Посолим лосось?

Я без рецепта солю((((

Я готовить научилась полгода назад без рецепта не умею пока чего-то делать

Дам Вам совет))))
Готовьте по наитию, вкуснее получится

По наитию страшно пока но уже чуть начинаю быть смелее,раньше вообще по граммам отмеряла

Автор. меня повар один учил готовить.На вкус.То есть надо без конца все пробовать(даже в сыром виде) и подбирать вкусовые оттенки друг к другу.
У меня эта техника не всегда получается, ибо есть по ней следует всегда и везде, и пробовать постоянно.Но, во-первых фигура, да и аппетит у меня не богатырский

Возьмите лосось ,очистите от чешуи ,обсушите полотенцем бумажным,намажьте смесью соли и сахара(сахара чуть-чуть) и в холодильник. в закрытом контейнере. забудьте о ней на 24 часа)

Во,уже понятно)просто в контейнере в холодильник отправить?

Да)Потом убрать кости и шкурку,нарезать и мммммммммм,приятного аппетита)и помните,самое важное правило:если хочешь быть здоров-ешь один и в темноте)))

Та я выросла со старшими братом и сестрой,это правило я усвоила давноооо уже спасибо

Делаете филе. Отделяете голову, удаляете позвоночник и желательно рёбра. На филе выдавливаете лимон. Выдерживаете минут десять. Посыпаете (обильно) смесью соли (три части) с сахаром (одна часть). Можно в смесь добавить специи по вкусу. Остатки лимона я режу и добавляю в смесь. Выдерживаете три часа. Смываете соль под проточной водой. Обсушите бумажным полотенцем. Можете есть или хранить в холодильнике (желательно не больше недели).

берете лосось, солите и ставите в холодильник)))
можно соль смешать с сахаром, немножко сахарку прибавить.

Режем, солим, складываем слоями. Поливаем лимоном. 12 часов - готово.

Посолишь-привози.  Я не умею, и рисковать не хочу

Тебе к когда надо? я могу приехать посолить, ну кроме 31))) могу пошагово объяснить помедленнее)
1. моем рыбу
2. срезаем от нее один бок, кожу не снимаем
3 (можно пропустить) вытягиваем кости
4. режем тоненько до кожи, а потом вбок, получилась пластинка
резать лучше чуть примороженную, пластики будут тоньше и не рассыпятся.
5 кладем пластики слоем в чуть присыпанную солью коробку или миску.
6 посыпаем солью сверху. можно макать палец и смазывать
7.второй слой
8 еще один.
9 пока не надоест
10 можно полить лимоном ( а можно и не лить)
11. накрываем крышкой ставим в холодильник
12 ждем 12 часов
Едим.

Написано вкусно. Резать лень))) мы готовлю если покупаем, то режет всегда мушшш. А солит мам моя. Поеду ее раскулачивать в выхи)))

Две столовые ложки соли, одну сахара. 12 часов как правило достаточно

это на 1кг?

Да, +-) главное чтоб покрыто смесью было

я также делаю !!! еще можно чуть чуть маслом оливковым сбрызнуть

Рецепт:
лосось
соль.
Порезали, посолили по вкусу и в холодильник.

я посолила так вкусненько 2 соли 1 сахар и чуть перчика. я кстати никогда не использую всю смесь соли и сахара на всю рыбину на глазок чуть посыплю. у меня муж купил рыбину 2 дня назад. я ее посолила. и вот чувствую я что не дотянет она до нового года.станет не вкусная наверное. пересолиться. может кто подскажет как сохранить ее свежей еще 4 дня?

Съесть ее, пока вкусная! И еще засолить, чтоб не успела испортиться

В домашних условиях долго нельзя хранить, опасно.

так на новый год купил то. рыбка 5 кг была. не съесть столько