Mail.RuПочтаМой МирОдноклассникиИгрыЗнакомстваНовостиПоискВсе проекты
18 апреля 2016, 11:42, Форум, Досуг, Кулинария

Покулинарим?

Давно собиралась испечь сырные булочки и соленые крендели. Никак руки не доходили. Приспичило - страсть как! - в самый неподходящий момент. Решила сразу оптом  душу потешить)) Делюсь рецептами.



Что там первое вставилось? Крендели! Ну, с них и начнем. Начиталась рецептов - где опарное дрожжевое тесто, где безопарное, где на воде, где на молоке. Я решила всяко попробовать. Итог: где какие не различаю ни по виду, ни по вкусу. Делаются так: дрожжевое тесто (сами выбирайте ужо - на молоке или воде, опарное или без). Раскатываются жгутики длиной примерно 50 см, толщиной 1 см. Заворачиваются вот так:



Затем, в литр кипящей воды насыпаем такую хорошую столовую ложку с горкой соды и каждый крендель опускаем в кипящий содовый раствор на 30 секунд. Я с помощью сита эту процедуру проделала - чтоб не ошпариться. Затем выкладываем на лист, посыпаем крупнокристаллической солью  и выпекаем.

Ну и сырные булочки:



Тут вообще все просто: делаете заварное тесто (у меня где-то полстакана воды и грамм 50 масла - на огонь до кипения, добавляете муку (у меня примерно стакан. Размешиваете, снимаете с огня. Охлаждаете. Вбиваете по одному яйца (я брала 4), вымешиваете до гладкой однородной массы (средняя густота будет), насыпаете грамм 150 тертого сыра, специи - у меня базилик.  Отсаживаете на лист - мешком кондитерским или просто ложкой и выпекаете на 200-ах градусах). И все! Все вкусно, все понравилось. 
Тема закрытаТема скрыта
Пожаловаться
Любительница, 1 ребенок
Злыдня.... дразнится(((( пока народ на работе.. и ждет обеда)))
Пожаловаться
Гали
Я уже даже поужинала. Рановато, правда, но потом некогда будет. Это Москва всегда опаздывает))
Пожаловаться
Портняжка, 2 ребенка
сердца у вас нет
это ж така вкусняха)))))))
Пожаловаться
Гали
Мне булочки понравились - такая зараза неотлипчивая...
Пожаловаться
Портняжка, 2 ребенка
Я б тоже стрескала с удовольствием, но блюду диету....
Пожаловаться
Гали
Да ну ее! Надо перерыв, во время которого съесть крендель, а потом опять диета))
Пожаловаться
Портняжка, 2 ребенка
Не скажите! Я с замужеством дочери приобрела не только зятя, но и сватью.
Аня вдохновенный кулинар, да и дочь начала готовить всякие ништяки по рецептам любимой свекрови!
Короче Портняжка уже трещит по швам.
Сватье так и сказала - Я поправилась из-за твоего сына
Пожаловаться
Гали
Опять свекровь виновата))
Пожаловаться
Портняжка, 2 ребенка
Не, зять!

Я ж тёшшшшинька!
Пожаловаться
Гали
А виновата дочкина свекровка! (Ну не нарушать же законы жанра традиции форума, а?)
Пожаловаться
Портняжка, 2 ребенка
Не, я ж ей сказала - Из-за твоего сына я потолстела

Хотя она невольно виновата)))))))
Дочь не сильна в готовке, да и едок из нее так себе, а тут как прорвало.
Свекровь то любимая.
А у меня хлеборезка не закрывается
люблю это дельце))))))
Пожаловаться
Гали
Во, а эти булочки и крендели как раз вместо хлеба. Крендели с капустой хорошо идут, с колбасками всякими. А булочки с борщом, со щами, с сырным супом, с куриным супом и даже просто с кофе.
Пожаловаться
Портняжка, 2 ребенка
мммммммммммм......... захлебнулась слюной! борщ есть, чеснок тоже..... так чесночных булочек захотелось!
я уже 4 месяца на ржаном хлебе сижу, неделю на траве-мураве. чуток подсбросила.
Пожаловаться
Гали
Я бы сдохла - 4 месяца!!
Пожаловаться
Портняжка, 2 ребенка
Держусь! Нашла хорошую пекарню. Покупаю со злаками, такой ноздрястый хлеб. Ух! Класс!
Пожаловаться
Гали
Еще с отрубями вкусный!
Пожаловаться
Портняжка, 2 ребенка
Это мой хит. И с черносливом и курагой еще.
Короче жить можно.
Пожаловаться
Гали
О, да, я со всякими черносливами-курагами тоже люблю!
Пожаловаться
Портняжка, 2 ребенка
У свекровки хлебопечка. Часто привозит мне такой хлебушек
Ну точняк, от нее весь вред
Пожаловаться
Мари -Анна
Сообщение от Портняжка, 18 апреля 2016 года в 14:35
У свекровки хлебопечка. Часто привозит мне такой хлебушек
Ну точняк, от нее весь вред
От кого вред? От свекровки? Ну так само собой! Ишь какая, хлебушек печет и снохе возит!


И что за свекрови такие пошли ...
Пожаловаться
Anik, 2 ребенка
Я тоже. Но вынуждено. Гастрит, чтоб его за ногу...
Пожаловаться
Портняжка, 2 ребенка
Какая бяка! Выздоравливайте!
Пожаловаться
Любительница, 1 ребенок

во... еще мы и виноваты))))) ладно... ладно... вот захлебнусь слюной... пусть будет стыдно)))))
Пожаловаться
Гали
А кто ж еще? Вы ж там рядом с Путиным - крайние рядом с крайним))
Пожаловаться
Любительница, 1 ребенок
неееет... ты от темы-то не отходииии.....вот нет совести у представителей некоторых профессий)))
Пожаловаться
Поделиться темой:
Подпишитесь на нас