Дорогие пользователи! С 15 декабря Форум Дети закрыт для общения. Выражаем благодарность всем нашим пользователям, принимавшим участие в дискуссиях и горячих спорах. Редакция сосредоточится на выпуске увлекательных статей и новостей, которые вы сможете обсудить в комментариях. Не пропустите!

Сделал муж шашлык на кефире, какая гадость:) Поделитесь своими рецептами, уважаемые!

оо
Выехали мы с мужем на свой новокупленный участок, посмотреть, поубираться и т.п. Естественно до вечера, ну и муж мой, замариновал шашлычок. В перерывах между работой решили мы пообедать, радостные такие, раскинули столик и стульчики поставили, огручики-помидорчики, и достает муж шашлык, мне сразу не понравилось, что он в какой-то жиже. Спросив что это, услышала в ответ - кефир. К слову, кефир я даже на запах не переношу и когда он его пьет, прошу уходить от меня в другое помещение, вот такая у меня "дружба" с молочной, на 1-м месте этой "дружбы" с детства стоит кефир. Ну ладно думаю, пожарится, не будет же запаха. В итоге - невкусно. Хоть и лучок и специи. Муж расстроился тоже.
Поделитесь своими рецептиками и тайнами, Как сделать, чтобы шашлык жарился, а не подгорал. И есть ли такие люди, которые умеют жарить его вместе с ломтиками помидорок, и чтобы они не сгорали. Жду советов!
Тема закрытаТема скрыта
Комментарии
154
ленка- пенкаВ ответ на ленка- пенка
ленка- пенка
да вы что! рубиться на стейк толщиной не более 2 см.
История переписки3
и готовится на решетке
Елена
Муж маринует просто в специях и огромном количестве лука - нам нравится
Gulya, 2 ребенкаВ ответ на Елена
Елена
Муж маринует просто в специях и огромном количестве лука - нам нравится
Наш любимый рецепт.
ооВ ответ на Елена
Елена
Муж маринует просто в специях и огромном количестве лука - нам нравится
даже без уксуса?
МарафонщицаВ ответ на Елена
Елена
Муж маринует просто в специях и огромном количестве лука - нам нравится
Мы тоже так.Хорошему мясу уксус не нужен
Енотик гугенотик, 1 ребенок
муж ваш конечно рискнул, если вы кефир не любите
я на томате делаю. помидоры из банки какие есть, кетчуп, том. паста, аджика, короче всякую томатность собираю. в конце чуууууть уксуса капаю. а, да, тайная составляющая - ложка растительного масла без запаха. лучше маринуется и не сохнет на мангале
под кефир еще не все мясо подойдет
Дарья с любовью из Мегиона....В ответ на Енотик гугенотик
Енотик гугенотик
муж ваш конечно рискнул, если вы кефир не любите
я на томате делаю. помидоры из банки какие есть, кетчуп, том. паста, аджика, короче всякую томатность собираю. в конце чуууууть уксуса капаю. а, да, тайная составляющая - ложка растительного масла без запаха. лучше маринуется и не сохнет на мангале
под кефир еще не все мясо подойдет
Про тайную составляюшию не знала возьму на заметку!
Енотик гугенотик, 1 ребенокВ ответ на Дарья с любовью из Мегиона....
Дарья с любовью из Мегиона....
Про тайную составляюшию не знала возьму на заметку!
История переписки2
я прочитала как-то, что масло помогает маринаду лучше проникать внутрь. кролика делала, а он обычно суховат, очень понравилось. теперь в любой добавляю шашлык. конечно, если жирный, то чуть чуть
АнастасияВ ответ на Енотик гугенотик
Енотик гугенотик
муж ваш конечно рискнул, если вы кефир не любите
я на томате делаю. помидоры из банки какие есть, кетчуп, том. паста, аджика, короче всякую томатность собираю. в конце чуууууть уксуса капаю. а, да, тайная составляющая - ложка растительного масла без запаха. лучше маринуется и не сохнет на мангале
под кефир еще не все мясо подойдет
Сообщение от Коза Агата, 8 июня 2015 года в 10:35
муж ваш конечно рискнул, если вы кефир не любите
я на томате делаю. помидоры из банки какие есть, кетчуп, том. паста, аджика, короче всякую томатность собираю. в конце чуууууть уксуса капаю. а, да, тайная составляющая - ложка растительного масла без запаха. лучше маринуется и не сохнет на мангале
под кефир еще не все мясо подойдет
а меня муж не подпускает к процессу-тут я подмастерье,максимум-лук почистить
Енотик гугенотик, 1 ребенокВ ответ на Анастасия
Анастасия
Сообщение от Коза Агата, 8 июня 2015 года в 10:35
муж ваш конечно рискнул, если вы кефир не любите
я на томате делаю. помидоры из банки какие есть, кетчуп, том. паста, аджика, короче всякую томатность собираю. в конце чуууууть уксуса капаю. а, да, тайная составляющая - ложка растительного масла без запаха. лучше маринуется и не сохнет на мангале
под кефир еще не все мясо подойдет
а меня муж не подпускает к процессу-тут я подмастерье,максимум-лук почистить
История переписки2
у нас я мариную, мужчина жарит. сказал лучше тебя я все равно не сделаю, у тебя лучший маринад, какой я пробовал. я прям офигела. тоже много много пробовала вариантов. главное еще мясо учесть какое. куда больше кислоты, какое более жирное
Енотик гугенотик
муж ваш конечно рискнул, если вы кефир не любите
я на томате делаю. помидоры из банки какие есть, кетчуп, том. паста, аджика, короче всякую томатность собираю. в конце чуууууть уксуса капаю. а, да, тайная составляющая - ложка растительного масла без запаха. лучше маринуется и не сохнет на мангале
под кефир еще не все мясо подойдет
спасибо за рецепт. Тайная составляющая - супер. надо попрбовать)
Ягодка
Люблю традиционный шашлык, специи, уксус, лук
Мина
Мы в минералке маринуем, с добавлением лимончика, лука и специй:)))
ооВ ответ на Мина
Мина
Мы в минералке маринуем, с добавлением лимончика, лука и специй:)))
не сухой получаетсся?
МинаВ ответ на оо
оо
не сухой получаетсся?
История переписки2
Не, нормальный, мягкий:)))
Света, 2 ребенка
крупная соль+перец+лук+лимонный сок. только такой маринад признаю. остальное - перевод продуктов
lovely
залог вкусного шашлыка - это хорошее мясо))) А вообще делаю как мой папа - только Помидорки мясистые+лук и соль. Все! ничего лишнего
ооВ ответ на lovely
lovely
залог вкусного шашлыка - это хорошее мясо))) А вообще делаю как мой папа - только Помидорки мясистые+лук и соль. Все! ничего лишнего
согласна, хорошее мясо точно залог отличного шашлыка
Счастлива по умолчанию, 1 ребенок
в томатном соке люблю, в кефире люблю- вам не понравилось не потому что в кефире, а потому что у вас отношение к кефиру априори негативное
Счастлива по умолчанию
в томатном соке люблю, в кефире люблю- вам не понравилось не потому что в кефире, а потому что у вас отношение к кефиру априори негативное
не, я готова была пережить, тем более пожарившись мясо кефиром не пахло, но было невкусно
Ирина Стерлин
Я в блендер закидываю помидоры лук чеснок много зелени соль перец довржу до каши и в этом пару часов мариную. Ну очень вкусно получается
Ирина Стерлин
Я в блендер закидываю помидоры лук чеснок много зелени соль перец довржу до каши и в этом пару часов мариную. Ну очень вкусно получается
Здорово! спасибо!
#МаленькийЦифровойРевербератор [Четко Патриотка!], 1 ребенок
Люблю когда муж мясо не маринует.
Но для этого нужна свежая-свежая свиная шея))
Посолить, поперчить и на шампур))
За некоторое время до готовности снять с шампуров,
засунуть мясо в кастрюлю слоями с луком (его надо много).
И кастрюлю в угли))
Ммммммм...
#МаленькийЦифровойРевербератор [Четко Патриотка!]
Люблю когда муж мясо не маринует.
Но для этого нужна свежая-свежая свиная шея))
Посолить, поперчить и на шампур))
За некоторое время до готовности снять с шампуров,
засунуть мясо в кастрюлю слоями с луком (его надо много).
И кастрюлю в угли))
Ммммммм...
шея лучшее мясо для шашлыка, на мой вкус. ваш вариант соблазнительный
#МаленькийЦифровойРевербератор [Четко Патриотка!], 1 ребенокВ ответ на Енотик гугенотик
Енотик гугенотик
шея лучшее мясо для шашлыка, на мой вкус. ваш вариант соблазнительный
История переписки2
Я согласна с Вами;)