Дорогие пользователи! С 15 декабря Форум Дети закрыт для общения. Выражаем благодарность всем нашим пользователям, принимавшим участие в дискуссиях и горячих спорах. Редакция сосредоточится на выпуске увлекательных статей и новостей, которые вы сможете обсудить в комментариях. Не пропустите!
Посоветуйте рецепты соусов к гарнирам
Муж все просит соусы к гарнирам, а у меня фантазии хватает на пассерованную морковку с луком в мучной заливке, делала бешамель, но его часто не хочется. Сухие гарниры говорит. Если тема такая была, по возможности дайте ссылку.
Тема закрытаТема скрыта
Только майонез должен быть домашним!!!
Ингредиенты
2 вареных яичных желтка
1 сырой яичный желток
120 мл оливковог
сок 1/2 лимона
100 граммов мелко нарезанного зеленого лука
зубчик чеснока
несколько оливок
1 мелко нарезанный соленый огурец
соль
пе
Желтки необходимо тщательно растереть, добавить к ним соль, перец и лимонный сок и хорошо размешать до однородного состояния. В полученную массу следует тоненькой струйкой влить оливковое масло, постоянно размешивая и взбивая. Когда соус по консистенции будет напоминать густой майонез, в него следует всыпать мелко нарезанный зеленый лук. В завершении в соус следует выдавить чеснок, добавить мелко нарезанные оливки и огурец.
Ингредиенты
2 вареных яичных желтка
1 сырой яичный желток
120 мл оливковог
сок 1/2 лимона
100 граммов мелко нарезанного зеленого лука
зубчик чеснока
несколько оливок
1 мелко нарезанный соленый огурец
соль
пе
Желтки необходимо тщательно растереть, добавить к ним соль, перец и лимонный сок и хорошо размешать до однородного состояния. В полученную массу следует тоненькой струйкой влить оливковое масло, постоянно размешивая и взбивая. Когда соус по консистенции будет напоминать густой майонез, в него следует всыпать мелко нарезанный зеленый лук. В завершении в соус следует выдавить чеснок, добавить мелко нарезанные оливки и огурец.
Ингредиенты
2 вареных яичных желтка
1 сырой яичный желток
120 мл оливковог
сок 1/2 лимона
100 граммов мелко нарезанного зеленого лука
зубчик чеснока
несколько оливок
1 мелко нарезанный соленый огурец
соль
пе
Желтки необходимо тщательно растереть, добавить к ним соль, перец и лимонный сок и хорошо размешать до однородного состояния. В полученную массу следует тоненькой струйкой влить оливковое масло, постоянно размешивая и взбивая. Когда соус по консистенции будет напоминать густой майонез, в него следует всыпать мелко нарезанный зеленый лук. В завершении в соус следует выдавить чеснок, добавить мелко нарезанные оливки и огурец.
.
В грибной соус сыр не добавляю, к поджаренному луку и чесноку добавляю мелконарезанные шампиньоны, только потом сливки.
В грибной соус сыр не добавляю, к поджаренному луку и чесноку добавляю мелконарезанные шампиньоны, только потом сливки.