Салаты и закуски к шашлыку

Режете лук полукольцами. Ошпариваете кипятком, чтобы горечь ушла. Солите, перчите, перемешиваете. Можно чуть спзахарку насыпать. Добавляете разбавленный уксус (по вкусу) и немного подсол.масла. Можете добавить мелко нарезаный свежий укроп. Делать надо много)))

Пошла в магаз за луком)))))

я, убивая несколько зайцев, заливаю очень теплой, почти горячей водой с уксусом. держу полчаса. сливаю, солю по вкусу. масло. если жестокий лук, можно сахара чуток

Сколько по времени он маринуется? И огромное спасибо!

Я сразу после приготовления подаю. Но можно и подождать немного. Если готовить, как Коза Агата, то подождать нужно минут 30-40

Шашлыки, свежие овощи, зелень. Кабачки, перец и шампиньоны на решетке. Два соуса- сметана чеснок и укроп, кетчуп с кинзой. Ещё иногда тарталетки колбасным сыром с чесноком и майонезом заправляю, всегда на ура идут!

Cалат с макаронами, бальзамико, моцарелла и помидорами.
А еще были огурчики ипомидорчики, а так же хлеб с творогом.

Не стоит портить продукты и заморачиваться с салатами. Лучшее, что можно подать к шашлыку: лаваш, много зелени, просто свежие овощи (не в салате!!!), соусы на выбор, молодой сыр (типа сулугуни, адыгейский).
На мангале запеките в процессе приготовления шашлыка овощи - перец, баклажан, в угли можно положить картофель, или как вариант молодой свежий картофель прямо на шампурах. И таким же образом - грибы шампиньоны (особенно вкусно, если накануне замариновать их в майонезе с зеленью).

Вы наверное хотите, шоб я на работе слюнями захлебнулась. Я уже на низком старте на дачу. Но шашлыки будут только завтра - когда студент явится.
Как же я хочу баклажанчик на гриле мммм

Мы тоже картошку запекаем. Только режем её напополам и внутрь кусочек сала кладем. Некалорийно, зато вкусно

Да какие там рецепты. Всё гениальное просто. Просто овощная нарезка: помидоры, огурцы, перец. Чуть маслом сбрызнуть. Баклажаны на гриле запечь. К шашлыку больше ничего и не надо.

все простое. когда большая компания, то делаем окрошку, нарезки овощные, мясные, вареная в картошка в мундире, капустный салат. пока угли к мясу делаются( мы не используем покупные угли), то поджарить можем купаты, сардельки.
еще очень понравились детям зефирки жарить.

Дровишки?

да. березовые

Классно! Запах обалденный наверно

да даже не знаю, обычно вроде. не с чем сравнить)

Если всегда дровишки, то конечно))

] Шампиньоны на мангале. Очень вкусно!

Да!!!!!! Муж меня по рукам периодически лупит, когда я сырые промаринованные грибы из кастрюли таскаю

В чем вы их и сколько по времени маринуете?

Майонез, сметана, соль, чёрный перец. Маринуем минимум часов 5. Мой муж признаёт только классические маринады. Дажешашлык это только уксус, соль, перец. Сколько раз пыталась ивина подлить, или кефира, бесполезно

Спасибо. Майонез и сметана или что то из них?

Когда как. Это не особо принципиально. Забыла ещё - чеснок кладем обязательно

Лаваш,много лука,помидоров и усе. И Мясо,много мяса,очень много мяса.

Соус только нужен.