Mail.RuПочтаМой МирОдноклассникиИгрыЗнакомстваНовостиПоискВсе проекты
Школа пасты
Для маленьких гурманов
Детское телевидение
Как это было в СССР
Правила безопасности
От отряда «Лиза Алерт»
7 декабря 2014, 08:41, Форум, Досуг, Кулинария

пышные оладьи !

Смешайте кефир и воду немного подогрейте. В посуду, в которой будете готовить смесь, положите соль, сахар, яйцо и залейте слегка подогретым кефиром. Тщательно размешайте до появления пены сверху.
Добавляйте муку, разделив ее на 2 или 3 порции, для того, чтобы было удобно перемешивать.
Тщательно перемешайте, чтобы не было комочков. ВАЖНО: Должна получиться густая масса, которая не стекает с ложки, а сходит с нее тягучей, густой массой. Если получилась масса не густая, то добавьте еще муки и доведите массу до густого состояния.
После того, как масса готова, добавьте соду и снова тщательно размешайте смесь. (соду гасить НЕ надо)
Перед приготовлением оладий, разогрейте сковородку и масло в ней.
Обжарьте оладьи с двух сторон, до золотистого цвета.


Кефир – 1 стакан (250 мл.)
Вода – 1/6 стакана (40 мл.)
Яйцо – 1 шт.
Мука – 1 1/3 стакана (300 – 350 мл) - примерно 230гр.
Сахар – 3 ст. ложки
Соль – 1/2 чайной ложки без горки
Сода – 1/2 чайной ложки без горки
Масло растительное для обжарки – примерно 3 мм от дна .
Тема закрытаТема скрыта
Пожаловаться
12
Гали
Еще вкусно кусочки фруктов в тесто добавлять.
Пожаловаться
хочу иначе...(Ioanna)
Ага, я тоже добавляю: яблочко тертое или кусочком( так чтоб внутри каждого оладушка как начиночка было), или сливы кусочек... Ням!!!
Пожаловаться
***
Сообщение от Гали, 7 декабря 2014 года в 08:45
Еще вкусно кусочки фруктов в тесто добавлять.
Ага, яблоки. Или бруснику:)
Пожаловаться
Ariovista tt, 1 ребенок, беременна 34 недели
я, конечно, попробую, но боюсь моим лепешкам ничего не поможет(


Пожаловаться
Анна Соболева, 2 ребенка
Зря вы так. Я не давно писала, что у меня не получаются оладьи, мне написали рецепт на горячем кефире, это что то. В первые мне не было стыдно ставить их на стол:). Если хотите я напишу вам рецепт.
Пожаловаться
Ariovista tt, 1 ребенок, беременна 34 недели
конечно хочу
Пожаловаться
Анна Соболева, 2 ребенка
0, 5кефира
2, 5-3ст. муки
2-3ст.л.сахара
1 яйцо
1ч.л.соды
1 щепотка соли
Кефир довести до кипения, но не кипятить, чтобы не свернулся (я его
Просто нагревала, чтобы был горячим). В миске смешать яйцо, сахар и соль. Тонкой струей вливаем горячий кефир, интенсивно помешиваем, не давая свернуться яйцу. Затем добавляем постепеннно муку, потом соду. Тесто хорошо взбиваем. Консистенция должна быть густой, чтобы тесто не лилось с ложки, а падало. Жарим на среднем огне на рост.масле. 
Оладьи просто супер, а то у меня раньше на сковороде вроде поднимутся, а на тарелке падают. Кстати выкладывать лучше на теплую тарелку. У вроде все, удачи! 
Пожаловаться
Sveta/ned, 1 ребенок
а чем отличается ваш рецепт от моего;)?
Пожаловаться
Анна Соболева, 2 ребенка
Воду не добавляют, зачем она? А так ни чем:).
Пожаловаться
Не добрый Хрюн., 2 ребенка
Масла не много?


Пожаловаться
Sveta/ned, 1 ребенок
если хотите можно и меньше.
Пожаловаться
Лексевна
Самый верхний оладушек не пропекся.
Пожаловаться
Sveta/ned, 1 ребенок
как вы это поняли?! :shock: на вкус все пропечено было.
Пожаловаться
Роль второго плана, 2 ребенка
Я воду не добавляю. И соду гашу.
Вчера на завтрак делала. Любят мои.


Пожаловаться
я счасливая
спасибо за рецепт:up:
Пожаловаться
Рыся, 1 ребенок
ой, я вчера в очередной раз пробовала очередной рецепт... осточертело!!! ну не получаются у меня вкусные оладьи - резиновые блинчики... тоска прям:(:(:(
Даже не буду больше пытаться
Пожаловаться
Анна Соболева, 2 ребенка
Сделайте на горячем кефире не пожалеете:up:.
Пожаловаться
Sveta/ned, 1 ребенок
эти точно получатся! у самой никогда не получались а тут прям стал самый любимый рецепт .
Пожаловаться
Еже Вика
А вместо соды разрыхлитель можно добавлять? Спасибо
Пожаловаться
Sveta/ned, 1 ребенок
можно, я и с разрыхлителем делала.
Пожаловаться
Еже Вика
Спасибо. Я уже сделала,правда с содой,получились пышные
Пожаловаться
Sveta/ned, 1 ребенок
очень рада что все получилось !
Пожаловаться
Ольга ., 1 ребенок
:up::up::up:


Пожаловаться
Роль второго плана, 2 ребенка
Оля, ты нашлась?:)
Пожаловаться
Ольга ., 1 ребенок
Привет !!!!!:):):)Рада тебя видеть !!!!!
Пожаловаться
12
Поделиться темой:
Подпишитесь на нас