Посоветуйте рецепты соусов к гарнирам

мне нравится такой соус... сладкий перец прижариваю на сковороде без масла, но не отхожу что бы не подгорел как он чуть зарумянится наливаю сливки в зависимости от объема нужного мне соуса 200 гр или 400, в сливках перец тушится до готовности, (перец потом можно убрать)когда перец готов кладу в сливки плавленый сырок если сливок 200 гр то 1 пачку, если 40, то 2 пачки, и размешиваю соус до полного растворения сыра

Я к спагетти делаю подобный соус с креветками: чеснок выдавить на сковородку с раст. маслом, добавить креветки, посолить, поперчить, обжарить, влить сухое белое вино, потушить, влить сливки, довести до кипения, добавить сыр плавленый типа виола, когда раствориться добавить тертый сыр твердых сортов. Когда сыр раствориться снять с огня полить спагетти.

майонез+кетчуп

нет, обжариваете лук, потом к нему добавляете фарш, солите, перчите, добавляете помидоры, и доводите до готовности. Это типа а-ля болоньезе

К мямным блюдам хорошо: майонез, кетчуп и кинза, можно добавить еще любые другие травы. Я люблю просто сметана+укроп+ чеснок и к мясу, и к макаронам, и к картошке.

2 наших самых популярных:
1. Зелень, какую любите, мелко порубить + сметана или йогурт. Я делаю с чесноком и горчицей, его же вместо сметаны в супы добавляем.
Контейнер где-то на поллитра уходит у нас за 2-3 дня.
Если к мясу, то могу еще тертый огурец добавить.
2. Помидоры + зелень + специи через блендер. Тоже самое с добавлением огурца или перца.
3. Зелень + морская капуста + огурец, через блендер.

еще соус делаю только для цезаря банка сметаны (200 гр) 11,2 чл горчицы, прованские травы (сухая смесь) по вкусу и зубика 2 чеснока

я брала мороженную
никакой разница со свежей - нет
килограмм на две 800 граммовые банки
вкусно получилось и полезно

я сейчас подсела на соус - укроп, молодой чеснок, соль и сметана.

Сладкий перец желтый или светло-зеленый и лук порезать полукольцами. Обжариваем на небольшом количестве растительного масла до полуготовности, потом добавляем помидоры, порезанные кубиками ( шкурку с них обязательно срезать), еще немного притушить. Как помидоры прихватятся, прямо в сковороде на огне потолочь их толкушкой с дырочками в пюре ( лук и перец останутся целыми), добавить соль черный перец, минут через пять выключить. Хорошо к котлетам с картофельным пюре.

болоньезе

соевый, томатный, тар-тар.

сливочный сырный, грибной

как делать?

Можно с рецептами, а то я какие находила, там куча ингредиентов.

Имеете в виду купить и так добавлять в блюдо?

Напишите рецептик?

Спасибо, попробую.

соевый и томатный купить. тар-тар сделать. Сметана+майонез+чеснок+зелень+всё смешать=соус тар-тар.

---

Можно добавить любимые специи, главное, чтоб сочитались. Хранится долго.
Его можно хоть куда добавлять. Особенно вкусно с пельменями, мантами.
Еще его можно смешать с майонезом. Вкусно очень

Мелко нарезать лук и чеснок, обжарить их до прозрачности на смеси сливочного и растительного масла, добавить сливки 10%, прогреть, вмешать тертый на терке сырок типа Дружба.
В грибной соус сыр не добавляю, к поджаренному луку и чесноку добавляю мелконарезанные шампиньоны, только потом сливки.

звучит вкусно )

написала выше

понятно, спасибо. )

Здорово, сколько рецептов накидали и все не особо сложные.

---