Посоветуйте рецепт рулетиков из баклажан

я делала когда то сыр,чеснок,орехи грецкие-было вкусно

Можно сыр с чесноком. А можно в виде эксперимента добавить и морковь с оругцом)

Я делаю с помидорами, чесноком и сыром обычно.
В вашем случае можно морковку и сыр запихать, соленый огурец, на мой взгляд, тут лишний будет))

Я делала с орехами и чесноком. Всем понравилось.

Автор, не в обиду вам. Вы ваще готовить не умеете?

умею. скучные и повседневные.
что не делала или не получается, то советуюсь с опытными
и

Тогда баклажан тонко режете полосками, обжариваете. Одна начинка сыр с чесноком. Другая морковка. Огурцы так ешьте)

я б с кабаком замутила.ибо у нас баклажан не идет вообще ни как.не любим их

Автор,а нет ли у вас кусочка,например,куриного филе или ветчины.?Вкусные рулетики буду из баклажана ,мелкорубленного филе,огурца и сыра.
А если нет,тогда нарежьте баклажаны вдоль толщиной 0,5 см,присолите и дайте стечь соку,промокните салфеткой.На лист баклажана натертый сыр(или пластинку,что у вас есть),потом морковку и огурец,нарезанный соломкой..Закрутить рулет и заколоть зубочисткой.На сковородке разогреть немного раст.масла,обжарить рулетики по вкусу и плеснуть томатного сока или овощного бульона до половины рулета.Запечь в духовке под малым количеством сыра.Специи-перец,соль,травы по вкусу.Что-нибудь средиземноморского ряда-базилик,шалфей,розмарин.

Отлично! Сделаю и такие!

Корейскую морковку в баклажаны пихать - ну очень на любителя, огурцы соленые ваще никаким боком, с сыром, чесноком и орехами можно рулетики сделать, а можно просто баклажаны запечь.

Сыр, чеснок и майонез в обжаренные полоски баклажанов завернуть.
А морковку и огурцы так съесть

На форуме слово "майонез" произносить опасно))

А ну да. Народ сразу представляет как его ложками из ведра черпают на завтрак, обед и ужин

Тарелками, не ложками))

Тарелки в ведра плохо пролазят и с них слизывать неудобно. А так три ведра в день.

средние баклажаны 3 шт.;
- крупная морковь;
- помидоры 2 шт.;
- приправа для корейской моркови 1 ч.л.;
- чеснок 3-4 зубчика;
- острый перец небольшой 1 шт.;
- сыр твердый 100 г;
- майонез;
- растительное масло;
- зелень.
Вымытые баклажаны порезать вдоль тонкими «язычками», сложить в миску, посыпав солью – это способствует удалению горечи из баклажан. Через десять минут обжариваем «язычки», стряхнув лишнюю соль, с двух сторон. Обжаренные баклажаны выкладываем на бумажное полотенце, чтобы удалить излишки масла.
Морковь вымыть, очистить натереть на средней терке, обжарить на сковороде, добавить кубиками порезанные помидоры, предварительно, сняв с них шкурку.
В обжаренную овощную смесь добавить приправу и мелко порезанный острый перец. Мелко порезать чеснок, добавить его в смесь хорошо перемешать.
Начинку выкладываем на «язычки» и сворачиваем их рулетиками.
Готовые рулетики выкладываем на тарелку, выложенную зелеными листьями салата.
Вкусно как!

Я делаю так, режу баклажаны вдоль на полоски, обваливаю в муке и обжариваю на масле. Первые полоски с 2х сторон (бока) и более мелкие баклажаны и дефектные полоски режу кубиками, обжариваю с луком, морковью и иногда добавляю мелко резанную цвет.капусту. потом все это перемешиваю с майонезом/сметаной, тертым на мелкой терке сыром, солю,  перчу и добавляю чеснок. Эту массу и заворачиваю в баклажаны. Получается очень вкусно и безотходно))