Mail.RuПочтаМой МирОдноклассникиИгрыЗнакомстваНовостиПоискВсе проекты
21 октября 2015, 07:53, Форум, Досуг, Кулинария

пряник Медовая валькирия

на самом деле по рецепту обычный тульский. просто обещала рецепт форумчанке Валькирия, у которой много меда
во че вышло - один большой прян
блин, когда надо он конечно не грузится
расскажу рецепт, может в комментарий прицеплю фото
я несколько рецептов исследовала, есть с молоком, есть без, я выбрала - с
взяла пачку маргарина простого (180 граммов). полстакана молока, стакан сахара, три ложки меда. по рецепту туда надо было еще два яйца и на водяную баню. с баней я не стала возиться, грела понемногу в микроволновке. в теплую жижку добавила яйца (сразу не стала, ибо в микроволновке процессы непредсказуемы, вдруг бы перегрелось и свернулось). потом чайную ложку соды и пряности (о них чуть позже). сода негашеная - с медом гасится. еще чуток подогрела. и стала добавлять муку. вымешивала до мягкого теста. раскатала два пласта. один выложила на противень, разложила начинку (у меня было ежевичное варенье плюс крахмал, чтоб не текло, на поллитра ложка крахмала)
закрыла пластом, залепила, печется быстро. сначала на большом огне, потом подержала на малом
можно делать маленькие прянички - раскатать и вырезать стаканом или формой. и в глазури. можно маленькие с начинкой, но это уж очень заморочено жидкую начинку запихивать, хотя как-то пробовала.
Тема закрытаТема скрыта
Пожаловаться
12
Коза Агата, 1 ребенок
девочки умелицы, кто фотки мне помогал вставлять, буду благодарна
Пожаловаться
*
Пожаловаться
Коза Агата, 1 ребенок
спасибо, гигант какой
Пожаловаться
БаловАННАя, 4 ребенка
за приборы для специй глаз зацепился)) понимаю, что это, видимо, грибочки, но мне сааавсем другое в голову пришло)))
Пожаловаться
VP VP
О, ни хрена себе!

Вот это да!!!! Теперь вот реально захотелось испечь!
как вкусно выглядит!!!
Пожаловаться
Коза Агата, 1 ребенок
тесто где-то толщиной см катала, оно чуть поднялось, думаю, можно тоньше попробовать, а то двуслойный с трудом откусывается
Пожаловаться
VP VP
Нормально! Я бы откусила!
)))))
Пожаловаться
Валькирия, 2 ребенка
выглядит вкусно)
Пожаловаться
Коза Агата, 1 ребенок
если не лень, тем более у вас ребятишки, наделайте пряничков с начинкой. тесто не очень хорошо лепится, но терпимо. типа хинкаликов, хвостик вниз. особенно если начинка густая, сгущенка там. я наверное сама решусь, пока мед есть.
Пожаловаться
Валькирия, 2 ребенка
Спасибо вам огромное) мои как раз с начинкой любят) а густых варений у нас полно))
Пожаловаться
Коза Агата, 1 ребенок
ну вот. у меня мама под влажную начинку чуть муки подсыпала. а я крахмал подмешиваю, а то от тепла они текут
Пожаловаться
Валькирия, 2 ребенка
А я под выпечку спецом варила конфитюр)) он не так сильно течёт,а на открытых пирогах вообще держится отлично!)
Пожаловаться
Коза Агата, 1 ребенок
хитры, хитры!
Пожаловаться
Летняя, 2 ребенка
А я попробую Ваш рецепт. Я и пряники люблю, и мёд дома имеется. Но Вы уж постарайтесь фото конечного результата вставить, очень уж интересно, чего ожидать


Пожаловаться
Коза Агата, 1 ребенок
на разрезе похоже на обычные тульские пряники, только без узоров. ну и глазурь я ленюсь делать.
Пожаловаться
Коза Агата, 1 ребенок
выше вставили
Пожаловаться
Летняя, 2 ребенка
Аппетитно! Вы молодец
Пожаловаться
Коза Агата, 1 ребенок
шовчик не очень аккуратный, но на вкус классный, ароматный
Пожаловаться
Коза Агата, 1 ребенок
про приправы
для пряников готовится специальная приправа - сухие духи.
гвоздика, корица, мускатный орех, имбирь, и звездочка, все забываю его имя. бадьян, вот, пришлось лезть в инет. да, и душистого перца чуток
у меня была гвоздика, корица, бадьян, перец (остального не оказалось). все перемолола. гвоздики брала три соцветия, корицы.. не знаю, часть палочки, как объяснить. бадьяна две звездочки и две горошины душистого перца. в тесто всыпала половину полученной смеси, вышло очень душисто и ароматно, тесто от этого светло-коричневое.
Пожаловаться
Коза Агата, 1 ребенок
https://deti.mail.ru/forum/dosug/kulinar...
это ссылочка на мою давнюю тему, сама случайно нашла - про пряники творожные. я и забыла что пекла такие, надо повторить. тоже для любителей медовой выпечки
Пожаловаться
Коза Агата, 1 ребенок

не вставляется мой пряник беда беда
Пожаловаться
Русе Болтон

Пожаловаться
*
давайте вставлю
Пожаловаться
Коза Агата, 1 ребенок
буду благодарна
Пожаловаться
Валькирия, 2 ребенка


огромное спасибо))))
Пожаловаться
12
Поделиться темой:
Подпишитесь на нас