Помогите безрукой! Овощное рагу

отдельно все жарьте, потом готовые овощи смешивайте и потушите минут 5. Это муторно, но очень вкусно

А никуда. Она там лишняя.

терпеть его не могу!

---

все обжариваю сначала . потом тушу.

Все, кроме картошки нарезать кубиками, сложить туда, посолить и забыть на 40 минут.

Начните с лука. Мелко порежьте его и обжарьте в мультиварке. Добавьте морковь. Потом остальные овощи. Помидор в конце положите. Картошку я б не стала класть

тоже так делаю

я в казане делаю: баклажаны кубиками режу, солю....ставлю минут на 20 в сторону. Потом кидаю в разогретый казан с маслом. Минут через 10 туда тертой моркови и мелко порезанный перец. Минут на 20. И потом заливаю перетертым томатом и крышкой закрываю минут на 10. + чеснок-зелень. 2 ср баклажана, 1 ср морковь, 1 перец. Томатов много) 3-4 шт точно.

Всё обжаривается кубиками на растительном масле и доводится в большой кастрюле с небольшим количеством воды

по желанию немного томатной пасты )

А картошку куда?

В мультиварке мне нра, готовлю на сковородке. Обжариваю чуть лук и морковку, потом туда же разобранную на мелкие соцветия цвет капусту, резаную средними кубиками картошку, кабачок, баклажан, перец. Под крышку минут на 15. Потом крышку снимаем, добавляем помидор, мешаем и тушим до мягкости всех овощей минут 10-15. посыпаем зеленью

Я так и делала! невкусно у меня почему-то!!( Хотя готовлю вообще неплохо, но вот с рагу не срастается у меня!!((

Обжаривать? Всё одновременно класть? Не будет тогда картошка сырой или другие переваренные? На режим тушения?

А я обожаю!!!!

---

Да куда уж проще...
Правда я кладу только морковку, лук, баклажан и кабачок. Всё режу кубиками, морковку на крупной терке. Закидываю всё в мультиварку, включаю режим тушения. Помидору тру на терке, солю, перчу, добавляю измельченный чеснок, выливаю всё в мультиварку, перемешиваю, тушу дальше. Минут за 10 до конца приготовления добавляю петрушку. Еще люблю добавить Хмели-сунели. А картошку чищу, кладу на поддон для приготовления на паруи готовлю одновременно с рагу. Вот.

Если в мультиварку то лучше обжарить всё по отдельности и туда.Хотя по моему в любой кастрюле или чугунке будет вкуснее.Овощи закладывайте в порядке длительности их готовки,заметила,что если лук класть в конце то вкуснее будет.Я бы к вашему набору овощей добавила: лук,чеснок,зелень,лавровый лист,зиру и чёрный перец. Кстати недавно вычитала,что если сперва положить томаты,а потом картошку,то картошка будет как бы полусырой.А если наоборот,то картошка приготовится хорошо.В томатах кислота содержится,которая не даёт развариться картошке.

А цв.капусту как? Надо сначала варить?

Не, без картохи не то)) А как цветную капусту?

что именно Вы имеете в виду под словом "невкусно"? Оно кислит, горчит, безвкусное?

Вот так всё и делала, а у меня невкусно получается(( Не знаю, почему!

После лука с морковью кидайте все подряд и не запаривайтесб

Для меня рагу - самое простое блюдо. Все кинул и потушил. Соль-перец не забыл. Единственное, нужно учитывать твердость вощей и скорость их приготовления. Сначала морковь и картофель, потом баклажаны, потом кабачки. Ну и в таком духе. Чего там может быть невкусного?

Капусту цв. не обвариваете перед готовкой? О воду не надо добавлять?

Какой чаек вкуснючий из такого чайничка и таких нежных чашечек!