Шоколадный торт

Круто будет! 

А какая у тебя мультиварка? У меня 3 режима выпечки там, на каком лучше печь?

Красивый, не удаляй фотку часа 3))) попытаюсь воспроизвести)))

ок)))

Очень хороший рецепт. Он действительно всегда получается. Только я или 1,5 ложки разрыхлителя или 1,5 л. соды кладу.

Спасибо, нужно попробовать

А поднимается он сильно? То есть форму надо глубокую?

У меня сильно поднимался. 

Спс. Сделала, тоже поднялся сильно. Малую за уши не оттянешь

Добрый день! А не подскажете, если в духовке делать, то сколько по времени готовить? Очень жду ответ.))))

Для духовки рецепт отличается. Посмотрите в интернете!

о.я своему на 3 года заказала вишнево-шоколадный))) оформление *Маша и медведь*

поздно уже заказывать)))

Еще такое есть. Тоже для мульти. Клюква в шоколаде.


00 г черного шоколада
100г масла или маргарина
75 г сахарной пудры
100 г сахарного песка
5 яиц
100 г муки
ванилин или цедра лимона
немного соли
1 ч.л. разрыхлителя
3 ст.л. какао-порошка

Взбить масло с сахарной пудрой, взбить желтки с 1/2 сах. песка и солью. Растопить шоколад, добавить туда ваниль или цедру. В масло вливать попеременно частями то желтки, то шоколад, каждый раз хорошо взбивая.

Муку, разрыхлитель и какао смешать и постепенно добавить в мясляно-шоколадную массу. До однородной массы. Взбить с остатком сахара белки (как на безе, до крепких пиков). Осторожно перемешивая снизу-вверх, добавить их частями в тесто.

Режим "выпечка" 65 минут. После сигнала не открывать крышку 15 минут. Аккуратно вынуть бисквит из мульти. Он очень нежный! Остудить основу, разрезать на 3 коржа.

Крем:Взбить 20% сметану с сахаром. 
Нижний и средний корж смазать клюквой протертой с сахаром (можно и любым кислым варением). Сверху намазать кремом и хорошенько пропитать.
Верхний корж размять вилкой, смешать со сметанным кремом. Массу разложить на торте. Сверху еще добавить крем, посыпать тертым шоколадом.

вот на этот я давно у тебя засматриваюсь, но клюква что-то пропала из наших магазов, в морозилке у меня только вишня и черная смородина

вишня наверное тоже подойдет. да и смородина тоже. а чего?? )))

и шоколад у меня молочный)) будет "а-ля клюква в шоколаде"))

Черного шоколада 100гр)

Я вот такой делаю... http://vk.com/page-42092461_44116844
Если выбрать мякиш, измельчить и смешать с кремом то настаивать его не надо... Обычно добавляю малину или клубнику. Очень вкусно

Такое еще есть. Но он чуть сложнее. И делается не 3 часа. Зато на вкус, Мммммм! 
"Бархатно-шоколадный торт", по рецепту израильского шефа Исраэля Аарони


Ингредиенты: 

Для теста: 
200 г шоколадного печенья(я брала "Юбилейное" классическое.шоколадного не нашла)
100 г грецких орехов 
100 г мягкого сливочного масла 

Для начинки: 
250 г горького шоколада 70% (я брала просто горький шоколад ф.Крупской)
3 белка 
3 желтка 
1 стакан сахара 
1 ч.л ванильной эссенции (или ванилин) 
500 г маскарпоне 
200 г сметаны(я брала 23% Валио) 
0.5 стакана муки 
1 ложка какао 

Для украшения: 
шоколад молочный или белый (только не пористый, отвратительно топится), 
какао 

Приготовление: 
Печенье раскрошить. Не рекомендую это делать в комбайне, т.к. получается просто мука, а хорошо, когда в осноме чувствуются маленькие кусочки печенья. Я крошила руками. Орехи перемолола в кофемолке. Перемешать хорошо с сливочным маслом до образования однородной массы. 
Взять разъёмную форму ( 26 см). Выложить полученную массу в форму и хорошо разровнять.

Нагреть духовку до 150 градусов. 

Теперь начинка: 
Расплавить в микроволновке или на водяной бане 250 граммов горького шоколада. 
Взбить 3 желтка с половиной стакана сахара на средней скорости до светлой, воздушной массы.
Постепенно добавляя расплавленный шоколад и маскарпоне на средней скорости. Добавить сметану и ванильную эссенцию,продолжая взбивать. 
Просеять 1 ложку какао и половину стакана муки ,соединить вместе и аккуратно вести в массу.
Отдельно взбить 3 белка в крепкую пену с пол стакана сахара, до образования устойчивых "пиков". 
Аккуратно, сверху вниз движением лопатки или большой ложки, добавить взбитые белки. 
Бока формы покрыть бумагой для выпечки. Выложить массу на основу. 
Выпекать 1 час в духовке при температуре 150! Ровно через час вынимайте торт из духовки,середина торта будет выглядеть жидковатой, так и должно быть. 
При остывание получится нужная консистенция. Остывал он у меня при комнатной температуре ночь, под утро я поставила его в холодильник. 

Украшаем: 
Растопить шоколад, взять бумагу для выпечки или фольгу, на неё нанести половину ложечки шоколада и от середины в стороны сделать линии при помощи дна ложечки. Поместить бумагу на несколько минут в морозилку. 
Достать и аккуратно снять с бумаги. Прикрепить к боку торта с помощью шоколада. Торт посыпать какао, украсить шоколадом.

Ты меня добить решила?  у меня ручки не оттуда, откуда у тебя, а совсем из другого места)) печь я умею вкусно, но в жизни не украшу)))

да ладно, мне тоже казалось, ужас-ужас! а ничего! получился с первого раза.

да меня вообще торты пугают)) я за 15 лет замужества их три штуки испекла)) муж не особый любитель, ему бы беляши, пиццы и элеши, а сыну только вот 4 года исполнилось))

Я готовкой увлеклась, только последние лет 5, как в декрет пошла. До этого работала столько, что еле на яичницу времени хватало!  Так что никогда не поздно начинать!  

какая вкуснятина........... аж слюньки потекли