Mail.RuПочтаМой МирОдноклассникиИгрыЗнакомстваНовостиПоискВсе проекты
28 июня 2012, 18:23, Форум, Досуг, Кулинария

сегодня будем делать Кекс)

Звонит свекровь, болтаем о том, о сем, ну я рассказываю:
- "ой, как хорошо, сегодня Костя (муж) пораньше приедет, если сын уснет, то мы наконец-то будем делать КеКс!"
- "Что-что?"
:))))) блиин)
- "Лимонный кес, мне рецептик дали"
- "аа, ну хорошо"
:)
вот собственнои рецептик:
Тема закрытаТема скрыта
Пожаловаться
12
Просто Мю
сахар - 150 гр.
яйца - 3 шт.
разрыхлитель - 1 ч.л.
ванильный сахар - 1 пакетик
щепотка соли
сливочное масло - 100 гр (в оригинале - 200)
вместо оставшихся 100 гр. масла - 3-4 ложки ряженки / сметаны
мука - 1,25 стакана (в оригинале - 1 стакан)
цедра и сок 1 лимона
Пожаловаться
Просто Мю
Шаг 1 - "Мокрый"
Растираем масло с сахаром, добавляем туда же яйца, взбиваем, туда же сметану, цедру, сок

Шаг 2 - "Сухой"
Просеиваем муку, добавляем разрыхлитель, ванильный сахар, соль.

Шаг 3 - "Микс"
Смешиваем мокрую составляющую с сухой (для особо ленивых - можно муку просеять прямо в миску, где смешивался шаг 1, и остальные сухие ингредиенты - туда же)

Тесто должно быть по консистенции как очень густая сметана.
Выкладываем в форму, смазанную маслом.
30-40 минут на 180 градусах
Вкусно!
Пожаловаться
Елена Коломиец, 2 ребенка
Попробуйте еще такие, Шоколадные кексики
200 гр - темного шоколада
100 гр-сл. масла
Растопить на водяной бане.
4 яйца
50 гр-сахара
50 гр- сах пудры
1 пак. ван. сахара
взбить в пену потом добавить
60 гр муки
и смешать обе смеси
формочки наполнить на половину
и выпекать при 200 гр 10-15 минут, внутри должны остаться чуток влажными
Пожаловаться
Елена Коломиец, 2 ребенка
соль щепотку
Пожаловаться
Просто Мю
ммм, очень люблю шоколадные кексы. а как думаете, можно сделать один большой или прелесть именно в маленьких?
Пожаловаться
Елена Коломиец, 2 ребенка
Как я поняла именно в маленьких, время выпекания маленькое. Я пробовала 2 вида горького шоколада. Первый раз именно горьки Элитный с содержанием какао 75%-вкусно, но горьковатость чувствуется, а еше просто горький они получились нежнее. И главное быстро.
Пожаловаться
Просто Мю
у меня сейчас нет маленьких формочек под рукой, к сожалению.
а не пробовали кусочки шоколада оставить?
а так вся семья сладкоежек-любителей,поэтому еще очень интересные кексы делала с бананом и творогом (часть масла заменить на магазинный творог) и апельсины с капелькой корицы
Пожаловаться
Елена Коломиец, 2 ребенка
Не только думаю как это сделать, а в эти внутрь можно добавлять. А формочти я использую или бумажные или из фольги.
Пожаловаться
Елена Коломиец, 2 ребенка
Может за шоколадом сходить?
Пожаловаться
Елена Коломиец, 2 ребенка
Да, тут пробовала заменить шоколад на сгущенку, получились вкусные, но форму не держат.
Пожаловаться
алина князь
Секс надо делать,когда деть спит!Не в пирогах счастье!)))
Пожаловаться
Счастлива по умолчанию, 1 ребенок
я уж подумала очередная тема про ЭТО )


Пожаловаться
safira
Будем делать кекс))))многообещающе!))))
Пожаловаться
......., 1 ребенок
будем делать кекс и достигенм сарказама)))
Пожаловаться
Просто Мю
это видимо я форум начиталась, просачивается в разговор помимо воли)
Пожаловаться
safira
Надо фото!
Пожаловаться
Просто Мю
будет! как сделаю))
Пожаловаться
safira
Ждемс!)
Пожаловаться
safira
Классссс! Тоже хочу делать кекс!)))
Пожаловаться
Зараза-страшная, 3 ребенка
эт из изысканной выпечки чтоль?


Пожаловаться
Просто Мю
только для высшего обсчества!
Пожаловаться
Елена Коломиец, 2 ребенка
Ваш рецепт переписала, попробую.


Пожаловаться
Z-Osya
"Кекс, кекс, как это мило... кекс, кекс, без перерыва...." ))))


Пожаловаться
Манюня Хнуш, 2 ребенка
Кекс лимонный с маковой прослойкой:
100 г мягкого сливочного масла взбить с 1 ст. сахара, добавить по одному 2 яйца, 150 г сметаны, цедру одного лимона. 200 г муки смешать с 0,5 ч.л.соды, добавить к маслянной смеси. Выложить 1/2 теста в форму, 100 г вареного мака выложить на тесто, сверху оставшееся тесто. Выпекать в разогретой духовке при t 175-180 40-45 минут.
Сок одного лимона смешать с сахаром, полить теплый кекс.
Холодный кекс полить глазурью.
Я такой пеку, очень вкусно получается.
Еще кокосовый вкусно.
Пожаловаться
Просто Мю
звучит очень вкусно, спасибо!
только я не умею с маком обращаться.. продаются пакеты, но в инструкции сказано просто добавить воды (как кашица) и выпекать
Пожаловаться
12
Поделиться темой:
Подпишитесь на нас