Mail.RuПочтаМой МирОдноклассникиИгрыЗнакомстваНовостиПоискВсе проекты
16 июня 2015, 12:04, Форум, Досуг, Кулинария

Скууучно... А поделюсь-как я рецептом тортика



Бисквит:
175 г сливочного масла взбить в пышный крем с 175 г сахара, растереть 3 яйца и понемногу добавить к маслу с сахаром, ложкой вмешать 175 г просеянной муки, 1/2 ч ложки разрыхлителя, цедру 1 апельсина и 2 ст. ложки апельсинового сока. Тесто разделить на 2 части и испечь 2 коржа при температуре 180 градусов  20-25 минут. Коржи по желанию пропитать апельсиновым соком или ликером, слегка разбавленным водой.
Ганаш: 500 мл жирных сливок нагреть и растопить в них 300 г горького шоколада. Перед сборкой торта остудить.
Украшение: 3 ст ложки сахара растворить в 3 ст ложках воды, дать закипеть и варить до загустения. Нарезать цедру апельсина тонкими полосками и карамелизовать

Торт очень понравится любителям горького шоколада
Тема закрытаТема скрыта
Пожаловаться
12
Stasia Dollaria, 1 ребенок
Я, дико извиняюсь, но что есть "ганаш"?


Пожаловаться
Счастлива по умолчанию, 1 ребенок
сливки с шоколадом- типа поливки, соуса если так можно назвать
Пожаловаться
Ariovista tt, 2 ребенка
как специалист расскажите, какао-порошок прокатит или надо именно шоколад?
Пожаловаться
Пушистая, 2 ребенка
нет, какаопорошок здесь не прокатит. Нужен именно шоколад, в котором какао-масло есть
Хотя можно сделать стандартный крем сливочное масло+сгущенка+какаопорошок. Вкус будет другой, но не хуже
Пожаловаться
Счастлива по умолчанию, 1 ребенок
я делала другой тортик- первый раз с шоколадом топленым, второй раз с какао- по мне есть разница. жирность другая . мне с какао больше понравилось
Пожаловаться
Северяночка
Извините, что в этой теме Вас выловила. Недавно читала у Вас об алмазной вышивке. Вы заказывали работу по фото. Можно название сайта? Пожалуйста... У Вас на фото работа сразу с подрамником идёт. Нигде такие найти не могу.
Пожаловаться
Счастлива по умолчанию, 1 ребенок
на алиэкспрессе я покупала )))
выкладываем с дочкой по вечерам- посчитали- почти 48 тыс камушек )
Пожаловаться
Северяночка
Заказала на Ебее вообще за копейки, но там нет подрамников, надо будет в мастерскую везти.
Пожаловаться
Счастлива по умолчанию, 1 ребенок
я на эбее даже не смотрела, наткнулась на али и купила- 45*60 размер
Пожаловаться
Пушистая, 2 ребенка
ганаш - это плотный крем из шоколада и сливок
Пожаловаться
нн
Это между коржами?
Пожаловаться
Пушистая, 2 ребенка
это между коржами и сверху
Пожаловаться
Коза Агата, 1 ребенок
сливочно шоколадный крем
Пожаловаться
Барсумяка
А как пропитывают коржи? Просто полить и дать настояться?
Пожаловаться
Пушистая, 2 ребенка
ложечкой полить, но так, чтобы не перестараться )))) Настаиваю я обычно все уже в собранном виде
Пожаловаться
Барсумяка
Ага. Спасибо за рецепт!
Как раз дождь зарядил, теперь знаю чем с детьми займемся.
Пожаловаться
Не добрый Хрюн., 2 ребенка
А я на вас пожалуюсь, нельзя такую вкуснятину выкладывать


Пожаловаться
Пушистая, 2 ребенка
жалуйтесь-жалуйтесь, таки будет у меня первый бан
Пожаловаться
Не добрый Хрюн., 2 ребенка
Нее, я токма отзвездила
Пожаловаться
Катерина

Пожаловаться
Ласка, 1 ребенок
блин какая вкуснти наааааааааааааааааааааааааааааааа


Пожаловаться
Натусик Я, 3 ребенка
Выглядит ну очень вкусно
Пожаловаться
Почему-то смущают эти 175 грамм
не 200 не 150, а именно 175


Пожаловаться
Пушистая, 2 ребенка
Это стандартная пропорция масляного бисквита, она зависит от количества яиц. Если делать вот прямо совсем правильно-правильно, то надо разбить яйца, разболтать их и взвесить. И ровно столько же положить муки, сахара и масла
Пожаловаться
это точно не для меня, я все на вкус и глаз делаю и 175 грамм это для меня взрыв мозга
Пожаловаться
12
Поделиться темой:
Подпишитесь на нас