подскажите рецепт куриных котлет.

я готовлю так: нарезаю филе мелкими кубиками, кладу в миску, добавляю специи, яйцо и панировачные сухари до густой массы, потом мокрыми руками формирую котлетки, вываливаю в муке или сухарях и жарю на большом огне минут 5. 
Получаются очень сочные 

лука побольше,
батон смоченный молоком или водой,
соль, перец,
если не жарите,
можно запечь в духовке или приготовить на пару

Я обычно  прокручиваю фарш с луком и морковкой, хлеб тоже кладу, но немного. Если есть хорошо добавить тыкву или кабачок, прокрутить их вместе с птицей, так котлеты нежнее получаются и хлеб тогда не нужен. Запекаю их всегда в духовке или аэрогриле, не люблю жареное на масле.

ток хотела написать, рубленые можно сделать. а туда любой овощ. прикольно с кукурузой

А ведь кто-то к Новому году похудеть пытается, а тут каждый день темы одна "вкуснее" другой, да ещё не по одной.

капуста здорово придает сочности фаршу и не чувствуется совершенно по вкусу

Лук, хлеб в молоке и внутрь каждой котлетки кусочек сливочного масла заложить.

на 0,5 кг фарша куринного,3 луковки, 3 стол. ложки майонеза, 3 стол ложки манки, хорошо перемешать и жарить(лук лучше мелко порубить, я на миксере измельчаю)..

с кабачком ваще вкуснотища получается

Я добавляю булку и рубленую зелень.Лук почти не  кладу.

А я внутрь котлеты помидорку+сыр или просто помидорку заворачиваю, а в фарш как написали  хлеб, в молоке+лук....сухо не получается

филе режете на  кусочки по 0,5-1см.... в отдельной миске смешиваете 1 пачку майонеза, 2 яйца, специи по вкусу, можно лук (но мои его не едят), немного муки...все перемешиваете тщательно и выпекаете на сковороде, как оладьи, выкладываю ложкой.... сначала обжариваете до золотистой корочки быстро с обоих сторон- потом даете немного потомиться...сочные очень и ооочень вкусные...

+ Я тоже люблю в духовке-вкуснее получаются! 


Автор-в сметанном соусе запеките с сыром. Ням-ням!

хлеб в молоке размочить лука побольше да помельче
соль перец по вкусу и яйцо сырое вбить в фарш
в сотейник налить воду добавить специи и зелень(я люблю с укропом сухим)потом томатную пасту
довести до кипения и в кипящий бульончик кидаю сформованные шарики (как небольшие котлетки)
всплыли 20 минут поварились-готово! подать со сметаной

В классическом рецепте куриных котлет есть только белый хлеб, вымоченный в молоке и сливочное масло, порезанное на мелкие кусочки и замешанное прямо в фарш. Готовлю именно по такому рецепту и очень  довольна результатом!

пачку?????? 
я на 1 филе беру 1 ст.л муки, 1 ст.л майонеза и 1 яйцо...

Режете отбитые кусочки филе маленькими кусочками + порезанный также батон +3 яйца + 1 столовая ложка муки+ 1 или 2 луковицы по вкусу так же порезать кубиками мелкими слека зарумянить на сковороде накладывать ложкой любой размер как вам нравится и в духовку минут на 10 в соусе из сливок либо майонеза .

а разве курячьи котлеты могут быть сухими?  яперемалываю филе, лук, добавляю яйцо, соль, прец, манку, потом запечатываю на сковороеде (на сухой), перекладываю в форму и в духовку. могу  приготовить их на сковороде с толстым дном. тогда с водой. потом соус сделать

Я почти как вы желаю,только внутрь кладу сыр+ масло+ зелень

Фарш на крупной молю, лук тоже на мясорубке (помельче) . Батон в молоке туда же. если фарш не жижкий, то можно яичко. соль+перец, все в паноровачных и на огонь) Приятного!

Простите соль и специи по вкусу))

Делаю

у меня лежит в кладовке чудо тыква-кабачок - зеленая, длинная, внутри оранжевая. сеяла и то и другое, поэтому не скажу даже , кто это вырос. отрезаю и в манты, и в суп, и в тушеные овощи

Цветную капусту добавляю, хлеб не кладу. Чуть прихватываю с двух сторон на сильном огне, потом немного водички, накрываю крышкой и на очень медленном огне.

Спасибо за рецепт,попробую вечером сделать)