Mail.RuПочтаМой МирОдноклассникиИгрыЗнакомстваНовостиПоискВсе проекты
26 марта 2014, 10:25, Форум, Досуг, Кулинария

Штрудель (от Терпеливой)

Всем доброго утра и хорошего дня!

Сегодня хочу поделиться рецептом моего яблочно-ягодного штруделя



Рецептик очень простой, так мы будем использовать бездрожжевое слоеное тесто. 
Как я уже писала в других темах, я предпочитаю бездрожжевое слоеное тесто от "Звездного".

На два рулета у меня ушло:
6 средних яблок (подойдут любые кисленькие сорта, кроме Гренни Смит. Жесткие они сильно, мне с ними не очень понравилось),
грамм 200-300 ягодной смеси (у меня была смородина красная, черная и вишня),
сахар по вкусу,
корица молотая,
кедровые орешки - пару жменек,
грамм 80-100 миндаля.

Яблоки очищаем от кожуры и семечек, режем на маленькие кусочки, добавляем размороженную ягодную смесь, сахар, немного корицы, кедровые орешки, миндаль(миндаль обязательно нужно порезать на довольно крупные кусочки, не нужно измельчать его в муку! Очень вкусно, когда в штруделе попадаются именно кусочки миндаля и кедровые орешки). Перемешиваем.

Каждый пласт теста раскатываем в большой прямоугольник, примерно 35(40)см х 30см. Равномерно распределяем начинку, сворачиваем в рулеты, защипываем края, кладем на противень швом вниз.(В идеале для выпечки штруделя использовать гладкий силиконовый коврик, т.к. вытекшая начинка в процессе выпечки, на нем не пригорает, а просто карамелизуется)

 Я немного протыкаю верх рулетов вилкой, чтобы во время выпечки они не "взорвались";)))
Смазываем взбитым яйцом и отправляем в духовку. Выпекаем при температуре 180-190 градусов до зарумянивания. У меня получилось примерно 45 минут.

Вот такие рулетики у меня получились


Подавать штрудель нужно горячим, присыпанным сахарной пудрой, с кусочком пломбирного мороженного. Сочетание изумительное! Попробуйте!

Приятного аппетита!


Тема закрытаТема скрыта
Пожаловаться
Мымра
Какое объеденье!!!!:up::up::up: Обожаю такие штрудели! и с яблоками, и еще с творогом!:up:
Пожаловаться
Терпеливая, 3 ребенка
мои с творогом не очень любят, а вот от такого просто оторваться не могут))
Пожаловаться
Татусёныш
ммммммм, вкусняшка, я со слоеным делаю и яблоками+орех грецкий и корица
Пожаловаться
Ласковая Настя, 2 ребенка
приветик Оксан!!! ты еще тут?))))
как делишки?
на этом сроке я уже родила вторую дочь)
а ты как себя чувствуешь?
Пожаловаться
Margarita, 2 ребенка
ООООО, я тебя потеряла, не видно не слышно, как дела? Чем занимаешься??
Пожаловаться
Ласковая Настя, 2 ребенка
привет Маргаритка!!!! да всё ок) чего то редко стала сюда заходить. А так всё ок!!! растем) у вас как?
Пожаловаться
Margarita, 2 ребенка
Вдохновилась твоим примером и худею, вдохновилась рецептом автора и забац ала штрудель :D
Пожаловаться
Ласковая Настя, 2 ребенка
и как тебе худеется?
я вот пока никак( вес встал на 62кг
вы на гв еще???
Пожаловаться
Margarita, 2 ребенка
На гв еще, у меня 62 старт, полкило скинула, в джинсы влезла :D
Пожаловаться
Ласковая Настя, 2 ребенка
клево)
значит ты худышка))))
мне вот еще 7кг надо бы)
Пожаловаться
Margarita, 2 ребенка
Я много много лет 62 кг вешу, после родов дочки только 57 была, но быстро набрала свою норму, вот вернуть бы 57, но не таким путем только. Ты еще грудью кормишь? Как малышка? Как спит? Зубки вылезли??
Пожаловаться
Ласковая Настя, 2 ребенка
не таким путем - это каким???
нет гв мы бросили уже. Спит ночью нормално один раз просыпается только) но я все равно сплю еще не крепко) зубов нет пока) я и не жду их раньше года, у нас у розалины только в годик вылезли потому что
Пожаловаться
Margarita, 2 ребенка
В реанимации худела, крови потеряла много, есть долго не разрешали и до операции три дня не ела. У Саньки уже шесть зубов!!! И каждый мы не спали по неделе, он вообще всю ночь сосет , я вообще не сплю.
Пожаловаться
Ласковая Настя, 2 ребенка
ни фига вы зубастики!!!!!!:D:D:D:D
нееет так худеть нельзя))))
Пожаловаться
Терпеливая, 3 ребенка
Привет, Настюш! Рада тебя видеть!
Делишки хорошо) еще ползаю)))
вчера в роддоме были, контракт заключили. У меня плановое кесарево намечается из-за проблем со зрением.
Окулист сказал, что лучше не рисковать, чтобы потом не было мучительно больно. А вчера еще и врач из роддома посмотрела на его записи и подтвердила кесарево. Так что через пару неделек может уже и родимся, если раньше на свет божий не попросимся))
Как ты? как твои девчушки?
Пожаловаться
Ласковая Настя, 2 ребенка
ну КС не так страшен) всё будет хорошо! мы в норме!
Пожаловаться
Терпеливая, 3 ребенка
да я спокойна, как слон!))) сказали, так надо, значит, так и сделаем))
Пожаловаться
Ласковая Настя, 2 ребенка
это хороший настрой!!! Ты как всегда умничка!!!! Всё приготовили? всё купили?))))
Пожаловаться
Терпеливая, 3 ребенка
да, мы полностью готовы!)))
вещички потихоньку с 20 недель покупала, кроватку тоже недель в 20 приобрели. Пару недель назад коляску купили и качельки))
мне мои девчонки с работы уже даже молокоотсос подарили электрический:D:D:D
Пожаловаться
Ласковая Настя, 2 ребенка
молодцы! Теперь только ждать остается)
Выспись за меня пока у тебя есть возможность)
Пожаловаться
Терпеливая, 3 ребенка
да вроде и спать да спать бы мне сейчас, но почему-то не особо и хочется)) а вот как возможности не будет, так сразу спать захочется)))
Пожаловаться
Ласковая Настя, 2 ребенка
я мечтаю спать всю ночь) мы пока всё равно один раз просыпаемся) иду на кухню грею молоко кушаем и спать)
Зато фигура моя приняла прежние размеры ( и грудь тоже!!!))) после того как бросила гв.
Пожаловаться
Терпеливая, 3 ребенка
сколько кормила в общей сложности?
Пожаловаться
Ласковая Настя, 2 ребенка
6,5 месяцев.
Старшую 4 месяцев всего
Пожаловаться
Терпеливая, 3 ребенка
я своих тоже долго не кормила, до 6 мес только
Пожаловаться
Поделиться темой:
Подпишитесь на нас