Дорогие пользователи! С 15 декабря Форум Дети закрыт для общения. Выражаем благодарность всем нашим пользователям, принимавшим участие в дискуссиях и горячих спорах. Редакция сосредоточится на выпуске увлекательных статей и новостей, которые вы сможете обсудить в комментариях. Не пропустите!

Поговорим о молочных продуктах?

Доброго всем дня. 
Очень бы хотелось услышать мнение форумчанок, которые имеют профессиональные знания в этой сфере. Но и мнение всех остальных тоже очень интересно.
Первый вопрос. Вижу в магазинах кокосовое масло, так понимаю это альтернатива сливочному? Или подсолнечному/растительному? Что с ним вы делаете? Чем оно лучше, если аллергии на молочку нет?
Второй вопрос. Как вы выбираете из многообразия марок творог/сметану/кисломолочку? Как понять что оно натуральное, а не с пальмовым маслом? Что думаете про "фермерские" продукты? Понятно, что если берешь их у соседки с коровой, то они супер, а как быть жителям городов? 
Сама покупаю всю молочку у производителя, с доставкой на дом, по вкусу норм. Но тут второй производитель стал доказывать, что у них лучше)). Теперь думаю))). Да и "фермеры" звонят, предлагают услуги. Вот к этим доверия нет, сомневаюсь что оно действительно фермерское.
Тема поболтать на заданную тему.
Тема закрытаТема скрыта
Комментарии
106
Amelia London, 1 ребенок
Молоку всю беру белорусскую в Лондоне, она самая дорогая, но это того стоит. Кокосовое масло использовала в крем для торта а кокосовое молоко добавляю в каши... Очень вкусно.
Белочка, 1 ребенокВ ответ на Amelia London
Amelia London
Молоку всю беру белорусскую в Лондоне, она самая дорогая, но это того стоит. Кокосовое масло использовала в крем для торта а кокосовое молоко добавляю в каши... Очень вкусно.
А чем кокосовое масло лучше для крема?
Amelia London, 1 ребенокВ ответ на Белочка
Белочка
А чем кокосовое масло лучше для крема?
История переписки2
Пекла рулет бисквитный с кокосовой стружкой, давал аромат хороший, а так обычный крем брала масло сгущёнка и немного кокосового масла
Аноним 9, 2 ребенка
думаю, не так давно где-то об этом говорили. ссылку что ли поискать)

потом на автора посмотрела: ба, автор, в вашей же теме вам об этом уже рассказывали)
Белочка, 1 ребенокВ ответ на Аноним 9
Аноним 9
думаю, не так давно где-то об этом говорили. ссылку что ли поискать)

потом на автора посмотрела: ба, автор, в вашей же теме вам об этом уже рассказывали)
Вы меня с кем-то спутали.
Аноним 9, 2 ребенкаВ ответ на Белочка
Белочка
Вы меня с кем-то спутали.
История переписки2
однозначно нет)
я вас хорошо запомнила после темы о том, почему люди не хотят в деревне жить) и за 300 км за молочком вам тоже не трудно съездить)
Аноним 9
однозначно нет)
я вас хорошо запомнила после темы о том, почему люди не хотят в деревне жить) и за 300 км за молочком вам тоже не трудно съездить)
История переписки3
А казачок-то засланный))
Белочка, 1 ребенокВ ответ на Весёлый Аноним
Весёлый Аноним
А казачок-то засланный))
История переписки4
Кем?
Белочка
Кем?
История переписки5
Это шютк такой про людей фантазеров)
Белочка, 1 ребенокВ ответ на Весёлый Аноним
Весёлый Аноним
Это шютк такой про людей фантазеров)
История переписки6
Не поняла вас, видимо у меня с фантазией не очень)
Белочка
Не поняла вас, видимо у меня с фантазией не очень)
История переписки7
У вас череда тем про фермерство, темы явно у вас наболевшие. Если вы уж под своим ником их пишите, то чего отказываться, что вам эта тема покоя не даёт. А то заходы с разных концов в одну и ту же тему и в тоже время какие-то противоречивые реакции на комментарии людей, которые в теме. Такое впечатление, что вы что-то хотите продать, но не знаете как))
Белочка, 1 ребенокВ ответ на Весёлый Аноним
Весёлый Аноним
У вас череда тем про фермерство, темы явно у вас наболевшие. Если вы уж под своим ником их пишите, то чего отказываться, что вам эта тема покоя не даёт. А то заходы с разных концов в одну и ту же тему и в тоже время какие-то противоречивые реакции на комментарии людей, которые в теме. Такое впечатление, что вы что-то хотите продать, но не знаете как))
История переписки8
Я очень хочу продать услуги салона красоты))) это моя сфера деятельности. Могу порекомендовать мастеров и марки косметики и даже продать косметику со скидкой))). А вот молочку я хочу купить. И жду рекомендации. Заметьте, в моей теме не указан ни один бренд!
Белочка
Я очень хочу продать услуги салона красоты))) это моя сфера деятельности. Могу порекомендовать мастеров и марки косметики и даже продать косметику со скидкой))). А вот молочку я хочу купить. И жду рекомендации. Заметьте, в моей теме не указан ни один бренд!
История переписки9
Я просто написала о своих личных впечатлениях о ваших темах) А салон красоты это хорошо, я бы щас на массажик бы сходила))
Белочка, 1 ребенокВ ответ на Весёлый Аноним
Весёлый Аноним
Я просто написала о своих личных впечатлениях о ваших темах) А салон красоты это хорошо, я бы щас на массажик бы сходила))
История переписки10
Ваши впечатления ошибочны. Вопрос для меня стоит остро, но не так, как вам кажется. Вчера вот позвонили на городской телефон типа "фермеры" и муж опять начал мозг выносить какой должен быть натуральный продукт....
Белочка
Ваши впечатления ошибочны. Вопрос для меня стоит остро, но не так, как вам кажется. Вчера вот позвонили на городской телефон типа "фермеры" и муж опять начал мозг выносить какой должен быть натуральный продукт....
История переписки11
Сочувствую вам, хорошо, что мне фермеры не звонят))
Белочка, 1 ребенокВ ответ на Аноним 9
Аноним 9
однозначно нет)
я вас хорошо запомнила после темы о том, почему люди не хотят в деревне жить) и за 300 км за молочком вам тоже не трудно съездить)
История переписки3



Так там качество молочки не обсуждали! А вот как раз то, что фермерская молочка очень востребована подтверждается!)))
Аноним 9, 2 ребенкаВ ответ на Белочка
Белочка



Так там качество молочки не обсуждали! А вот как раз то, что фермерская молочка очень востребована подтверждается!)))
История переписки4
как раз там вам рассказывала форумчанка очень подробно что и как. только на вопросы про чистую линию ответить не смогла. а вам, видимо, она покоя не дает)))
Белочка, 1 ребенокВ ответ на Аноним 9
Аноним 9
как раз там вам рассказывала форумчанка очень подробно что и как. только на вопросы про чистую линию ответить не смогла. а вам, видимо, она покоя не дает)))
История переписки5
Меня Рузское молоко интересует. Не поделитесь мнением? А что писали про Чистую линию? Можно ссылку?
Болтун
Видела недавно истории у одного кондитера насчет кокосового масла. Оно растительным считается, альтернатива животному т.е. Специфичный на вкус. По мне так там слишком много всяких добавок (привели пример состава в этикетке)
Молочку беру с коротким сроком годности. Продукция с заменителями очень сильно отличается по вкусу.
Конечно будут свою нахваливать, их цель продать и заработать денег, а не вас полезным кормить)
Белочка, 1 ребенокВ ответ на Болтун
Болтун
Видела недавно истории у одного кондитера насчет кокосового масла. Оно растительным считается, альтернатива животному т.е. Специфичный на вкус. По мне так там слишком много всяких добавок (привели пример состава в этикетке)
Молочку беру с коротким сроком годности. Продукция с заменителями очень сильно отличается по вкусу.
Конечно будут свою нахваливать, их цель продать и заработать денег, а не вас полезным кормить)
А вот интересно, срок годности зависит от упаковки или от качества продукта?
миссис Ш, 1 ребенокВ ответ на Белочка
Белочка
А вот интересно, срок годности зависит от упаковки или от качества продукта?
История переписки2
я читала, что срок годности молочных именно продуктов не влияет на срок годности. творог одного и того же производителя я беру и в пластиковой упаковке и в фольгированной. и там и там срок годности 5 дней.
Львовна, 4 ребенкаВ ответ на миссис Ш
миссис Ш
я читала, что срок годности молочных именно продуктов не влияет на срок годности. творог одного и того же производителя я беру и в пластиковой упаковке и в фольгированной. и там и там срок годности 5 дней.
История переписки3
Срок годности определяется технологией обработки. Устанавливается производителем в зависимости от имеющегося оборудования, часто эмпирическим путем.
Белочка
А вот интересно, срок годности зависит от упаковки или от качества продукта?
История переписки2
От качества)
Продукты с низким сроком годности кислеют через пару дней после открытия, к окончанию своего срока годности. А с длинным, может долго стоять открытым, до окончания своего срока)
И на вкус разные.
Молоко из под коровушки вообще махом кислеет:D
Болтун
От качества)
Продукты с низким сроком годности кислеют через пару дней после открытия, к окончанию своего срока годности. А с длинным, может долго стоять открытым, до окончания своего срока)
И на вкус разные.
Молоко из под коровушки вообще махом кислеет:D
История переписки3
Чем меньше срок годности, тем меньше консервантов в продукте. Как вы справедливо заметили молоко из под коровушки скисает махом, но при этом превращается в простоквашу, которую можно есть и из которой можно сделать творог. Молоко из пакетов в большинстве случаев не скисает, а прогоркает, его только выкидавать.
Фермерская сметана и творог, которые я уже лет 20 беру у одного продавца, сохраняют свежесть 3-4 дня. А сливочное масло имеет приятную кислинку.
Показатель качества заводской молочки для меня короткий срок хранения (5 дней кефир, 7 дней сметана и творог), скисающее молоко, региональный производитель.
Львовна, 4 ребенкаВ ответ на Мария Соболева
Мария Соболева
Чем меньше срок годности, тем меньше консервантов в продукте. Как вы справедливо заметили молоко из под коровушки скисает махом, но при этом превращается в простоквашу, которую можно есть и из которой можно сделать творог. Молоко из пакетов в большинстве случаев не скисает, а прогоркает, его только выкидавать.
Фермерская сметана и творог, которые я уже лет 20 беру у одного продавца, сохраняют свежесть 3-4 дня. А сливочное масло имеет приятную кислинку.
Показатель качества заводской молочки для меня короткий срок хранения (5 дней кефир, 7 дней сметана и творог), скисающее молоко, региональный производитель.
История переписки4
Молоко от здоровой коровушки, если ее доить с соблюдением правил гигиены, не смешивать молоко нескольких удоев и быстро охлаждать, легко стоит до 5 дней. Из личного опыта корововладелицы.
Кислинка в сливочном масле появляется,если его делают из сметаны. В масле, сделанном из сливок, кислоты быть не должно.