Mail.RuПочтаМой МирОдноклассникиИгрыЗнакомстваНовостиПоискВсе проекты
3 августа 2013, 16:45, Форум, Досуг, Кулинария

Рецепты для "криворучек"

Девочки, я всю жизнь мечтала научиться печь тортики. 
Но руки из попки. 
И все же, мне удалось найти два рецепта, где даже мои кривые руки ничего не смогли испортить. 
Одним пользуюсь уже пару лет. 
А второй стоит в холодильнике. Пропитывается. Но он даже и без пропитки... ммммммм... По своим вкусовым качествам чем-то напоминает торт ПАНЧО.
В общем я с вами поделюсь, а вы, если хотите, можете взять на заметку. 

Своих фото, увы, нет, поэтому выложу те, что были в рецепте. 



Тема закрытаТема скрыта
Пожаловаться
12
iola
давайте
Пожаловаться
я, 4 ребенка
Всем известный торт на сковороде 



тесто 

1 баночка сгущенки, 
1 яйцо, 
1 ч. л. соды (погасить уксусом), 
3 ст. муки 
Замешиваем тесто (оно получается мягким) чтобы не прилипало к рукам и хорошо раскатывалось. Ставим на плиту сковородку для разогрева. Тесто делим на 8 частей, раскатываем по размеру чуть больше диаметра сковороды, накалываем в нескольких местах вилкой и выкладываем на сухую разогретую сковороду. Через минутку переворачиваем (коржи жарятся очень быстро, так что надо следить чтобы не подгорели). Снятый корж обрезать (обрезки потом пойдут на посыпку торта). У меня на замес теста и выпечку коржей уходит максимум 30 минут. 

крем

0,5 л молока, 
4 ст. л. муки, 
2 яйца, 
1,5 ст. сахара, 
1 пачка ванильного сахара

Все тщательно перемешать и варить до загустения. В теплый крем положить 200 г масла (или сливочный маргарин). 


Пожаловаться
я, 4 ребенка
Банально, но вкусно. Правда я обычно другой крем готовлю. На желтках) 
Пожаловаться
Lilu_009, 1 ребенок
классно...надо попробовать - так как я тоже "кондитер" еще тот. у меня бисквит вообще не поднимается((((((((((
Пожаловаться
я, 4 ребенка
Этот получается у всех)))) Моя подруга вообще не умеет готовить, но получилось даже у нее))) 
Пожаловаться
Елена63rus, 3 ребенка
:up::up::up:
Пожаловаться
я, 4 ребенка
А вот второй тортик мне очень понравился. Такой нежный... мммм

Морковный торт

одна норма теста: 
1 ст. сахар 
2 шт. яйца 
1 ч. л.сода (гашен. уксусом) 
1 ст морковь (тертая на мелкой терке!)))) 
1 ст. мука 

Крем 
1/2 ст жирная сметана (Домик в деревне у нас 20% 450гр+150 гр 10% на 1,5 нормы теста) 
2 ст. л.сахарная пудра (по вкусу пудра) 
ваниль! 
(0,5 закрепителя для сливок - мы не клали) 

Глазурь 
молоко 2 ст л 
сахарная пудра по вкусу и консистенции 
ваниль (только в глазури ваниль) 

Девочки, обрабатывать текст сейчас некогда, поэтому скопирую то, что на форуме. 

Мы делали 1,5 нормы теста! 30 форма. резали на 3 слоя. 
Цитирую на 1 норму теста"В эмалированной(?) посуде взбить(у нас в миксере braun turbo) два яйца со стаканом сахара, добавить морковь, стакан муки и чайную ложку соду, гашеную уксусом (или порошок для выпечки), вымесить тесто. 

Форму смазать маслом, выложить в нее тесто и выпекать 40-50 минут при температуре 180-190 градусов. Смотрите по своей духовке, я бы заглянула уже 20 минуте  
Духовку выключить, оставить в ней торт на 10 минут, чтобы слегка остыл. Выложить морковный торт из формы, остудить и разрезать на два коржа. 


Тем временем приготовить крем для морковного торта:сметану взбить венчиком(миксером braun turbo) с двумя столовыми ложками сахарной пудры. Смазать нижний корж торта толстым (это важно, именно толстым слоем)слоем сметанного крема, накрыть верхним коржом. Если же душа требует праздника, то приготовтьте ванильную глазурь по рецепту белой глазури(у нас сахарная пудра с 2 ст ложками молока и ванилин по-вкусу). Покрыть морковный торт сверху глазурью и присыпать молотыми грецкими орешками(не сыпали)." 




Пожаловаться
я, 4 ребенка
Без ложной скромности... а у меня красивее))))) 
Наверное, потому что круглый) 
Но в следующий раз возьму сметану погуще. 
И еще, я в крем добавила творожную массу с курагой. 
Хотя я не особый фанат кураги, но получилось очень неплохо. 
Пожаловаться
оля селупева, 2 ребенка
Утащила рецептик в свою записную книжку. Интересно, если заменить сахар фруктозой, вкус не пострадает? Может кто знает?
Пожаловаться
Gallisa
я "зебру" люблю печь, просто и вкусно


Пожаловаться
Таня Я, 2 ребенка
тоже))
Пожаловаться
я, 4 ребенка
Погуглила:up::up::up:
Возьму на заметку))) 
Пожаловаться
МишкаКала, 2 ребенка
Если руки из попки- покупайте в кондитерских. Я всегда так делаю. Угу.:)
Пожаловаться
я, 4 ребенка
Я тож раньше всегда так делала, но иногда хочется что-то свое))) 
Тем более времени у меня, ПОКА, много) 
Впрочем ни один из тортов у меня не забрал больше 1,5 часов. 
Пожаловаться
худеющая
первый тортик беру на заметку. всё никак не могла с духом собраться чтоб испечь:D
муж увидел, что читаю и на понедельник пришлось торт пообещать:D
Пожаловаться
я, 4 ребенка
Я обычно обсыпаю тортик обрезками + шоколад))) Иногда еще орешки добавляю. 
Красиво и вкусно)
Пожаловаться
худеющая
я уже слюной изошла:D
Пожаловаться
я, 4 ребенка
А вообще, второй вкуснее)) 
Пожаловаться
худеющая
мои с морковкой даже в микроскопическом количестве точно не будут, так что буду делать первый:)
Пожаловаться
я, 4 ребенка
Удачи вам!;)
Пожаловаться
худеющая
спасибо:) мне она в плане "испечь" очень нужна, истинная криворучка я:D
Пожаловаться
Леся, 3 ребенка
Коржи печёте без духовки?


Пожаловаться
я, 4 ребенка
Первый тортик - да. 
Второй - нужна духовка) 
Пожаловаться
Vredinka, 1 ребенок
первый на наполеон похож и по виду и по рецепту.


Пожаловаться
Не добрый Хрюн., 2 ребенка
Не умею торты печь, я больше по пирогам- пирожкам))))))) Ваши тортики :up::up::up:


Пожаловаться
12
Поделиться темой:
Подпишитесь на нас