. Спасибо!Пожаловаться
Ми
Всем спасибки! пошла печь, последний рецепт.
СсылкаЖалоба принята. Спасибо!Пожаловаться
Baby, 1 ребенок
Спасибо всем! Сегодня испеку.


СсылкаЖалоба принята. Спасибо!Пожаловаться
Елена Бабенко
Извиняюсь за назойливость - но скажите , Вы пекли этот сметанный тортик? И как , получилось? Просто картинка очень красивая, но рецепт какой-то странный....
СсылкаЖалоба принята. Спасибо!Пожаловаться
Поделиться темой:
Подпишитесь на нас