Mail.RuПочтаМой МирОдноклассникиИгрыЗнакомстваНовостиПоискВсе проекты
30 ноября 2015, 14:33, Форум, Досуг, Кулинария

Рождественское имбирное печенье!

Девочки, подскажите пожалуйста вкусный и проверенный рецептик имбирного печенья и рецепт глазури для его украшения!!!
Тема закрытаТема скрыта
Пожаловаться
Squidward
У Скрипкиной на сайте посмотрите, там удобоваримый рецепт, только специи варьируйте по вкусу
Пожаловаться
Облако Ш
вы пекли по её рецептам? как у вас получилось?
я пару раз пекла, получалось средне.
я вот зареклась печь по приватным рецептам, в выпечке так много от продуктов зависит и от духовки.
Сейчас вот только dr oetker рецепты, там всегда получается
Пожаловаться
Squidward
Именно имбирное - пекла. Пару других рецептов попробовала - хммм... Даже не средне. И еще по ее рецепту мясо с шалфеем запекала. Вот это два рецепта, которые стоили того. А так уж очень все примитивно, на мой взгляд. В имбирное специй я в три раза больше добавляла, чем она рекомендует
Пожаловаться
Облако Ш
вот выпечка у меня по ней очень средне получалась тоже, особенно бисквит,
а так-то тортики у нее неплохие на сайте.
А вот рецепты супов и вторых блюд я беру у неё, как идеи, а пропорции уже сама подгоняю
Пожаловаться
Лисуля-Хитруля❤
https://deti.mail.ru/forum/dosug/kulinar...
загляните в мою тему, было много интересных праздничных рецептов, печенье в том числе)
Пожаловаться
Анастасия
мы в Икее покупаем тесто уже 2 года,очень удобно(и можете меня зафукать). "Расписываем" взбитым белком через кондитерский мешок


Пожаловаться
Svetlana Flohr
я не знаю) муж опять баюушкино вспомнил, пофиг, я не знаю)куплю
Пожаловаться
Марафонщица
Возьмите заварное тесто для Медовика,добавьте туда корицу,имбирь,ваниль-и вот вам супер-тесто.Можно замораживать,как само тесто,так и печенье.В итоге-хрустящие красивые ароматные печеньки
Пожаловаться
You Know I'm No Good
и я в икее покупаю. и домик пряничный, и печеньки. они (печеньки) и с дырками уже
Пожаловаться
Мама Ник-Ника, 2 ребенка
Я уже много лет подряд делаю по одному и тому же рецепту. очень удачно получается. Остальные пробовала много разных - не то.
100г сахара
165г меда
1,5 ч.л. молотого имбиря
1ч.л. молотого душистого перца
1ч.л. молотой корицы
1ч.л.молотой гвоздики
2ч.л. соды
125г сливочного масла
1 яйцо
525г муки
Для глазури
1 яичный белок
150 г сахарной пудры

Кладем в кастрюлю сахар, мед, и все специи, доводим до кипения, снимаем с огня. Добавляем соду , размешиваем. смесь должна вспениться. Кладем в кастрюлю нарезанное кубиками масло и размешиваем, пока оно не растворится. Добавляем яйцо и муку, замешиваем пластичное тесто. Делим тесто пополам, одну часть заворачиваем в пленку и откладываем в сторону. Остальное тесто раскатываем в пласт толщиной 0,5 см и вырезаем формочками печенье. Если вы потом хотите повесить его на елку, то не забудьте сделать дырочки для тесьмы. Кладем на противень и выпекаем в разогретой до 170 градусов духовке 12-14 мин., пока не зарумянятся края.
Глазурь.
Взбиваем в пену белок и постепенно всыпаем в него сахарную пудру. Должна получиться однородная масса. Для росписи у меня есть специальная силиконовая баночка с трубочкой-отверстием, которой очень удобно рисовать, можно просто сделать кулечек из пергамента. Для цветной росписи покупаю готовые "цветные карандаши" (тюбики с пищевыми красками для
Пожаловаться
Ю, 1 ребенок
дернула себе! Спасибо)
Пожаловаться
Светлана Благова
Извините, никогда не делала: глазурью покрывать в остывшем виде? И сколько она сохнет?
Пожаловаться
Мама Ник-Ника, 2 ребенка
Да, когда остынут, иначе все потечет. Сохнет не долго. У меня шоколад дольше сохнет.
Пожаловаться
Хозяйка дракона ЧенГон, беременна 27 недель
В сколько примерно выходит печенек ???
Пожаловаться
Мама Ник-Ника, 2 ребенка
Извините, не поняла вопроса. В какую сумму выходит? Или что?
Пожаловаться
Хозяйка дракона ЧенГон, беременна 27 недель
Нет в количестве с этой закладки сколько выйдет печенек
Пожаловаться
Мама Ник-Ника, 2 ребенка
Ой, ну, я не считала, но довольно много. Вот смотрите на фото, это часть для угощения на стол, столько же на елке висит, ну, и часть съедается в процессе выбраковки (сын никогда не может дождаться конца процесса с разрисовыванием и ест так, без узора
),
Пожаловаться
Мама Ник-Ника, 2 ребенка
Тут еще от размера печенек и толщины их зависит. Я как-то использовала маленькие формочки, получилось огромное количество. А тут большие. Они же пряники, а не печеньки.
На сколько я помню, противней шесть выпекать приходится, ну, плюс-минус.
Пожаловаться
Мама Ник-Ника, 2 ребенка
Пожаловаться
Мама Ник-Ника, 2 ребенка
Пожаловаться
Поделиться темой:
Подпишитесь на нас