Mail.RuПочтаМой МирОдноклассникиИгрыЗнакомстваНовостиПоискВсе проекты
5:0
Наше детство против современного
11 апреля 2014, 15:18, Досуг, Кулинария

Рецептики (с фото).

Может, кому пригодятся. Приготовила сегодня нэм - вьетнамские рулетики и - раз уж мне в руки попала рисовая бумага - спринг-роллы с бананом и орешками. Фото в теме, а рецепты - кому интересно - в комментариях.

Это нэм:



А это спринг-роллы с бананом:

Тема закрытаТема скрыта
Пожаловаться
N.
вкусно выглядят)  и первые обжаривали?.. я тоже позарилась, купила бумагу эту.. но как-то не айс.. мукой какой-то пахло несвежей.. может правда залежавшиеся были.
но делать их понравилось, чудо такое - раз и за 10 секунд  в воде - тряпочка упругая получается. заворачивай что хошь :up:
Пожаловаться
Гали
Обжаривала во фритюре. 
Пожаловаться
Казнь Египетская
Все. Сейчас слюной изойду. У нас у сотрудницы ДР, заказано пиво, пицца, роллы... И это все стоит в уголке в пакетах....ууууух.... 
Пожаловаться
Гали
:D Предвкушаете? Счастливо отпраздновать!
Пожаловаться
Казнь Египетская
Спасибо)
Я скорее просто есть хочу - вчера поужинала салатом чука и жареными креветками, думала - сытно, вкусно. Возьму на обед.
А в обед чёй-та мало оказалось)))Лучше бы картохи навернула, дурында)))
Пожаловаться
Гали
Кстати, нэм с креветочками тоже вкусно))
Пожаловаться
Казнь Египетская
Значит, только на ужин - я вкусным могу наесться только вечером:D
Калорийный? Хм...Хотя, сейчас сама посчитаю)
Пожаловаться
Гали
А фиг его знает. Но с мясом я много съесть не могу, а вот с бананом - пока не обожрусь, буду точить)))
Пожаловаться
Rubella, 2 ребенка
Выглядит вкусно!!
А рецептик где?


Пожаловаться
Гали
Чуть ниже нэм, сейчас спринг-роллы напишу.
Пожаловаться
Rubella, 2 ребенка
Увидела)
Класс!!!:up::up::up:
Пожаловаться
Гали
Нэм делала с мясом и овощами: морковью и луком. Сначала приготовила начинку: фарш - свинина с говядиной, морковь покрошила мелкой соломкой, лук полукольцами, все смешала, добавила перец, соль. Затем приготовила рисовую бумагу. Тем, кто с ней не работал, напишу подробно. Я брала круглые листы. Их нужно намочить в теплой воде. Для удобства я налила воду в сковородку чуть большего диаметра, чем листы рисовой бумаги. Брала каждый лист, окунала в теплую воду - не держать в воде, а то не сможете вытащить, все расползется! - затем клала лист на тарелку, на него начинку и заворачивала как блин - конвертиком. Свернутые рулетики выкладывайте так, чтобы они не касались друг-друга, иначе слипнутся. Обжаривайте во фритюре. Мне нравится жарить в ковше - дно небольшое по диаметру, борта высокие, накрываю сеткой, чтоб брызги не летели. Когда обжарите, удалите излишки масла. Всё, можно подавать. Я сервировала с кисло-сладким соусом и ассорти из огурца с сельдереем - они сочные, как раз хорошо идут к нэм с мясом. 
Пожаловаться
Гали
Уточняю, что в каждый намоченный лист рисовой бумаги надо сразу завернуть начинку.
Пожаловаться
Казнь Египетская
Сообщение от Гали, 11 апреля 2014 года в 15:27
Сначала приготовила начинку: фарш - свинина с говядиной
В каком соотношении?Или как нравится?
Пожаловаться
Гали
Особого значения не имеет. Начинку вообще можете любую делать - овощи, рыбу, морепродукты, курицу.
Пожаловаться
Казнь Египетская
Спасибо)
Пожаловаться
Гали
На здоровье.)
Пожаловаться
Счастлива по умолчанию, 1 ребенок
первый раз про такую бумагу слышу... что за чудо? :shock:
Пожаловаться
Гали
Пожаловаться
Счастлива по умолчанию, 1 ребенок
то есть , если я верно понимаю, её можно использовать вместо блинов, вместо лаваша и в неё заворачивать все что угодно?
и как она на вкус? 
Пожаловаться
Гали
По сути это рисовое тесто -фило. Я бы так ее обозвала.
Пожаловаться
Счастлива по умолчанию, 1 ребенок
так как  меня дома никто даже суши не ест (я когда хочу, то готовые покупаю), то я особо на прилавки с такого рода товаром не особо смотрела- если только соус соевый купить ))) посмотрю))) 
нравится что быстро и просто ) :up:
Пожаловаться
Гали
Да. Не заморочно. Особенно хорошо, если вдруг неожиданные гости. Или если быстро нужен десерт.
Пожаловаться
Счастлива по умолчанию, 1 ребенок
спасибо! в выходные поищу в больших магазинах это тесто ) 
Пожаловаться
Гали
Рисовую бумагу))
Пожаловаться
Поделиться темой:
Подпишитесь на нас