Mail.RuПочтаМой МирОдноклассникиИгрыЗнакомстваНовостиПоискВсе проекты
25 августа 2015, 15:51, Форум, Досуг, Кулинария

Про консервацию огурцов и помидоров

Девочки, хелп! Мне перепало полведра огурчиков и столько же мелких зеленых помидорчиков. А что с ними делать не знаю. То есть не умею, никогда заготовки не делала. Подскажите проверенных рецептиков, пожалуйста.
Тема закрытаТема скрыта
Пожаловаться
12
Iron_Lady, 1 ребенок
салат сделать
Пожаловаться
Iron_Lady, 1 ребенок
иль малосольные огурцы сделать. 1 сутки,вроде они готовятся
Пожаловаться
Lens, 1 ребенок
И помидоры тоже можно малосольные, тоже сутки и готово. Улетают куда быстрее ))
Пожаловаться
Hanna
Если всего полведра - то просто есть.
Не стоит оно таких мучений)))
Пожаловаться
safira
Литровые баночки ассорти! Вкуснота!
Пожаловаться
Anik, 2 ребенка
Полведра так съесть. Больше мучаться будете с заготовками. Огурцы замалосолить можно.


Пожаловаться
Turanga Leela
огурчики хорошо залить кипятком, добавить соли, и укроп туда с листиком смородинки-маринованные через сутки получатся...мням
Пожаловаться
Львовна, 4 ребенка
Помидоры зелеными никогда не консервировала, красных хватает
Огурчики залить холодной водой на час-два, разложить про чистым ошпаренным банкам, залить кипятком минут на 10, воду слить, залить второй раз еще на столько же.. На первой слитой воде сделать заливку: положить соль, специи, прокипятить, влить уксус, дать еще раз вскипеть, залить в огурцы и закатать. Банки перевернуть и укрыть, чтобы остывали медленно. На каждую банку емкостью 1,5л - 2столовые ложки соли без горки и 45 гр 7% уксуса.
Пожаловаться
Melamory, 1 ребенок
Спасибо
Пожаловаться
Gulya, 2 ребенка
Я на 3 литровую банку столько соли кладу.
Пожаловаться
Львовна, 4 ребенка
Если соль и сахар - я тоже по 2 на 3-хлитровую. Но мне нравится без сахара, они больше соленые именно напоминают, а не маринованные
Пожаловаться
Gulya, 2 ребенка
Аааааа, я как раз больше маринованные люблю
Пожаловаться
Gulya, 2 ребенка
3 кг зеленых помидоров
15 зубков чеснока
3 стручка горького перца(если любите очень острое то 5)
250 грамм уксуса
3 столовые ложки соли
6 столовых ложек сахара
3 столовые ложки подсолнечного масла
зелень, можно добавить болгарский перец и морковь.
Нарезать помидоры дольками, чеснок натереть на мелкой терке, перец нарезать тоненькими колечками. Все перемешать и на сутки в холодильник.


Пожаловаться
Элисявка, 2 ребенка
а через сутки куда деть килограмма 4 такого салата?
Пожаловаться
Gulya, 2 ребенка
В банки и в холодильник.
Пожаловаться
Lens, 1 ребенок
О, спасибо, украла рецептик )))
Пожаловаться
Melamory, 1 ребенок
А дальше?
Пожаловаться
Gulya, 2 ребенка
А дальше в банки и в холодильник. Можно простерилизовать на водяной бане и закатать. У меня такой салат не хранится, съедают по пол ведра за один присест.
Пожаловаться
Tortillka, 1 ребенок
Я бы засолила в баночки только помидорки.... не получаются у меня огурцы:((((
Пожаловаться
Melamory, 1 ребенок
А я не знаю, получаются у меня или нет))))) Да и не съедим мы полведра огурцов, хоть простых, хоть малосольных, так что все равно пропадут.
Пожаловаться
Tortillka, 1 ребенок
Мне вчера бабушка соседка сказала как хранить огурцы....только у нас семья помидорная:)))) если дома что не идет несу на работу....там идет все:))))))))))))))))) Так вот про огурцы - берете картонную коробку...слой огурцов...сверху влажная ткань...потом снова слой огурцов....говорит несколько дней лежат и не сохнут... не проверяла... но вот слышала....
Пожаловаться
Мумик, 1 ребенок
Сообщение от Tortillka, 25 августа 2015 года в 16:05
Я бы засолила в баночки только помидорки.... не получаются у меня огурцы:((((
и у меня((( все тщательно делала по рецепту, весами взвешивала и пролет(((
Пожаловаться
Tortillka, 1 ребенок
:))))))))))))))
Пожаловаться
Мумик, 1 ребенок
обыдно, столько м у до х а л ась и трехлитровая банка на выброс((
Пожаловаться
Tortillka, 1 ребенок
Берем огурцы...можно поиграться снять шкурку...режем помельче...обжариваем много лука....когда лук готов...добавляем огурцы...и хорошо обжариваем....+ мясо (любое) кусочками (его предварительно тушим до готовности)... соединяем...ммммммммммм.....у меня муж так делает...типа азу.... вкусно:)))))))) остальные огурцы можно дохрумкать и так:))))))))))
Пожаловаться
12
Поделиться темой:
Подпишитесь на нас