привезла от мамы помятые помидоры

Кетчуп домашний? Томатный соус? Лечо?? Как.. не спрашивайте)

я режу кубиками и в морозилку в маленьких пакетиках,а зимой хоть в суп хоть во второе,красота,уже несколько лет так делаю.а еще еслм сейчас найду,кину рецепт домашнего кетчупа,просто и вкусно

Порезать 2 кг помидор, 0,4 кг яблок, 0,25 кг лук. Добавить 1 ст. сахара, 1 ст.ложку соли - и варить все 2 часа. Остудить, протереть через сито. Добавить 70 гр. уксуса (9%), 3 лавровых листа, 5 гвоздик, 10 перцев (горошком), корицу на кончике ножа (пряности положить в марлевый мешочек). Довести до кипения и разложить по баночкам. Выход - 2 литра.

очень вкусно!!!я через сито не протираю,мне лень,все пропускаю через комбайн.и уже потом варю

спасибочки,такого рецепта в инете не видела

давайте,тему создавайте,помидоры на готове...))))

томатный сок!

Из помятых делаем томатный сок, кипятим его, соль -1 чайная ложка на литр сока, и заливаем им хорошие помидоры. получаются в собственном соку. Закатывала в литровые банки. Раньше делала, даже специально в магазине покупала помятые, чтобы хорошие не переводить. Сейчас лень в жару возиться.

А я делаю аджику! Вот уже 2 "зимних" трехлика ушло!

Рецептик, плиз!

Обычно делаю на глаз, в зависимости от кол-ва подпорченных помидоров. Но последний раз покупала помятые. 4 кг. помидоров, 2кг. болгарского перца, 2 стручка острого перца. 2 головки чеснока, 2-3 ст. ложки соли,(1 ст.л. сахара и растительного масла по-желанию). Сутки в тепле, чтоб начала бродить, а потом в холодильник!

5+томатный сок или целые заправляете(баланшированные-без кожуры)этим соком вместо рассола. -гор.чёр.перец;листья хрена,вишни,смородины;корень хрена;чеснок;соль;сахар-никаких уксусов(мы почти не едим-если магазинное или кто-то угостил) и таблеток.и согласна что мятые на лечо и аджику,салаты.пробуйте-думаю фантазия есть.а салаты и варенья из зел помидоров.