Попустословим напоследок? Постная тема.

Грибные и фасолевые супы- ммммм, какая вкуснота

Расскажите, пожалуйста, про свой вариант фасолевого супа. Многие хвалят, а я еще не нашла такой вариант, который бы оценила. Хотя фасоль ооочень люблю. 

Замачиваете фасоль часа на 4, можно на ночь. Я беру цветную, можно белую. Потом варите часа полтора, она должна стать мягкой. После этого 
Вариант №1
делаете зажарку из лука и моркови, добавляете картофель кубиками, лавровый лист, черный молотый перец и соль и довариваете как обычный суп. если фасоль белая, он получится светлым.
Вариант № 2
все то же самое, но зажарка делается из лука-моркови-свеклы, и вместе с картошкой в кастрюлю отправляется мелко нашинкованная капуста, получится борщ с фасолью ( рецепт моей свекрови, кстати)
Сверху и то и другое засыпается рубленной зеленью.

Если сваренную фасоль вы на сковородке обжарите с луком-морковью-томатной пастой и чесноком - будет острая закуска
Соль по вкусу

Спасибо! 
Я в аналогичную закуску еще гвоздику и чуток мяты добавляю для разнообразия. Удивительно, но гармонично вписывается.

у нас сегодня планируется грибной суп и винегрет 

во время поста не страдаю...это во благо, а не вопреки 

из десертов люблю яблоки запеченые,
вот думаю попробовать обжарить грушу (пересмотрела тв еда однозначно)

Груша с корицей запечная 

да да...потянула меня на все запеченое 
значит рекомендуете, буду пробовать 

Чечевица с шампиньонами и овощами, ммм 

Поститься только в еде собираетесь?

Нет)))
Потому и говорю "пустословим напоследок". 

Вот обязательно такие фразы, да появится 

Ааа, Семен Семеныч!!! ))))))))))

я Шмелева недавно читала. какая прелесть... а постные блюда  у него такие в описании классные, вкусные..

Спасибо, кстати, за подсказку. Последнее время не знала что читать. Беру на заметку. 

Иван Шмелев Лето господне. вкусная, тонкая, теплая книга. печальная и светлая

Нашла. Спасибо.

спасибо Вам за подсказку
уже читаю!

Квашеная капуста. Тушеная, с грибами, в варениках еще люблю ее. А еще фарширую ей канелони. Обожаю. 

Интересно. Можно поподробнее?

Набиваю канелони (или есть еще огромные ракушки такие), складываю в форму, заливаю водой или овощным бульоном и в духовку до готовности макаронных изделий. 

не рискну никак вареники с капустой сделать. у нас непривычно. ее тушить надо?

Ну если не тушить, то покислее будет. Если тушить, то добавьте немного сахара и поджарьте посильнее. Тогда будет легкая горчинка от пережаренного сахара.