Пряники с яблочным повидлом.

Из указанного в рецепте количества теста вышло 875 гр. пряничного теста,
36 штук пряников.
Мука 450 гр пшеничной, 50 гр ржаной
сахар 100 гр.
слив.масло 100 гр.
Мед натуральный 150 гр.
Повидло фруктовое 100 гр.
Сода 10 гр.
Пряности в совокупности 5-10 гр( кардамон, корица, имбирь)
Имбирь свежий 5 гр.(я не добавляла свежий,только сухой)
яйцо 1 шт.

1.В посуде для водяной бани соединить сахар,масло и мед.Нагревать до полного растворения сахара-минут 5-7 примерно, помешивать.
2.Добавить в медовую смесь моду-масса побелеет,вспенится.
Половину пшеничной муки и всю ржаную смешать со специями и всыпать в медовую смесь,хорошо размешать-получится жидкое тесто.Его снять с бани,остудить слегка,добавить яйцо и остаток муки.
3.Замесить тесто -очень крутое,но мягкое.(мне подмес не потребовался – пропорции муки точные) Если тесто сильно липнет-припылить стол мукой.
4.Раскатать тесто толщиной 4-5 мм , нарезать формочкой, выложить начинку,накрыть и защипить края,не сильно раздавливая(следить,чтобы на защипываемых поверхностях не было муки – иначе не склеится).
5.Печь при 190 градусах около 15 минут. До золотистого цвета пряника.
6.По желанию теплым глазировать.У меня лимонная глазурь-по вкусу хорошо сочетается со сладким тестом.

Блин, долго думала что за моду надо добавить... а оказывается соду

---

ой и правда -Акела промахнулся!

Раз 5 рецепт перечитывала.

Прости,Эдмундыч

---

Да я весь день на автопилоте

Все в порядке?

Да. Просто на перепад в погоде так среагировала.

Знакомо.Сама так вчера на работе летала.Поправляйтесь.

Спасибо. Сейчас сняла пробу с творения сына. Он на ужин мясо делал. Неплохо получилось. Теперь отдыхать

Здорово!Мужчины часто вкусно готовят.Хорошего вечера!

Спасибо.

Признавайтесь уж сразу и как глазурь делали))

Взяла полстакана сахарной пудры и капала по каплям лимонный сок до требуемой консистенции.Можно брать другие соки, или ром,например.

Спасибо!
И за тему спасибо!

На здоровье

---

И снова здрасьте, как классно, после впечатляющей прогулки по замку на ночь глядя, на утро сразу в сладкую, вкусную темку и сразу день задался, душа и тело отдохнули, а настроение как-будто и не ложилось спать, бодорствует с вечера, вкуснота....ляпота....

В посуде для водяной бани соединить сахар,масло и мед.Нагревать до полного растворения сахара-минут 5-7 примерно, помешивать.

до и после добавления соды

мука со специями-имбирь,кардамон и корица.

жидкое тесто на бане

с яйцом

с остатком муки