Дорогие пользователи! С 15 декабря Форум Дети закрыт для общения. Выражаем благодарность всем нашим пользователям, принимавшим участие в дискуссиях и горячих спорах. Редакция сосредоточится на выпуске увлекательных статей и новостей, которые вы сможете обсудить в комментариях. Не пропустите!
Сколько выпекать кусок телятины
Девочки, добрый вечер всем! Подскажите пожалуйста, сколько хоть примерно держать по времени в духовке в рукаве кусок телятины 500 гр, понимаю что на глаз и тд, но хоть как соорентироваться? А то я уже поставила на 180 градусов. Спасибо заранее.
Тема закрытаТема скрыта
Минут 50
Минут 50
но есть нюанс - тип мяса, молодое или не очень
если хотите получить мягкость - правило готовки всегда простое - чуть дольше и на медленном огне, томление называется
ничего не улетучивается, волокна не разрываются
я в рукав
если мясо не бычка - 1.5 - 2
при 180 градусах если
и главное добавить любви к тем, кто есть будет - это не позволит ошибиться
остальное зависит от ингредиентов - если кроме мяса в рукаве овощи - они дадут влагу, влага ускоряет
то есть мясо без овощей готовится дольше мяса с овощами
в общем тут чувствовать надо
для справки - мясо подразумеваю
Успехов всем!
Тот же маринад, что у вас, только мясо обжарить по три минутки с каждой стороны на сильном огне. Потом в духовку на 180 градусов. Время выпекания из расчета 500 грамм - 30 минут. Оооочень вкусно. Делала на НГ