Mail.ruПочтаМой МирОдноклассникиИгрыЗнакомстваНовостиПоискВсе проекты
Рассылка
Подпишись на рассылку Дети Mail.ru, чтобы быть в курсе главных новостей

Салат с жареными шампиньонами

Девушки, хорошего дня всем)
муж запросил на новогодний стол салат с жареными шампиньонами.
Подскажите рецептик проверенный. Гугл что-то меня в печаль вгоняет...желательно без картофеля,моркови вареной салат(
Когда-то давно готовила его с копченой курицей, но память мне отшибло))
Можно слоеный,как вариант)
Тема закрытаТема скрыта
Пожаловаться
ОтписатьсяПодписаться
Комментарии
77
Коза Агата, 1 ребенок
консервированный
СсылкаПожаловаться
Коза Агата, 1 ребенок
вот, я нашла ваш рецепт, потеряла было
слушайте. а грибы. это их вместо мяса можно? или куда грибы-то? то есть вы описали мясной вариант, и также можно с шампиньонами? а то не соображу
СсылкаПожаловаться
Мария Соболева
Совершенно верно, вместо мяса можно грибы. Можно шампиньоны. Я летом делала с молодыми лисичками или с осиновиками. С лисичками вкуснее.
СсылкаПожаловаться
Коза Агата, 1 ребенок
также их в яичной смеси, обжарить, и огурцы. ну интересно ваще
СсылкаПожаловаться
Екатерина Волгина, 1 ребенок, беременна 6 недель
филе куриное, перец болгарский, помидора, грибы, заправить острым перцем и майонезом
СсылкаПожаловаться
Тесса
А можно отварные кальмары , огурцы , перепелиные яйца , жареные шампиньоны , немнгго помидоров для сочности , соус пармезан , разбавленный сметаной , чуть -чуть соуса терияки и зелень кинзы
СсылкаПожаловаться
Любительница, 1 ребенок
Слоями: курица или ветчина соломкой тонкой, грибы, белки, сыр, желтки. Слои промазать майонезом, но без фанатизма. Яйца и сыр я люблю на мелкой терке))
СсылкаПожаловаться
Я сам себе и небо и луна
Нравится салат разноцветный: свежий огурец, жареные шампиньоны, картошка отварная немного, морковка отварная, все мелкими кубиками, и зелёный лук нарезать мелко. Майонез.
СсылкаПожаловаться
Bachata
Я когда-то давно делала салат "Подсолнух", он слоеный.
1 слой - отварная или копченая куриная грудка (вареную смешать с майонезом, чтоб не сухо было, копченую можно просто смазать, как и все остальные слои)
2 слой - жареные с луком шампиньоны
3 слой - порубленные маринованные огурцы
4 слой - яичный белок на мелкой терке
5 слой - сыр на мелкой терке (по желанию)
6 слой - яичный желток на мелкой терке.
Все слои, кроме последнего, промазать тонким слоем майонеза.
Сверху нарисовать сетку из майонеза (отрезать у пачки уголок), в каждую ячейку положить половинку маслины. По периметру салата выложить "лепестки" из чипсов (типа "Принглз" )
СсылкаПожаловаться
Я сам себе и небо и луна
Ещё "зуб дракона", слоями. Отварная говядина, жареный лук, жареные шампиньоны, картошка, сыр твёрдый, грецкий орех. Сытный мужской салат
СсылкаПожаловаться
Ivanna
А слои выкладывать в указанной последовательности? Приглянулся Ваш рецепт...
СсылкаПожаловаться
Я сам себе и небо и луна
Да в указанной, между слоями немного майонеза. Я на мясо, картошку и сыр делаю. Грецкий орех на электрической тёрке покрутить. Если будете на тарелке делать, то её под мясо немного майонезом смазать, чтобы не поехал при переноске.
СсылкаПожаловаться
Ivanna
Спасибо!
СсылкаПожаловаться
Жанна Иванова, 3 ребенка
Салат Добрый барин не содержит нежелательных Вам ингридиентов...
Вариации можете в инете посмотреть)))
СсылкаПожаловаться
Elena huhareva
Простой, но при этом вкусный салатик: отварная куриная четвертина или бедро (без кожи, красное мясо)+ жареные шампиньоны (жарю на быстром огне, подсолить, поперчить - прям раскрываются как-то грибы) + маринованные огурчики (именно маринованные, магазинские, сладки кислые) - все заправить майонезом.
СсылкаПожаловаться
Наталья Филипповская
На сковородке обжариваются лук, тертая морковь и шампиньоны (нарезанные на пластинки, естественно). Добавляется вареная курица кубиками (только лучше не грудка, а окорочок), банка кукурузы и крутые яйца, тоже потертые на крупную терку. Соль, перец, майонез. Нам нравится.
Или еще вариант известного "Ташкента", моя верующая родственница так его готовит, когда пост. Зеленая редька шинкуется тонкой лапшой (только, упаси боже, не трется, а то сок стечет), жареный лук (тоже длинными перьями) и жареные шампиньоны (в оригинале там мясо, но возможна вот такая замена). Опять же соль, перец, майонез (только немного). Получается не жирно - редька всю жирность гасит.
СсылкаПожаловаться
Жеша, 1 ребенок
Слоями:
- отварная куриная грудка
- жареные шампиньоны
- помидоры (нарезать кубиками, удалив жидкость)
- тертый сыр
Смазывать майонезом. Можно слойпосле грибов не смазывать.
СсылкаПожаловаться
irisik
Жаренные с луком шампиньоны ( изначально в рецепте были шампиньоны из банки, но я вкусных не нашла)
Банка кукурузы
Сухарики к пиву чёрные
Чеснок
Петрушка мелко порезанная
Соль, перец, майонез
СсылкаПожаловаться
MeriShuts, 1 ребенок
Жареные консервированные шампиньоны, копченая куриная грудка, вареное яйцо и зелень(укроп,зеленый лук). Очень вкусно!Заправить майонезом. Много не добавляйте, будет не айс
СсылкаПожаловаться
Чуффо
Корейская морковка+подрумяненные шампиньоны (можно даже без масла, на сухой сковороде)+обжаренный лук+курица отварная. Заправить майонезом (ну или майонез+йогурт, или майонез+сметана). Не очень люблю тяжелые салаты, но этот - вполне себе вкусно.
СсылкаПожаловаться
Галя Чайкина, 1 ребенок
Я делаю так. Режу шампиньоны очень мелко. Потом в казанчик (или Сковорода) масло чуток, чтоб не прилипли к дну. На не совсем долгом огне обжариваем, чтоб выкипела вода из них. Солим и перчим по вкусу в тот момент, когда вода из них почти ушла(раньше можно пересолить) Остужаем в чашке, за это время рубил зелёный лучок, петрушку укроп мелко(можно кинзу), добавляем в не совсем остывшим грибочкам. И дальше подождать чтоб остыли до комнатной. Как остынет добавляем сметанку не меньше жирности 20%, иначе будет жидко. Сметану добавляем по вкусу, но не много, чтоб не забить грибы. Можно зелень не добавлять вместе с луком сразу, а со сметаной, но лучок обязательно в тёплые грибы, чтоб не кусался.
СсылкаПожаловаться
Я сам себе и небо и луна
О вспомнила ещё салат "лисий хвост" там тоже есть жареные шампинионы и селёдка, правда обжареная морковь присутствует тоже.
СсылкаПожаловаться
Хайди Опоссум
Салат "Гурман"
1 слой - шампиньоны на сковороде пожарить без масла.
2 слой - жаренный лук с минимум масла.
3 слой - отварная курица кубиками.
4 слой - помидоры кубиками (конечно, лучше не зимние, повкуснее и поароматнее которые).
5 слой - сыр на терке (не пресный только, с ярким вкусом).
6 слой - минимум майонеза. Типа украсить.
Помидоры дадут сок. Майонеза нужно капельку.
Никогда не солю, использую хороший острый сыр.
Все едят с удовольствием.
СсылкаПожаловаться
Дикая Кошка, 1 ребенок
Курица копчёная - 100 гГрибы шампиньоны - 75 г Огурец свежий - 75 г Яйца куриные - 2 шт.Лук репчатый - 0,5 шт.Майонез - 120 г Соль - по вкусу Перец черный молотый - по вкусу
Подготавливаем ингредиенты для слоеного салата с курицей.
Копчёную курицу я приготовила самостоятельно в коптильне для горячего копчения. Вы можете последовать моему примеру или же просто купить копчёную курицу в магазине. Можно использовать как птицу горячего копчения, так и холодного. Проще всего взять копченую грудку.
Яйца нужно отварить вкрутую.





Шампиньоны и лук нарежем очень мелко.
Выложим грибы и лук на сковороду с растительным маслом, посолим, поперчим и поджарим до готовности грибов.


На среднем огне это займет буквально несколько минут.

Нарежем мелко копченую курицу.
Мелкими кубиками нарежем свежий огурчик.

Яйца, сваренные вкрутую, натрем на терке (можно использовать самую мелкую)
Приступаем к сборке салата. Слоеный салат проще всего делать при помощи сервировочного кольца. Тогда слои ложатся ровно и аккуратно. Нижним слоем выложим курицу.

Смажем слой курицы майонезом.
Далее выложим слой огурцов. Тоже смажем майонезом и прижмем.


Далее выложим жареные грибы с луком.
Немного смажем майонезом.

И последний слой салата с грибами, огурцами и курицей - вареные яйца.
Этот слой я выложила горкой и тоже промазала майонезом. Яйца можно немного подсолить.

Прежде, чем снимать кольцо, выдержим салат с копчёной курицей, огурцами, яйцами и грибами в холодильнике примерно час, тогда кольцо легко снимется.
Слоеный салат с курицей и грибами украшаем по желанию и подаем. Приятного аппетита!
СсылкаПожаловаться
Юлия Семенова, 1 ребенок
Пекинка, отварная говядина кубиком - не совсем мелко, жареные шампиньоны, сырой репчатый лук полукольцами тонко, яичные блинчики соломкой , майонез
СсылкаПожаловаться


Подпишитесь на нас
Новости Дети Mail.ru