Mail.RuПочтаМой МирОдноклассникиИгрыЗнакомстваНовостиПоискВсе проекты
24 апреля 2015, 14:38, Форум, Досуг, Кулинария

подскажите рецепт ПРОВЕРЕННОГО печенья

всех с пятницей! хочется на выходных приготовить что-нибудь вкусненькое :-)
есть у кого проверенные рецепты печенья?

в обмен поделюсь рецептами молочных коржиков:
Молочные коржики

Ингредиенты (на 10 штук):

Мука - 400 г
Показать полностью..
Сахар - 200 г
Масло сливочное - 100 г
Яйца - 1 шт.
Молоко - 80 мл
Разрыхлитель - 0,5 ч.л.

Приготовление:

1) Взбить размягченное сливочное масло с сахаром.
2) Добавить яйцо, молоко и разрыхлитель. Перемешать.
3) Добавить муу и замесит эластичное тесто.
4) Раскатать тесто в пласт толщиной 7-10 мм.
5) Специальной формочкой с волнистыми краями или обычной металлической формой для тарталеток вырезать коржики.
6) Противен застелить пергаментной бумагой. Духовку нагреть до 180 градусов.
7) Переложить вырезанные коржики на противень. Печь минут 15 до слегка зарумянившихся краев. Главное, не передержать коржики в духовке, иначе они превратятся в обычное печенье.


Тема закрытаТема скрыта
Пожаловаться
12
Кошмар Натощак
ссылку уберите. иначе удалят темку
Пожаловаться
Кысинька , 3 ребенка
не получается.да она и не работает.
Пожаловаться
Clubни4к@, 1 ребенок
Я тут недавно тертый пирог делала, вкусно получилось. Сейчас наверное коржики Ваши испеку)


Пожаловаться
Кысинька , 3 ребенка
они оч вкусные. но учтите , что получается их мало. лучше сделать в 2 раза больше.
Пожаловаться
Счастлива по умолчанию, 1 ребенок
есть конечно... очень простые и быстрые -многие уже проверили

250 г маргарина или масла (мягкого - предварительно дать полежать вне холодильника)
300 г сметаны
2,5 - 3 ст. муки (а точнее - сколько возьмет на мягкое, не липнущее к рукам тесто)
0,5 пакетика разрыхлителя.

Никакого сахара или яиц в тесто не надо... тесто на полчаса в холодильник, потом раскатываем, рюмочкой выдавливаем - макаем одной стороной в сахар и на противень.

кто сладкое не любит - макайте в кунжут, тмин, мак и прочие семена...

выходит 2.5 противеня. выпекать на 180 градусах буквально 15 мин. смазывать противень не надо.


Пожаловаться
Счастлива по умолчанию, 1 ребенок
у меня сахар+корица была для обмакивания
Пожаловаться
Кысинька , 3 ребенка
спасибо, Ириш! именно вас и ждала))
Пожаловаться
Счастлива по умолчанию, 1 ребенок
на здоровье ))
это вкусное, простое и много выходит- мне нравится )
Пожаловаться
кира С, 2 ребенка
Ой, теперь бы не полениться сделать...
Пожаловаться
Счастлива по умолчанию, 1 ребенок
самое муторное- выдавливать- их много получается :D:D:D
но кушаются как семечки
Пожаловаться
кира С, 2 ребенка
У меня муж-большой любитель печенек)
Пожаловаться
Счастлива по умолчанию, 1 ребенок
мой вообще сладкоежка ))))
Пожаловаться
Ольга
а какой толщины должен быть пласт перед выдавливанием?
Пожаловаться
Счастлива по умолчанию, 1 ребенок
3-4мм, они в духовке "надуваются"
Пожаловаться
Ольга
спасибо, рюмка--см 3-4?
Пожаловаться
Счастлива по умолчанию, 1 ребенок
ну примерно- от рюмки будет зависеть размер печенек и их количество )
Пожаловаться
Россинка, 2 ребенка
Мне нравится печенье творожное Розочки. В сети много рецептов.


Пожаловаться
Екатерина Родина, 1 ребенок
Я вот такое часто делаю.
Слоеное на кефире:
1 яйцо,
250 мл кефира,
250 грамм маргарина;
пол-чайной ложки соды;
2,5-3 стакана муки.
Маргарин растопить. Смешать яйцо, кефир, маргарин и добавить муки столько, чтобы получилось густое тесто.
Раскатать в пласт толщиной 0,5-0,7 см. Смазать растопленным сливочным маслом и посыпать сахаром. Нарезать на прямоугольники. Выпекать в духовке при 180 градусах 15-20 минут до золотистого цвета. Из этого количества получается целая гора печенья, но съедаются за один день.


Пожаловаться
Кысинька , 3 ребенка
Спасибо!
Пожаловаться
Ананасик в шампанском, 2 ребенка
У меня палочка-выручалочка Песочное тесто на растительном масле:up:
4 ст - муки
2 -яйца
1ст - растительного масла
1ст - сахара
1/2ст - кефир или простокваша( можно и без него)
0,5ч.л. - соды
Муку растираем с растительным маслом в крошку. Добавляем яйца, сахар, кефир, соду и замешиваем крутое тесто. Можно выпекать. Подходит для орешков, печенья торта " муравейник"  . Очень быстро и удобно.
При отсутствии кефира но присутствии стакана из под сметаны, заливаю молоком остатки сметаны, хорошо перемешиваю и в тесто. Без яйца готовила, но кефир обязателен тогда. С яйцом - можно без кефира. Мне больше нравится с кефиром, от наличия яйца не зависит в этом случае:)
Пожаловаться
Майя
Стестод раскладываете и вырезаете формочками?
Пожаловаться
Майя
Тесто
Пожаловаться
Ананасик в шампанском, 2 ребенка
И раскатываю, толщиной мм 8, и лепёшками сплющенными между ладошками, и рулеты крутила - белый пласт+пласт с какао, скатываю рулетом, нарезаю толщиной 8-10 мм. Краешки рваненькие выходят после выпечки, но вид очень домашний:up:из него же готовлю и тёртый пирог - после выпечки нарезаю на квадратные печеньки. Очень любимое моими мальчишками печЕнько. Очень простое по составу тесто и при этом душевная выпечка:up:
Пожаловаться
Майя
;)Спасибо! особенно разноцветных пласты заинтересовали - попробую
Пожаловаться
Ананасик в шампанском, 2 ребенка
Буду рада, если пригодится:) Я ещё это тесто скатываю колбасками и замораживаю. При необходимости достаю, оно оттаивает, пока разогревается духовка, нарезаю кругляшами колбаску и в духовку - 10-15 минут, и можно накрывать чайную церемонию:D
Пожаловаться
12
Поделиться темой:
Подпишитесь на нас