Mail.RuПочтаМой МирОдноклассникиИгрыЗнакомстваНовостиПоискВсе проекты

Пряники с яблочным повидлом.

Добрый вечер всем! В рамках подготовки в Рождеству я пробую новые рецепты пряничного теста.
Предлагаю Вашему вниманию имбирно-медовые пряники с начинкой из яблочного повидла.Неплохой рецепт понравился. Начинка хорошо держится.Пряник держит форму. На следующий день после выпечки еще вкуснее -мягкими становятся и ароматными.На выпечку домиков,думаю,не годится - становится мягким.

Приятного аппетита!
Тема закрытаТема скрыта
Пожаловаться
Жить хорошо!
Из указанного в рецепте количества теста вышло 875 гр. пряничного теста,
36 штук пряников.
Мука 450 гр пшеничной, 50 гр ржаной
сахар 100 гр.
слив.масло 100 гр.
Мед натуральный 150 гр.
Повидло фруктовое 100 гр.
Сода 10 гр.
Пряности в совокупности 5-10 гр( кардамон, корица, имбирь)
Имбирь свежий 5 гр.(я не добавляла свежий,только сухой)
яйцо 1 шт.
Пожаловаться
Жить хорошо!
1.В посуде для водяной бани соединить сахар,масло и мед.Нагревать до полного растворения сахара-минут 5-7 примерно, помешивать.
2.Добавить в медовую смесь моду-масса побелеет,вспенится.
Половину пшеничной муки и всю ржаную смешать со специями и всыпать в медовую смесь,хорошо размешать-получится жидкое тесто.Его снять с бани,остудить слегка,добавить яйцо и остаток муки.
3.Замесить тесто -очень крутое,но мягкое.(мне подмес не потребовался – пропорции муки точные) Если тесто сильно липнет-припылить стол мукой.
4.Раскатать тесто толщиной 4-5 мм , нарезать формочкой, выложить начинку,накрыть и защипить края,не сильно раздавливая(следить,чтобы на защипываемых поверхностях не было муки – иначе не склеится).
5.Печь при 190 градусах около 15 минут. До золотистого цвета пряника.
6.По желанию теплым глазировать.У меня лимонная глазурь-по вкусу хорошо сочетается со сладким тестом.
Пожаловаться
Железный Феликс, 2 ребенка
Блин, долго думала что за моду надо добавить... а оказывается соду
Пожаловаться
Жить хорошо!

ой и правда -Акела промахнулся!
Пожаловаться
Железный Феликс, 2 ребенка
Раз 5 рецепт перечитывала.
Пожаловаться
Жить хорошо!
Прости,Эдмундыч
Пожаловаться
Железный Феликс, 2 ребенка
Да я весь день на автопилоте
Пожаловаться
Жить хорошо!
Все в порядке?
Пожаловаться
Железный Феликс, 2 ребенка
Да. Просто на перепад в погоде так среагировала.
Пожаловаться
Жить хорошо!
Знакомо.Сама так вчера на работе летала.Поправляйтесь.
Пожаловаться
Железный Феликс, 2 ребенка
Спасибо. Сейчас сняла пробу с творения сына. Он на ужин мясо делал. Неплохо получилось. Теперь отдыхать
Пожаловаться
Жить хорошо!
Здорово!Мужчины часто вкусно готовят.Хорошего вечера!
Пожаловаться
Железный Феликс, 2 ребенка
Спасибо.
Пожаловаться
Признавайтесь уж сразу и как глазурь делали))
Пожаловаться
Жить хорошо!
Взяла полстакана сахарной пудры и капала по каплям лимонный сок до требуемой консистенции.Можно брать другие соки, или ром,например.
Пожаловаться
Спасибо!
И за тему спасибо!
Пожаловаться
Жить хорошо!
На здоровье
Пожаловаться
Брат Организация
И снова здрасьте, как классно, после впечатляющей прогулки по замку на ночь глядя, на утро сразу в сладкую, вкусную темку и сразу день задался, душа и тело отдохнули, а настроение как-будто и не ложилось спать, бодорствует с вечера, вкуснота....ляпота....
Пожаловаться
Жить хорошо!

Пожаловаться
Жить хорошо!

В посуде для водяной бани соединить сахар,масло и мед.Нагревать до полного растворения сахара-минут 5-7 примерно, помешивать.
Пожаловаться
Жить хорошо!

до и после добавления соды
Пожаловаться
Жить хорошо!
мука со специями-имбирь,кардамон и корица.
Пожаловаться
Жить хорошо!
жидкое тесто на бане
Пожаловаться
Жить хорошо!
с яйцом
Пожаловаться
Жить хорошо!
с остатком муки
Пожаловаться
Чтобы оставить комментарий, вам нужно авторизоваться.
Подпишитесь на нас