Дорогие пользователи! С 15 декабря Форум Дети закрыт для общения. Выражаем благодарность всем нашим пользователям, принимавшим участие в дискуссиях и горячих спорах. Редакция сосредоточится на выпуске увлекательных статей и новостей, которые вы сможете обсудить в комментариях. Не пропустите!
Сегодня - день пельменей ;)
Девочки, поделитесь, пожалуйста, опытом замеса тонкого теста. Совсем тонкого, примерно как в корейских пельменях... Получалось такое у кого-нибудь? Читала как-то рецепт тонкого теста для пельменей вообще без воды (только растительное масло добавлялось из жидкостей). Рецепт не сохранился и забылся... И ещё вопрос - как насчёт ржаной муки, пробовал кто-нибудь для пельменей?
Тема закрытаТема скрыта
Удобно и просто.
В Пятерочке и Атаке точно есть)
Удобно и просто.
В Пятерочке и Атаке точно есть)
интересен сам ритуал приготовления теста)) даже есть восточная поговорка: " Когда люди пекут хлеб, дэвы убегают в горы "
интересен сам ритуал приготовления теста)) даже есть восточная поговорка: " Когда люди пекут хлеб, дэвы убегают в горы "
Я пельмени не делаю, делаю манты.
Тесто самое простое, мука, соль, вода.
Раньше делала мука, соль, вода, яйцо.
Разницы никакой не вижу.
Но я оставляю на расслаивание не меньше часа.
Я пельмени не делаю, делаю манты.
Тесто самое простое, мука, соль, вода.
Раньше делала мука, соль, вода, яйцо.
Разницы никакой не вижу.
Но я оставляю на расслаивание не меньше часа.
точно, здесь и была моя ошибка... поскольку опыта не было, забывала об этом))
точно, здесь и была моя ошибка... поскольку опыта не было, забывала об этом))
Тесто жесткое?
Но я готовлю в мантоварке на пару, как в воде себя поведет тесто не знаю.
Я так же делала вареники, тесто такое же и на пару, все отлично)
Тесто жесткое?
Но я готовлю в мантоварке на пару, как в воде себя поведет тесто не знаю.
Я так же делала вареники, тесто такое же и на пару, все отлично)
Мантоварка обычная кастрюля на газу.
Мантоварка обычная кастрюля на газу.
пароварка - отдельная решеточка, в любую подходящую по диаметру кастрюлю вставляется...
пароварка - отдельная решеточка, в любую подходящую по диаметру кастрюлю вставляется...
Очень вкусно получается)
точно, здесь и была моя ошибка... поскольку опыта не было, забывала об этом))
Я пельмени не делаю, делаю манты.
Тесто самое простое, мука, соль, вода.
Раньше делала мука, соль, вода, яйцо.
Разницы никакой не вижу.
Но я оставляю на расслаивание не меньше часа.
Примерно килограмм муки, пол чайной ложки соли, вода где-то стакан, чтобы тесто нелипло к рукам.
Примерно килограмм муки, пол чайной ложки соли, вода где-то стакан, чтобы тесто нелипло к рукам.
Удобно и просто.
В Пятерочке и Атаке точно есть)
За пределами РФ есть свои сетевые магазины.
За пределами РФ есть свои сетевые магазины.