Рецепт пирога....

Я делаю так: 3 яйца, пол стакана сахара, растопленная пачка маргарина (или масла), 2 ч.л. соды, 2/3 стакана молока, мука. Если есть крахмал, то можно ещё его положить пару ложек.

Ой, опечатка, соды 1 ч.л., не 2.

Тесто какое по консистенции должно быть?

Ну такое, чтобы раскатать можно было, не твердое. Соду гасить не надо.

А сода гашеная уксусом или нет?

Ни дня без выпечки! У меня так, примерно, и происходит))
А если не выпечка, то запрашиваются безкрахмальные драники, которые мой младший называет "вкусными чипсиками". И ведь они реально - вкусные, и удержаться от них гораздо сложнее, чем от пирожков и булочек.

Какие у Вас аппетитные пирожки! С чем они? Красотища неимоверная. И тарелка, кстати, тоже.
Рецепт чего Вам скинуть? Того сахарного пирога, который я в какой-то теме писала? Сейчас найду.

Очень красивые пирожки, чувствуется, что вкусные!
Драники с уменьшенным крахмалом в нашей семье идут в сто раз лучше, чем традиционные. Потому что они получаются золотистыми и хрустящими, а не голубенькими и мягкими. А делаются крайне просто: картофель очищаю и натираю на КРУПНОЙ терке. Тру сразу много, у нас они разлетаются. Всю натертую массу помещаю в миску с очень холодной водой. Даю постоять, чтобы вышел крахмал. Сливаю. Повторяю эту процедуру раз 5. Натертая картошечка становится белоснежной. В последний раз сливаю всю воду, добавляю 1-2 яйца (в зависимости от количества массы) и ложки 3-4 муки. Муки не очень много, только чтобы схватывалось на сковородке. Жарить на сковородке плоскими лепешечками до золотистого цвета.

В последний раз мне младший помогал чистить и натирать картошку. Глядишь, за карантин дети научатся готовить))

Слушай, а если картофельный крахмал не вымывать,то можно и муки не добавлять?
Швейцарские рёсти и без яиц,и без муки-самые хрустящие изо всего,что пробовала.

С крахмалом цвет не тот. По крайней мере, когда я раньше, пока не стала промывать, готовила драники, они были какие-то голубенькие. Но раньше я их еще и на мелкой терке натирала

Я,если с яйцом,то присаливаю сразу и сильно отжимаю.Тогда не голубеют.На мелкой терке ни разу не делала,попробовать что ли?
Я вчера на ночь начиналась твоих драников

---

еле уснула,и сейчас в 5 вскочила с мечтой!Ужас.

Я и думаю с ужасом: во сколько же ты встаешь, если у нас только девятый час. А тут - вот оно что, мечта)) А мечты необходимо осуществлять!

А то!Я уже мысленно прикидываю,когда можно картошку начинать тереть,чтоб психиатра не вызвали

---

Забыла дописать, что есть их предпочтительно со сметанкой.

Красота))) И вкусные наверняка))

200гр сметаны
2яйца
100гр слив.масло (заранее растопить)
Мука 300-400гр
Соль 0,5ч.л
Разрыхлитель 1ч л

В сметану кладем яйца и все хорошо перемешаем. Наливаем растопленное масло +соль еще раз все перемешаем. Далее в муку добаляем разрыхлитель и замесить мягкое тесто. Разделяем на 2 части и убераем в холодильник на 1 час. В это время готовим начинку. Смазываем желтком украшаем на ваше усмотрение.

Забыла написать , сметаны у меня нет

Можете ещё рогалики с вареньем сделать. Или вы хотите торжественно резать?)))

Хотелось бы

Посмотрите торт на раз, два три от энди шеф. Самый простой набор продуктов, просто смешать все и в духовку, можно потом не резать на коржи, а сверху намазать тем, что есть в доме.