Дорогие пользователи! С 15 декабря Форум Дети закрыт для общения. Выражаем благодарность всем нашим пользователям, принимавшим участие в дискуссиях и горячих спорах. Редакция сосредоточится на выпуске увлекательных статей и новостей, которые вы сможете обсудить в комментариях. Не пропустите!
Рыбные котлетки как в садике
Ребеныш требует котлет рыбных как в садике. Может кто знает секрет детсадовской кухни. Из какой рыбы их делают?
Тема закрытаТема скрыта
В саду с крупой тоже самое. Молоко с водой наверно разбавляют. Яйцо совсем не кладут.
Ужас, вспомнились 90 е и голодное студенчество. Постоянно эту дружбу варили.
1. Рыба (1 кг, у меня 1 филе минтая с/м, но можно использовать щуку, хека или горбушу)
2. Батон (100 г, свежий)
3. Молоко (1/2 стакана)
4. Яйцо (1 шт)
5. Лук (1 шт)
6. Манка (1 ст. ложка с небольшой горочкой)
7. Соль (по вкусу)
Соус:
1. Молоко (1/2 стакана)
2. Вода (1/2 стакана)
3. Мука (1 ст. ложка с небольшой горочкой)
В мисочку покрошить батон и залить его молоком. Можно размять руками, чтобы ускорить процесс.
Рыбку разморозить.
Пропустить через мясорубку рыбу, лук и батон.
В рыбный фарш вбить яйцо, посолить, добавить манку. Хорошенько перемешать. Можно также добавить любимые специи и приправы для рыбы (но учтите, что приправы должны быть натуральными, ведь для детей готовим-то). Дать фаршу постоять 15-20 минут.
Форму для запекания смазать растительным маслом и столовой ложкой выложить туда рыбные котлетки. На дно формы вылить ½ стакана кипятка.
Отправить форму для запекания в хорошо разогретую до 200 градусов духовку на 30 минут.
Тем временем подготовим соус: в мисочке перемешать молоко, воду и муку.
Через 30 минут форму с рыбными котлетками достать (они уже должны быть золотистыми), залить их соусом и отправить обратно в духовку на 10-15 минут.