Сковородка для блинчиков. Как выбрать?

ой, тут еще про электрические блинницы почитала... может это лучше?

У меня есть электроблинница. Удобно, не жарко. Я ее в основном использую в жару и на даче. А обычно пеку на сковородке. У меня все сковородки Нева-Титан-Посуда. И для блинов тоже. Ничего не пригорает, мыть легко. Только железной лопаточкой нельзя, можно поцарапать.

у меня тоже такие сковородки, а металлической лопаткой можно-там нет покрытия,это литой материал

Я за чугунную. Мне на ней нравится их печь.

и не тяжело ее таскать? на вашу семью большую много приходится печь.
А сковородка из "новых" или по наследству досталась? у меня доверия нет к современным чугунным сковородкам (кажется раньше делали лучше

---

)

Я уже привыкла))) Неее, которая была по наследству, лет 5 назад сдохла. Муж мне купил, на акции, за пол цены. Я довольна. Фирма GIPFEL

ты не устаешь от нее? тяжело же!

Нормально, у меня уже руки накачаны ей)))

Я жарю на чем что полегче!

Если с тестом что-то не так, никакая супер крутая сковорода не поможет. Жарю на обычной дешевой икеевской, отлетают, не прилипают.

+++

у меня чугунная. Но один раз жарила на какой-то дешевенькой тефлоновой сковороде и тоже норм получились. С тестом что-то не то у вас.

не, с тестом норм (про "комом" я образно выразилась), просто они какие-то не такие как хочется, не ажурные... поначиталась, что на сковороду для блинов даже мыть нельзя, не то что готовить что-то другое, иначе потом ничего не выйдет...

чтобы ажурные были, можно воду добавлять газированную))

ажурные у меня получаются, если только тесто дрожжевое делаю на блины. по-другому никак наверное, сковородка из Ленты за 100 рублей тонкая.

А вы уверены, что вам нужны ажурные? Через них протекает сметана/сгущенка/икра. Капает куда не надо)

Если сильно надо ажурные -добавьте сильногазированной минеральной воды.

У меня чугунная , от прабабушки мужа досталась) бабушка его на ней пекла блинчики, потом моя свекровь, теперь мне по наследству досталась ) тяжелая... Я как из спортзала после блинов себя чувствую)))

---

часто бывает проблема не в сковороде

так прозрачно намекнули)))
не, на той же сковороде, но новой, блинчики были классные, а со временем все хуже и хуже... так как все равно покупать новую, то пусть она будет специальная для блинов... а для мяса и омлета другая...
но тогда и выбрать надо хорошо, чтоб не один день прослужила...

вот кстати.. бабушка и мама мои для блинов всегда отдельную сковороду держали, у бабушки чугунные были, у мамы из толстого аллюминия, я жарю на крышке от казана))

У меня керамическая, что-то около 1000 рэ стоила, мне нравится, ничего не прилепает, можно как с маслом жарить так и без.

а какой фирмы?

На днище написано Kukmara (не знаю это название фирмы или что-то еще), и благодара вашему вопросу пока рассматривала скавороду - обнаружила, что у нее ручка съемная!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!, можно в духовку сковороду засунуть.... ваще... век живи. век учись))))))))

ну надо же, открытие... теперь надо семью чем-то запеченным в духовке порадовать

---

Когда завожу тесто для блинчиков. даю ему постоять от получаса до 2-х часов (накрываю тесто легким полотенчиком). как время позволяет. Всегда кружевные , ажурные.