Самса

Я спрашиваю, мне, мне расскажите!

Делаю начинку для самсы с "американских" окорочков. Потому что, разделывать легче(крупные) и жира там много- без него самса будет сухая, много лука кубиками и картошка кубиками мелкими + приправа есть специальная для самсы.

Я относительно тонко раскатываю, не чтоб светилось, конечно, но тонко. А про время выпекания - индивидуально, у меня глючная старая духовка без термометра, я по 30 минут прыгаю вокруг, слежу, чтобы низ не подгорел, а верх пропекся. В целом должна стать такого золотистого румяного цвета (можно еще верх смазать молоком или взбитым желтком для красоты). Ну и фарш у меня обычно заранее готов или полуготов, я не люблю сырое в начинку, панически боюсь, что не пропечется. Если с курицей, можно полуготовый, а вот если с мясом... Но я псих, у меня свои тараканы в голове, многие наоборот любят сырое мясо в фарш, тогда сочнее получается. И для себя я решила, что мне больше всего нравится домашняя самса с козьим сыром и пряными травами - джусай, зеленый лучок, чеснок, базилик, можно еще помидорок вяленых добавить, ну и специй, если выпендриваться - сыр растереть с картофелем толченым.

Совсем тонко не раскатывайте, не ощутите всей прелести слоеного теста. Печь надо до готовности теста, если начинка уже готова. Я с картошкой самсу не делала, обожаю ее с тыквой (хотя тыкву вообще не люблю, но в данном случае вкуснятина получается)

Участница марафона должна спрашивать, как капусту с морковкой запечь...

Участница марафона должна спрашивать, как капусту с морковкой запечь...

Лучше кубиками? или тонкими колечками? Я мясо не ем, поэтому делаю с картохой))

Неееее))))  Я есть не буду))) Не я не мои домашние мясо не едят, а я когда худею их всегда закармливаю)) Ну может половинку одной съем!

Нафиг её запекать, сырая пользительней.

Кубиками. Вы, тогда, хоть, сливочного масла внутрь положите. Прямо небольшой кубик. А то сухая будет. Я еще лук "жамкаю", чтобы сок дал немного.

Надоедает жеж ))))))

Блин, организм воет, жаждет углеводов и жиров... Заткнись, сволочь. Будешь жрать капусту с огурцами и курогруди.

Я, когда на диете тоже готовлю более сложные и сытные блюда, своих кормлю и смотрю, наслаждаюсь.

Вот только недавно делала) Я тонко раскатывала тесто. Квадратиками нарезала, и конвертиком складывала. Начинка - мясо, картошка, лук (все мелко нарезанное и сырое) Сверху еще сырые конвертики лучше смазать яичком. Выпекать минут 40 при температуре 180. 

ага, мне почему то для своих готовить приятней чем для себя!Вот капец! Я вчера еще не успела начать, как жестоко сорвалась! Мне надо днем кушать, а то я днем не ем, не хочу, а на ночь нажираюсь!!!!

Совсем тонко не раскатывайте, не ощутите всей прелести слоеного теста. Печь надо до готовности теста, если начинка уже готова. Я с картошкой самсу не делала, обожаю ее с тыквой (хотя тыкву вообще не люблю, но в данном случае вкуснятина получается)

ага...с тыквой свекровь делает...шикарно!!!!!!!!!!

Привет, Малюська! Как праздники отметила?

не засирай тему...супер

Хочешь не хочешь кушать , хоть капельку, каждые 3 часа обязательно, иначе обмен веществ замедлится, вообще вес уходить перестанет, хоть голодом сиди.